吳郡志/卷30

 卷二十九 吳郡志
卷三十
卷三十一 

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彭螖,吳人呼為彭越,蓋語訛也。足上無毛,堪食。吳越間多以鹽藏貨於市。【《嶺表錄異》】

白魚種子。隋大業六年,吳郡貢入洛京,敕付西苑內海中。以萬〔草〕把別遷,著水十數日,即生小魚。取魚子法:候夏至前三五日,日暮,時白魚長四五尺者,群集湖畔淺水中有菰蔣處,產子著菰蔣上。三更產竟,散去。漁人刈取草之有魚子著上者,曝乾為把。故洛苑有白魚。【《大業雜記》】

鮸魚,出海中。鱗細紫色,無細骨,不腥。隋大業六年,吳郡獻鮑魚乾膾十四瓶。浸一瓶,可得徑尺盤十所。又獻其作乾膾法:五六月,海中取此魚,縷切曬乾,盛以瓷瓶,密封泥。欲食開取,以新布裹大盆,盛井底。浸久,出布灑卻水,則敷然散著盤上。帝以示群臣曰:昔術人介象於殿庭,釣得海魚,此幻化耳。今日之膾,乃是東海真負,亦一時奇味。又獻鱸魚乾膾六瓶,作膾法如鮸魚。【《大業雜記》】

鮸魚含肚。隋大業六年,亦吳郡獻之,多至千頭。六七月,取魚長二尺珍者,□□皮光徹如黃油,□醎有味,賢於石首。含肚,時有口味。使大都督會稽人杜濟者,作此等食法,以獻煬帝。【《大業雜記》】

海蝦子,大業六年,吳郡獻四十挺。挺一尺,闊二寸,厚寸許。先取海中白蝦子,以小布袋盛未鹽封之。日曬,夜則平板壓,乾則破袋出之。包如赤琉璃,美勝鰿子。其說又云:白蝦一石,僅約五開。暴殄之酷,無烈於此。今鰿子猶存,而蝦子則人不忍作矣。【《大業雜記》】

鯉腴鱔,出太湖。隋大業十二年,吳郡獻之。純以鯉腴為之,一瓶用魚四五百頭,味過鱣鮪。【《大業雜記》】

蜜蟹、擁劍,皆大業六年吳郡所獻。蜜蟹,糖蟹之類。擁劍,即《吳都賦》所謂烏賊擁劍者。自白魚子而下至蜜蟹等,皆煬帝窮侈縱欲之時,吳郡以為貢。多殺物命以共口腹,旋致喪亡之禍,《續圓經》言之切矣。此等物,今不複製作。但其事登載未詳,故重錄之,並以為世戒。

紅蓮稻,自古有之。陸龜蒙《別墅懷歸》詩云:“遙為晚花吟白菊,近炊香稻識紅蓮。”則唐人已書此米,中間絕不種。二十年來,農家始複種,米粒肥而香。

再熟稻,一歲兩熟。《吳都賦》:“鄉貢再熟之稻。”蔣堂《登吳江亭》詩云:“向日草青牛引犢,經秋田熟稻生孫。”注云:“是年有再熟之稻。”細考之,當在皇祐問。今田問豐歲已刈,而稻根復蒸苗,極易長,旋復成實,可掠取謂之再撩稻。恐古所謂再熟者即此。

綠橘,出洞庭東西山。比常橘特大,未霜深綠色,臍間一點先黃,味已全可瞰,故名綠橘。又有平橘,比綠橋差小,純黃方可瞰,故品稍下。而其皮正人藥,今市賣橘皮,多雜以柑皮及永嘉扁橘皮,不可不察。《芝田錄》云:韋蘇州《寄橘》詩云:“書後欲題三百顆,洞庭須待滿林霜。”蓋《南史》有人題書尾曰:“洞庭霜橘三百顆。”韋正用此事。餘按王右軍帖亦云:“奉橘三百枚,霜未降,不可多得。”同出於此。

【唐可頻瑜《洞庭獻新橘賦》:以湖、海、清、和、遠、人、修、貢為韻。云:洞庭之遠兮,亙全楚而連巨吳,路悠悠以窮塞,波森森而平湖。遠國之奧壤,中華之外區。(沃)上所宜兮,四方各異;珠〔珍〕果斯出兮,諸夏或無。至於白商,謝玄律改。風落遙林,寒生窮海。批把落而將盡,荔枝摘而不待。然後浮香外散,美味中成。照斜暉而金色,帶〔滴〕曉潤而霜清。圓甚垂珠,琪樹方而向熟;味可適口,玉果比而全輕。在禹貢非它,於周製則那。充厥苞於林下,發使者於江沲。穰橙不得而雜,楚柚不得而和。所獻者皆歎其美,所貴者不以其多。歲崢嶸而已晚,路崎嶇而甚遠。齊方物以坌人,離奉枝而不返。其價可重,其味可珍。固綠蒂而未變,施素錦而猶新。若夕發於南國,已朝奉於北辰。匪雕飾以自媚,寶羽翼以因人。獻芹者既非其匹敵,獻桃者何足以等倫。豈比夫江北則枳,江陵則洲。隋椅犁而莫逐,備職貢而無由。同碩果而已矣,望君門兮阻修。美哉,植物斯多,結實者眾。斯橘也,來〔裁〕則備〔隔〕乎淮浦,生則阻乎雲夢。獨擅美於當今,及歲時而人貢。 第二人賦:皇帝垂衣裳而製萬國,舞干戚而來九區。苞之橘袖,至自江湖。歲以為常,知方輸之必有;時而後獻,表庭實之何無。其來則虱秋洞庭,霜落環海。元侯布教,下吏旁采。碧林冬生,人小異各。乍去霜蒂,初辭綠莖。然後盛以瀟湘之竹,束以江淮之菁。背楚塞以西走,望秦雲而北征。上方端想玄默,深居穆清。扇鴻鈞而不宰,張大樂而無聲。閱彼要荒之貢,得斯華寅之英。乃明四目,乃序九歌。朱紱方來,以彰其道泰。碩果可食,以表其時和。時和在乎務奉,道泰在乎柔遠。一果熟,知百果之不荒。一方來,知萬方之未晚。橘之名也則珍,橘之熟也惟新。越彼千更,獻於一人。丹其實體,南方之正。酸其昧,含木德之純。足以附荔枝於末葉,遺檳榔於後塵。然以出自荒陬,升間莫由。煙波無已,歲月空留。豈知夫湮沉可達,職貢可修。辭草澤以弧往,入金門而見收。物之因人也,則其以眾。人之象物也,豈不或巾。倘草木之可儔,希成名於入貢。 自居易《揀貢橘吝情》:洞庭貢橘揀宜精,太守勤王請自行。珠顆形容隨日長,瓊漿氣味得霜成。登山敢惜駑駘力,望闕難伸螻蟻誠。疏賤無由親跪獻,願憑朱實表丹誠。 梅摯《新橘》:千頭霜熟摘來新,包貢虔修望紫宸。它日功成許高退,社中還結素封人。】

真柑,出洞庭東、西山。柑雖橘類,而其晶特高。芳香超勝,為天下第一。浙東、江西及蜀果州皆有柑,香氣標格,悉出洞庭下。土人亦甚珍貴之。其木畏霜雪,又不宜早,故不能多植及持久。方結實時,一顆至直百錢,猶是常品,稍大者倍價。並枝葉剪之,釘盤時,金碧璀璨,已可人矣。安定郡王以釀酒,名洞庭春色。蘇文忠公為作賦,極道包山震澤土風,而極於追鷓夷而酌西子,其貴珍之至矣。又有“三日手猶香”之詞,則其芳烈又不待言而知。

【蘇軾《洞庭春色並引》:安定郡工以黃柑釀酒,名之口:“洞庭春色”。其猶於德鱗得之,以餉子。戲而作賦曰:吾聞橘中之樂,不緘商山,豈霜餘之不食,而四老人者,遊戲於其間。悟此世於〔之〕泡幻,藏千歲於一班。舉棗葉之右餘,納芥子其何艱。宜賢王之達觀,寄逸想於人寰。溺塌兮春風,泛大宇兮清閑。駕洞庭之白浪,漲北渚之蒼潛。攜佳人而往遊,勤霧鬢與風鬟。命黃頭之千奴,卷震澤而與俱還。糅以二米之禾,藉以三脊之營。忽雲蒸而霧解,旋珠零而涕潸。翠勺銀罌,紫絡青綸。隨屬車之鷗夷,款朱門之銅環。分帝觴之餘瀝,幸公子之破怪。我洗盞而起,嚐散腰足之痹頑。盡三江於一吸,吞魚龍之神奸。醉夢紛紜,始如髦蠻。鼓包山之桂楫,如〔扣〕林屋之瓊關。臥鬆風之瑟縮,揭春溜之淙潺。追范蠡於渺茫,吊夫差之榮鰥。屬此觴於西子,洗亡國之愁顏。驚羅襪之塵飛,失舜袖之弓彎。覺而賦之,以授公子曰:嗚呼,噫嘻!吾言誇矣,公子其為我刪之。】

海杏,大杏也。范蠡宅在湖中,有海杏大如拳。今吳下杏,猶有如小兒拳大者。【《地理誌》】

連根柿。吳令顧修期言,縣西鄉有柿樹,殊本合條。【《義熙起居注》】

方蒂柿,出常熟。蒂正方,柿形亦方。色如韁紅,味極甘鬆,它紅柿無能及者。近年城中園戶亦接其種,然味不及常熟。

韓梨,出常熟韓丘。皮褐色,肉如玉。每歲所生不多,價極貴。凡梨削皮切片,不移時,色必變。惟韓梨雖經日不變,所以獨貴。

頂山栗,出常熟頂山。比常栗甚小,香味勝絕。亦號麝香囊,以其香而軟也,微風乾之尤美。所出極少,上人得數十百枚,則以彩囊貯之,以相饋遺。此栗與朔方易州栗相類。但易栗殼多毛,頂栗殼瑩淨耳。

蠟櫻桃。自唐已有吳櫻桃之名,今之品高者出常熟縣。色微黃,名蠟櫻,味尤勝。朱櫻不能尚。

【白樂天《吳櫻桃》:含桃最說出東吳,香色鮮穠氣味殊。洽恰舉頭千萬顆,婆娑拂面兩三株。烏偷飛處街將火,人摘爭時踏破珠。可惜風吹兼雨打,明朝後日即應無。】

《梅譜並序》:梅天下尤物,無問智愚、賢不肖,莫敢有議。吳下所出,而成人得而植於範村者十二種,嚐為譜之。今掇其名狀,略志於此。

【《梅譜》略云:曰江梅。遺核野生,不經栽接者。又名直腳梅,或謂之野梅。凡山間水濱,荒寒清絕之趣〔處〕,皆此本也。花稍小而疏瘦有韻,香最清,實小而硬。曰早梅,花勝直腳梅。吳中春晚,二月始爛熳。獨此品於冬至前巳開,或重陽後即有花者,故得鏟名。曰官城梅。吳下圃人,以直腳梅擇他本花肥實大者接之。花遂敷腴,實亦佳,可入煎造。詩人所稱官梅,止謂在官府園圃中,非此官城梅。曰消梅。花與江梅、官城梅相似,其實圓小鬆脆,多液無滓。多液則不耐日乾,故不入煎造,亦不宜熟,惟堪青瞰,比梨。亦有一種輕鬆者名消梨,與此同意。曰古梅。枝戮曲萬狀,蒼蘚鱗鈹,封滿本身。又有苔須垂於枝間,或長數寸,(風)至綠絲飄飄可玩。其自湖之武康所得者,則不變。曰重葉梅。花頭甚豐,葉重數層,盛開如小白蓬。梅中之奇品。花房獨出,而結寅多雙,尤為瑰異。極梅之變,化工無餘巧矣。曰綠萼梅。凡梅花,跗蒂皆絳紫色,惟此純綠。枝梗亦青,特為清高。好事丈比之九華仙人萼綠華。京師艮嶽有萼綠華堂,其下專植此本。人間亦不多有,為時所貴重。吳下又有一種,萼亦漸綠,四逞猶淺絳,亦自難得。曰百葉細梅。亦名黃香梅,亦名千葉香梅。花葉至二十餘辦,心色漸黃,花頭差小而繁密。別有一種芳香,比常梅尤穠,美不結實。曰紅梅。粉紅色,標格猶是梅,而繁密則如杏,香亦類杏。詩人有“北人全未識,渾作杏花看”之句。與江梅同開,紅白相映,園林初春絕景也。《西清詩話》:紅梅,承平時獨盛於姑蘇,晏元獻公始移植西崗圃中。一日,貴遊賂園吏,得一枝分接,由是都下有二本。晏嚐與客飲花下,賦詩曰:“若更遲開三二月,北人應作杏花看。”客曰:“公詩固佳,待北俗何淺耶?”晏笑曰:“傖父安得不然?”王琪君玉時守郡,聞盜花種事,以詩遺公曰:“館娃宮北舊精神,粉瘦瓊寒露蕊新。園吏無端偷折去,鳳城從此有雙身。”此花當時罕得如此。比來展轉移接,殆不勝敷。吳下紅梅詩傳於世者甚多,獨方惟深一篇號絕唱。梅聖俞:“認桃無綠葉,辨懸絛青枝。”當時以為著題。東坡:“詩老不知梅格在,更看綠葉與青枝。”蓋誚其不韻。為紅梅解嘲云。曰鴛鴦梅,多葉紅梅也。花輕盈重葉,數層凡雙,果必並蒂。惟此一蒂而結雙梅,亦尤物。曰杏梅。花比紅梅色微淡,結實甚扁。有斕斑色,全似杏,味不及紅梅。曰蠟梅。奉非梅類,以其與梅同時,香又相近,色酷似蜜脾,故名。蠟梅凡三種:以子種出不經接,花小香淡,其品最下,俗謂之狗蠅梅。經接花疏,雖盛開,花常半含,名磬口梅,言似僧磬之口也。最先開,色深黃,如紫檀花,香穠,名檀香梅,此品最佳。蠟梅香極清芳,殆過梅香。初不以形狀貴也,故難題詠。山穀、簡齋,但作五言小詩而已。此花多宿葉,結實如垂鈴,尖長寸餘,又如大桃,奴〔雙〕子在其中。 白居易《郡圃新栽梅》:池邊新種七株梅,欲到花時點檢來。莫怕長洲桃李妒,今年好為使君開。 方惟深《紅梅》:清香皓質世稱奇,添在〔作〕輕紅也自宜。紫府與丹來換骨,春風吹酒上凝脂。真教臘雪無藏處,只恐朝雲有去時。溪上野梅何足種,秦人應獨未相知。】

蜜林檎,實味極甘如蜜,雖未大熟,亦無酸味。本品中第一,行都尤貴之。他林檎雖硬大,且酣紅,亦有酸味,鄉人謂之平林檎,或曰花紅林檎。皆在蜜林檎之下。

金林檎,以花為貴。此種,紹興間有南京得接頭,至行都禁中接成。其花豐腴豔美,百種皆在下風。始時折賜一枝,惟貴戚諸王家始得之。其後流傳至吳中,吳之為圃畦者,自唐以來,則有接花之名。今所在園亭,皆有此花,雖已多而其貴重自若。亦須至八九月始熟,是時已無夏果,人家亦以盯盤。

蓮花海棠,花中之尤也。凡海棠,雖豔麗,然皆單葉。獨蜀都所產,重葉豐腴如小蓮花。成大自蜀東歸,以瓦盆漫移數株置船尾,才高二尺許,至吳乃皆活。數年遂花,與少城無異。

桂,本嶺南木,吳地不常有之,唐時尚有植者。白樂天謂蘇之東城,古吳都城也。今為樵牧之場,有桂一株,生乎城下,惜其不得地,因賦三絕句以唁之。近世乃以木犀為岩桂,詩人或指以為桂,非是。

【白居易:子墮本從天竺寺,根盤今在闔閭城。當時應逐南風落,落向人間取小生。舊說杭州天竺寺,每歲秋中有丹桂子。霜雪壓多雖不死,荊榛長疾欲相埋。長憂落在樵人手工買作蘇州一束柴。遙知天上桂華孤,試問妲娥有更無?月宮幸有閑田地,何不中央種兩株。】

柳,以垂者為貴。吳下士大夫家,有得鳳州種者,其半拂地,複堆如尺。石湖、綺川兩傍亦有之。

【樂天《蘇州柳》:金谷園中黃嫋娜,曲江亭畔碧婆娑,老來處處遊行遍,不似蘇州柳最多。絮撲白頭條拂面,使君無計奈春何。婆娑,一作毿娑。】

扶芳,初生纏繞它木,葉圓而厚。夏月取葉,火炙香,煮以為飲,色碧綠而香。隋大業五年,吳郡貢二百本人洛京,植之西苑。時尚食直長謝諷造食經,具四時飲,春有扶芳飲。【《大業雜記》】

牡丹,唐以來止有單葉者,奉朝洛陽始出多葉、千葉,遂為花中第一。頃時,朱勔家圃在閶門內,植牡丹數千萬本,以繒彩為幕,彌覆其上。每花身飾金為睥,記其名。勔敗,官籍其家,不數日墟其圃,牡丹皆拔而為薪。花名牌一枚,估直三錢。中興以來,人家稍複接種,有傳洛陽花種至吳中者。肉紅則觀音、崇寧、壽安王、希疊羅等紅。淡紅則風嬌【又名勝西施,】一撚紅。深紅則朝霞紅【又名富一家,】鞓紅。雲葉及茜金球、紫中貴、牛家黃等。不過此十餘種,姚魏蓋不傳矣。

【王元之《長洲種牡丹》:偶學豪家種牡丹,數枝擎露出朱欄。晚來低面開檀口,似笑窮愁病長官。《吳縣廳前冬口雙開牡丹歌》:君不見,年年三月千叢媚,紫爛紅繁誇勝異。尋常人戴滿頭歸,醉折狂分不為貴。枝閑梁〔葉〕盡根窄培,人情皆待明年開。化工白有呼魂術,霜前喚下瓊瑤台。王母親將金粉傅,麻姑齊借霞裳來。主人蓋是神仙才,不然此物胡為而來哉?二姬勸酒誰引滿,長洲懶史〔吏〕先舉杯。多感同年與攀折,吟詩欲謝難輕發。青宮校書方遁跡,代我作歌如錦拆。他年吾輩功業成,與君共作騎鯨客。】

菊,所在固有之,吳下尤盛。城東西賣花者,所植彌望,人家亦各自種圃者。伺春苗尺許時,掇去其顛,數日則歧出兩枝。又掇之,每掇益歧。至秋則一幹所出數百千朵,婆娑團樂如車蓋薰籠矣。人力勤,土又膏沃,花亦為之屢變。淳熙丙午歲,成大植於範村者,正得三十六種,嚐為譜之。今掇其名狀之略,志於此。

【《范村菊譜》略云:凡黃花十七種:曰勝金黃,一名大金黃。菊以黃為正,此品最為豐縟,而加輕盈。花葉微尖,但條梗纖弱,難得團簇。作大本,須留意扶植乃成。曰疊金黃,一名明州黃,又名小金黃。花心極小,疊呆穠密,狀如麵。花有富貴氣,開早,曰棣棠菊,一名金ボ〔槌〕子。花纖穠,酷似棣棠。色深如赤金,它花色皆不及,蓋奇品也。窠株不甚高,金陵最多。曰疊羅黃。狀如小金黃,花葉尖瘦如剪維穀。三兩花自作一高枝出叢上,意度瀟灑。曰麝香黃。花心豐腴,傍短葉密承之,格極高勝。亦有白看,大略似白佛頂,而勝之遠甚。吳中比年始有。曰千葉小金錢。略似明州黃花,葉中外疊疊整齊,心甚大。曰太真黃。花如小金錢加鮮明。曰單葉小金錢。花心尤大,開最早,重陽前已爛熳垂絲。菊花蕊深黃,莖極柔細,隨風動搖如垂絲海棠。曰鴛鴦菊。花常相偶,葉深碧。曰金鈴菊,一名荔枝菊。舉體千葉,細辦簇成小球如小荔枝。枝條長茂,可以攬結。江東人喜種之,有結為浮圖、樓閣高丈餘者。曰球子菊。如金鈴而差小,二種相去不遠。其大小名字,出於栽培肥瘠之外。曰小金鈴菊。花如金鈴而極小,無大本,夏中開。曰藤菊。花密條柔,以長如藤蔓,可編作屏障,亦名棚菊。種之坡上則垂下,嫋嫋數尺如纓絡,尤宜池潭之瀕。曰十樣菊。一本開花形模各異,或多葉,或單葉,或大或小,或如金鈴,往往有六七色以成數色,名之曰十樣錦。衢、嚴百花黃,杭之屬邑有白者。曰甘菊。一名家菊,人家種以供蔬茹。凡菊葉黃皆深綠而厚,味極苦,或有毛。惟此葉淡綠葉〔柔〕瑩,味微甘,咀嚼香味俱勝。擷以作羹及泛茶,極有風致。天隨子所賦,即此種。花差勝野菊,野菊旅生田野及水濱,花單葉極瑣細。曰五月菊。花心極大,每一須皆中空,攢成一扁球。子細白,單葉繞承之。每枝隻一花,徑二寸。葉似同萬,夏中開。近年院體畫草蟲,喜以此菊寫生。曰金杯玉盤。中心黃,四傍淺白。大葉三數層,花頭徑三寸,菊之大者不過此。本出江東,比年稍移栽吳下。此與五月菊二品,以其花徑寸特大,故列之於前。曰喜容千葉,花初開微黃,花心極小,花中色深,外微暈淡。欣然豐豔,有喜色,甚稱其名。久則變白,尤耐封植。可以引長七八尺至一丈,亦可攬結,白花中高品也。曰禦衣黃千葉。花初開,深鵝黃,大略似喜容而差疏瘦,久亦變白。曰萬鈴菊。中心淡黃,ボ〔槌〕子傍白。花葉繞之,花端極尖,香尤清。曰蓮花菊。如小白蓮花,多葉而無心。花頭疏,極蕭散清絕。一枝隻一葩,葉亦綠甚。曰芙蓉菊。開就者如小木芙蓉,尤穠盛者如樓子芍藥。但難培植,多不結繁。曰末利菊。花葉繁縛,全似末利。綠葉亦似之,長大而圓淨。曰木香菊。多葉,略似禦衣黃。初開淺鵝黃,久則淡白。心葉尖薄,盛開則微卷。芳氣最烈,一名腦子菊。曰酴醵菊。細葉稠疊,全似酴醵,比末利差小而圓。曰艾葉菊。心小葉單,綠葉尖長似蓬艾。曰白麝香。似麝香黃花差小,亦豐腴韻勝。曰白荔枝。與金鈴同,但花白耳。曰銀杏菊。熒白,時有微紅。花葉尖,綠葉全似銀杏葉。曰波斯菊。花頭極大,一枝隻一葩。喜倒垂下,久則微卷如發之鬈。曰佛頂菊,亦名佛頭菊。中黃,心極大。四傍白花,一層繞之。初秋先開,白色漸變微紅。曰桃花菊。多葉至四五重,粉紅色,濃淡在桃、杏、紅梅之間。未霜即開,最為妍麗,中秋後便可賞。以其質如白之受采,故附白花。曰燕脂菊。類桃花菊,深紅淺紫比燕脂,色尤重。比年始有之,此品既出桃花菊,遂無色,蓋奇品也。姑附白花之後。曰紫菊,一名孩兒菊。花如紫茸,叢茁細碎,微有菊香。或雲即澤蘭也。以其與菊同時,又常及重九,故附於菊。】

萱草,一名紫萱,又名忘憂草。吳中書生,呼為療結花。【王子年《拾遺》】

麝香萱,吳中有之。《述異記》謂香似紅藍而甚芳。今吳下所植,其花淡黃。比常萱差瘦弱,香全類末利,為可貴也。

錦帶花,又名海仙,蓋王元之名也。此花雖處處皆有,吳中者特香,略如瑞香。山礬輩圃中夾路多植之。

【梅摯《海仙花》:泥根捧入故吳宮,暖力迎隨帶漸紅。[近〔是〕花本名錦帶玉,內相禹倆易今名。]裁近木蘭殊有意,留連文酒係春風。[舊牧孫冕學士傳釀法於木蘭堂,因以名酒。]】

石竹花,草花也,狀如金錢。陸龜蒙《石竹花詠》,所謂“金錢買春風”者。

【陸龜蒙:曾看南朝畫國娃,古羅衣上碎明霞。而今莫共金錢鬥,買卻春風是此花。】

鼓子花,野花也。皮日休《虎丘》詩雲:“鼓子花明白石岸。”

金竹。不甚大,色如金,今多不見。蔣堂嚐有詩:

【百鎰先〔光〕寒一徑深,潛疑造化鑄成林。貪夫或有憑欄者,不見修篁但見金。】

哺雞竹,葉大多濃陰,雖圍徑難得極大者,而至易種。其筍蔓延滿地,若筍之生子眾多,故名哺雞。吳人謂雞騖伏卵為哺。桃枝竹。皮日休《虎丘泛舟》:“桃枝竹覆翠嵐溪”。

白芷,一名藥。世傳吳白芷,以吳中所出者為貴。

【陸龜蒙《采藥賦》:藥,白芷也。香草美人,得以比之,君子定情屬思。聊為賦云:日上融冷,春歸飾荒。睹一時之流恨,摭萬古之遺香。問人則不屈不宋,說地則非楚非湘。搴其榮煙,攜而動色。擢其體雪,挺而騰光。諷畔牢愁,子雲於焉華皓;吟哀時命,曼倩由是摧藏。情思矜年,慵情畏晚。胡繩係晷以雞駐,藹車載春而不返。陋君折楊柳,須為送行。陋君采芙蓉,仍勞贈遠。豈知陰晴互出,雅豔相迎。隈回鳳喜,怒忿〔盼〕鴻驚。待〔侍〕笑者青琴時〔作〕號,顧謂丈碧玉為名。偷襞積,競縈盈。目斜柯而水怯,鬢疊葉而雲爭。蘭在門以時聞,嬌如連瑣;簧〔蕙〕牽心而不定,飄若懸旌。契叩難申,融怡暗許。石能潛遁以求偶,山亦浮來而命侶。誓不為岩阿竹,冉冉孤生;誓不為澗底松,亭亭獨處。於是欺皓本,掩湘蕤。房紅者自破,帶縹〔綠〕者誰披。望懷沙之浦,詠遺襟之詞。煙分而麝墨猶濕,綺斷而龍刀合知。只言長信長門,年年可恨;未必傾城傾國,個個生悲。臨階躑躅以虛徐,當戶薔薇兮約弱。蜂咋葉而先盡,鶯踞枝而易落。未若北堂公子,樹芳草忘憂;南國佳人,佩生香辟惡。露茁煙活,風條翠謔。不知海傍之期遠,不信人間之命薄。休為上計掾,空尋寶釵;聊作侍中郎,且乘金絡。別有廬江小吏,蜀郡長卿。或支離而築恨,或調笑以囊情。不同乎稟簪裾而霧悄,秉禮義以霜明。鄭交甫則江逞佩解,萼綠華則席上詩成。彼怡神而致問,皆護節而含真。竦擢自持,雖陳辭而往訴;遷延卻立,終抱恨而難平。淚滴堪穿,腸回好係。蟲識怨以成段,酒蠲愁而判劑。江僕射之孤燈,向壁不少淒迷;張記室之少婦,當爐應還〔還應〕細麗。景方駘蕩,思已低摧。波〔酒〕疲於子建為使,花困於靈均作媒。何庶物主相負,痛妍華而未回。莫與心傷瑤圃,從驚鵜鴂[第隹二音;]如防膽怯空屏,宜畫魁堆[獸名也。]剩欲追尋,徒嗟緬邈。杯形連理而終在,扇樣合歡而可學。若遇劉公伯雅,夢亦沉沉;如逢王母少黎,書還數數。】

榔李花,小碎花也,繁耨可愛。陸龜蒙有《榔李花賦》云:“一枝上能萬其膚萼,一萼中自參其丹白”,狀其實也。

薔薇花,有紅白雜色。陸龜蒙詩所謂“倚牆當戶,一端晴綺”者,紅薔薇也。皮日休《泛舟》詩所謂“淺深還看白薔薇”者,則是野薔薇耳,水邊富有之。紅花又有金沙寶、相刺紅、紫玫瑰、五色薔薇等。白花又有金櫻子、佛見笑等,皆薔薇類也。又有黃薔薇一種,格韻尤高。

蓴,味香滑,尤宜芼魚羹。晉陸機入洛見王濟,濟指羊酪謂機曰:“吳中何以敵此?”機云:“千里蓴羹,未下鹽豉。”時人以為名對。【《晉書》】

菘菜,唐人有云:闊葉吳菘,巨根蜀蒻。

五色瓜。吳威王時,會稽生五色瓜。梁時,吳中亦有五色瓜,歲充賦。【《述異記》】

藕。唐蘇州進藕最上者,名傷荷藕。傷荷之名,或云:葉甘為蟲所傷。傷其葉,則長其根也。

【《國史補》趙嘏《秋日吳中觀貢藕》:野艇幾西東,清泠映碧空。褰衣來水上,捧玉出泥中。葉亂田田綠,蓮餘片片紅。激波才人選,就日已生風。禦潔玲瓏饍,人懷拔擢功。梯山饅多品,不與世流同。】

芰,即菱也,今人但言菱。諸家草木書亦不分別,唯《武陵記》云:四角、三角曰芰,兩角曰菱。今蘇州折腰菱多兩角。【《酉陽雜俎》】折腰菱,唐甚貴之。今名腰菱,有野菱、家菱二種。近世復出餛飩菱,最甘香。腰菱廢矣。


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