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欽定古今圖書集成/方輿彙編/職方典/第1104卷

方輿彙編 職方典 第一千一百三卷 欽定古今圖書集成
方輿彙編 第一千一百四卷
方輿彙編 職方典 第一千一百五卷


欽定古今圖書集成方輿彙編職方典

 第一千一百四卷目錄

 漳州府部彙考十

  漳州府物產考

職方典第一千一百四卷

漳州府部彙考十编辑

漳州府物產考        《府志》编辑

府總

GJfontGJfont稻    糯稻    麥黍     稷     粟

菽     麻     薏苡

帛屬

天鵝絨 本出倭國。今漳人以絨織之,置鐵線其中,織成割出,機製雲蒸,殆奪天。

土潞綢 漳織者,迫真潞州產,驟按之,不甚可辨,但差薄耳。

紗 漳紗舊為海內所推,今俱學吳中機杼織。成者工巧,足復相當。

綺羅 劉熙《釋名》曰:羅文羅疏也。《魏志》:大夫以上得服羅綺,以下雜綵之服,通於賤人。今無別矣。漳製亦學步吳中,第不如紗為精。

光素緞 出漳州者佳。

絹 劉熙《釋名》曰:絹也,其絲厚而疏。《後魏書》曰:八月,清風戒寒,趣絹縑帛。漳絹與他處不同,亦有最佳者。

絲布 按《宋志》:謂土人,績白苧雜絲為細布。吉貝布 《南史·海南諸國傳》曰:林邑出吉貝,其華成時如鵝毛,抽其緒紡之作布。史昭曰:熟時其皮如裂,其中綻出如綿。土人以鐵鋌碾去其核,木竹為弓。牽絃以彈,令其勻細,卷為筒,就車紡之,自然抽緒如絲狀,織以為布。苧布 《周禮》掌枲掌布緦縷,紵苧即苧麻也。以灰水漚之,其色更白,治以為布。郭璞贊曰:草皮之良,莫貴於麻。用無不吉,服無不嘉。至物在邇,求之好遐。

麻布 有黃麻,有青麻、詩麻,衣如雪。子夏喪服傳曰:苴經者,麻之有蕡者也。牡麻者,枲麻也。葛布 《周禮》曰:掌葛以時徵絺綌之材,詩葛覃,是刈是濩為絺為綌。《漢書》:江都王遣通越閩,遺建荃。葛註:荃字作詮,葛細布也。漳產以長泰、南靖為佳。

蕉布 稽咸《南方草木狀》曰:其莖解散如絲。以灰練之,可紡績為絺綌,謂之蕉葛。

假羅布 以綿絲間苧絲織成之,視之如羅。器屬

轎 削木為幹,編竹絲,作鳥獸花草之紋。在阿堵中鏤骨,作花飾之,精巧輕便。前有門,可閉,如堂室。微寒時,以避煙雨。旁有櫺門,開如翼張。溽暑時,以通涼GJfont。又如式可以俯憑,如床可以仰臥。小轎以竹為之,不施雕飾,亦復妍雅。

牙刻 象牙,今郡不復有,俱賈舶市來者。漳人刻為牙,仙人之屬,以供近玩。耳目肢體,信人也。備極淫巧,又有牙箸、牙杯、牙帶、牙扇。

銅器 《舊志》:漳銅、爐銅、佛銅仙之屬,爐錘頗工不在泉州蘇銅下。

錫器 《舊志》:出漳浦者最精,他處鮮有。

枕 古者用木作枕,今以細竹絲編成,漆之,精妙可觀。出龍巖者最佳。又有扶手,以皮覆蓋,旅人用以收拾,置輿中。夜置床上,可作枕。

描金漆杯 亦竹絲編成者。又有茶盤,雖精雅不迨吳中,然卻耐用。

GJfont器 出漳浦盤陀者,最佳。磁器 出南勝窯者,殊勝他邑,然亦不甚工巧。紗燈 許慎《說文》曰:錠謂之燈,漳人,近以篾絲為質,甚細,覆五色薄紗,其上小品有致,他郡皆重之。

屐 屐舊以潮州為佳,近漳人差效其製。阮公見之,故當增其屐癖。

席 出馬坪,為佳。

茶爐 出馬坪,以白土為之,其色如施粉,風口刻花,工緻異常,前此未有也。

貨屬

銀 《通志》:銀坑,在漳浦、龍巖二縣。嘉靖間,龍巖開礦,以礦卒殺人而止。萬曆,遣中使於龍巖、長泰二縣開採,得不償失,旋復議罷。

銅 《舊志》:龍巖有之。

鐵 有生鐵,有熟鐵,有銅鐵。《宋志》云:出龍溪、漳浦二縣。按《史記》:有以鐵冶貲累巨萬者。今出龍巖、漳平、寧洋,然為生甚微。

鉛 《通志》稱:龍巖有鉛錫場,宋時廢。

水晶 舊出漳浦之梁山,近多貨自粵東,漳浦第有其名而已。

琉璃 《漢書》:武帝使人入海市琉璃。《南州異物志》曰:琉璃本質是石,欲作器,以自然灰治之。《華夷考》曰:彩澤光潤,踰於眾玉。俗所用皆銷石汁以眾藥為之,脆虛不真,非其物也。今漳所製亦然。

五綵石 亦用藥製成者,琢作鎮紙,體具三稜,著眼下,向有物處照之,目境所遇瓦礫,草石,盡成五色。

假山石 出海上,漳人池館,取以疊作假山,邇時為盛。又有自龍巖出者,別是一種。置盆中,能引水上行,自生綠苔,可種花卉其上。

鹽 《周禮》:鹽人掌鹽之政令,以供百事之鹽。按《張融海賦》曰:漉沙搆白,熬波出素,此煎鹽也。《漢書》:牢盆煮鹽,用鐵為之。今閩鹽惟用曬法,其價甚平。

蜜 散似甘露,凝如割肪,冰鮮玉潤,體滑蘭香,窮味之美極,甜之長爾,雅翼稱所在。有黃連蜜、梨花蜜、檜花蜜、何首烏蜜、今漳人畜者,以採荔枝龍眼花為佳。故二花甫過,即須割蜜,遲則雜以他花矣。

糖 一名石蜜。唐太宗遣使至摩GJfont國,取熬糖法。詔上諸蔗榨瀋如其劑,色味愈於西域。王敬美《閩部疏》曰:蔗有二種,飴蔗節疏而短小,食蔗節密而長大。凡飴蔗,擣之入釜,徑煉為赤糖。赤糖再煉,燥而成霜,為白糖。白糖再煉,則曰冰糖。茶 《茶經》曰:茶者,南方嘉木,木如瓜蘆,葉如梔子,花如白薔薇,實如栟櫚,蔕如丁香,根如胡桃。其名一曰茶,二曰檟,三曰蔎,四曰茗,五曰荈。漳中以龍山者為佳。

酒 有老酒,林檎紅白酒、燒酒。縉紳肅客,則市惠泉包酒、順酒之屬。俱出他處,其本地舊以江東水製者為佳。

煙草 種出東洋,近多蒔之者。莖葉皆如牡菊。取其葉製乾,切如絲,置小筒中,燃火,以口吸其煙,令人醉。片時不食,輒思,故亦謂之相思草,今各省皆尚之。外省亦有種者,然惟漳煙稱最。聲價甲天下。漳又長泰最勝,人多種之,利甚多。或云:食此可辟瘴。

紅花 習鑿齒與謝侍中書,所謂紅藍者也。漢時,紅花出波斯疏勒河祿國,歲貢二萬斤於織染署。《齊民要術》曰:摘取即GJfont擣使熟,以水淘,絞去黃汁;更擣,以粟飯漿清酸者淘之,又以布袋絞汁,即收取染紅。

紫草 可以染紫。一名茈GJfont,茈之與紫,古字通爾。楊用修《丹鉛錄》曰:苛小草也,今但知為苛刻之苛,藐紫草也。今但知為藐然之藐。

藍澱 漳謂之大菁,小者為槐,藍漳謂之小菁,荀子曰:青出於藍而青於藍。《詩》云:終日采藍,不盈一襜。

梔 其寔黃赤,七稜者。良經霜取之以染。《本草》一名木丹。

薯榔 《泉郡志》曰:莖蔓似薯,根似何首烏,皮黑肉紅,染皂用之。

漆 出龍巖。

黃蠟 《埤雅》曰:蠟生於蜜,而天下之味莫甘於蜜,莫淡於蠟。蓋厚於此者,薄於彼也。《西方書》曰:味如嚼蠟。

白蠟 蟲蠟也,作繭樹枝上,每繭藏蟲。秋冬剪取藏之,及春傅置樹上。蟲出,繭食樹。津液漫注枝柯,剝取煎煉。其白如雪,黃白蠟。漳俱入貢。甲香 即今香螺也。漳在唐時以之充貢,《本草》曰:大如掌,長四五寸,取黶燒灰,合香多用之。楮 《通志》曰:竹穰楮皮薄藤厚藤,皆可以造。按班史稱赫蹄。《西京雜記》稱薄藤,注云:小紙是也。張華賜側理紙。《洞天清錄》云:質鬆而厚,謂之側理是也。

礬 今平和有礬山。宋時,諸亡命竄名,提點坑冶司專其利權,今不屬官,而民間商販如舊。樟腦 《本草》曰:生閩廣,諸郡,樟樹擇細葉者用刀划皮,手拭預知有腦,細細斫碎,以甑蒸之。大火逼油入鍋,浮水面如白蠟色者,佳明時以之充貢。

鮫魚皮 漳州貢甲香鮫革,即此也。後人訛為鯪革。

棕 古稱栟櫚,皮為用最廣。二旬一割,則葉轉復生。皮作繩,入土千歲不爛。梁張孝秀執并櫚皮塵尾,唐因之為拂。

油 有菜子油、脂麻油、茶油、桐油、柏油、萆麻油、近又有落花生油。

燭 今漳出者,視他處為佳。

灰 《異物志》曰:占賁灰牡礪也,與扶留檳榔。三物合食,漳人用此塗壁,比石灰勝之。

蔬屬

蕹 葉如落葵,性冷味甘。南人編葦為筏,浮水上,種於水中,如萍根浮水面,莖葉皆出於葦筏。《孔遯齋閑覽》曰:本生東夷,古倫國,番舶以甕盛之,故名甕菜。

莙薘 葉厚而柔,曬之難乾,蓋感陰氣之多者。

《本草》
謂其補中下氣。
编辑

GJfont菜 GJfont也。《詩》:薄言采GJfont。一名雲臺菜。倭菜 一名生菜,可生食,有二種,香倭、苦倭。浮藤菜 葉圓而厚,藤相糾纏,子紫黑色。俗呼蟳菜。

東風 莖紫宜肥肉作羹。左思《吳都賦》東風搖落是也,先春而生,故名東風。

蔊菜 蔊音GJfont味辛,生深澗不見日者佳。朱考亭詩:小草有辣性託根,寒澗幽,即此也。龍巖、平和皆有之。

石花 生海礁上,性寒。夏日煮之成凍。

海苔 綠色如亂絲狀,生海石上,可食。

鷓鴣菜 散碎,花微黑。小兒腹中有蟲,食之下。出漳浦。

線菜 生海中沙地上,其長如線,色微紅,出漳浦。

神黛 生海邊泥泊上,葉蒼蒨如黛,歲饑和米作粥食之。出漳浦。

香蕈 《爾雅》曰:中馗菌郭。註曰:地蕈也。似蓋江東,名為土菌。今俗呼為菰,明朝充貢。

果屬

荔枝 何家紅出漳州何氏,今僅傳其名耳。龍眼 《南方草木狀》曰:樹如荔枝,殼青黃色,形圓如彈丸,肉白。帶漿一朵,五六十顆作穗。近有一蔕兩實者,一大一小,大者差比荔枝。小者如珠,中乃無核,謂之雞抱子,種最貴。

柑 閩中木奴,以漳為最。

橘 閩山朱橘,漳人通謂之柑。然橘皮鬆而稍薄,中瓣隨手即開,漿之甜美。亦稍遜不分名者,誤也。又有四時橘。前生者紅而後結者青,花果相見。亦謂之公孫橘。

柚 今漳州小溪產者,味甚甘,其最佳者為文旦。出長泰,其色白,味清香,風韻耐人。惟溪東種者為上,但其地所種不過數十樹,移他處,風味便減。又有桂花及後門猴相等,種亦佳。然視文旦仙凡矣,近每歲,官索甚苦,民有斫死其樹者。甘蕉 俗名牙蕉,浦產者為青牙,最佳靖產者為黃牙。香稍遜,大者為荊蕉,俗不甚重。

柿 柿為赤實果,又有一種色黃,去皮切食,俗名浸柿。

李 李種頗多,漳產者有朱、李、粉李、清水李、胭脂李。最佳者為分仁李。

楊梅 漳中有紅白二種。

佛手 柑屬,狀如佛手,其指有屈者,有伸者,色最黃,中無肉,其味香,其無指而形圓長者,謂之香柑。

金橘 其實小,如彈,黃如金。漳人謂之金棗,園中多種之。

菩提果 花如冠蕤,葉似冬青,實似枇杷,出自西域,故名。

枇杷 冬花實黃,四月熟。

黃彈子 實如彈丸,葉如山桂,而香又云,本出閩越,王登壇之,側曰王壇子。

餘甘 大小如彈丸,初入口苦澀,咽之口中,乃更甜美。宋子京《方物贊》曰:黃葩翠,葉圓,實而澤,咀久還甘,或呼菴勒。蓋《本草》謂菴摩勒即此。橄欖 樹聳枝,高數丈,其子深秋方熟。味雖苦澀,咀之芬馥。小者名丁香,味最佳。

橙 其味苦辛,作酢醬。香美蓋獨,宜為和。今漳人又於檳榔中用之。其形圓,大於橘,而香,皮厚而皺。張景陽七命曰:燀以秋橙。

楊桃 五月十月熟,諺曰:楊桃無蹙,一歲三熟其色青黃,核如棗核。《閩中記》曰:生而五瓣,酢可食。

倒黏子 狀如乳頭,倒黏於樹,未熟色赤,未澀既熟色紫,味甘。《齊民要術》曰:多南子,如指大,色紫,味甘,與梅子相似。出晉安。即此種也。《興化志》

名丹黏子。

多羅蜜 種出外夷。皮如荔枝,房如石榴,其寔無數,中各有子,亦如荔枝。味甜酸,大如斗,生樹身上或樹根,浮出地上者,亦能結實,奇果也。檨 出臺灣,近漳中移植甚眾。其實圓而稍長,味甜酸,食之可愈腹疾。

枇杷果 樹絕大,其生,一苞三子,蒸熟之如栗,實苞紅而子黑。

藷藇 名山藥,刮磨入湯煮之,作塊不散。此外有蜜藷、薑藷、熊掌藷,凡數種。

甘藷 俗名番薯,其味甘甜。漳人初得此種,慮人之多種之也。紿曰:食之多病,近年以來,其種遂盛,荒年賴此救饑者眾,《北戶錄》云:去外皮,磨之曝乾為粉。

椎 榛之類,即柯子也。歲饑乃熟。《通志》曰:似栗而絕小。

箇摩子 《通志》曰:藤生附大木上,實成熟,外皮黃色,中有殼裹,肉如蓮,煮而食之,或取充果。然非貴品也。

椹 張天錫曰:桑椹甘香,謝公問王甲,比江東何果,云是黃柑之流。

落花生 出西國,昔年無之,蔓生園中,花謝時其心中有絲,垂入地結實。故名。其根生者,一房可二三粒,俗以壓油,其利甚溥。

鳧茨 俗名勃薺,漳中產者不甚佳。

藥屬

黃精 產山谷中,其葉其莖皆類薑。

扶留藤 《南方草木狀》曰檳榔。以扶留藤古賁灰并。食則滑美下氣,消GJfont,今俗呼為蔞葉,婚姻皆用之。

菖蒲    地黃    天門冬

麥門冬   茯苓    枸杞

薯蕷    半夏    枳實

桔梗    乾薑    茱萸

黃蘗    鬱金    菰蔞

卷柏    縮砂    柴胡

蒼耳    苦參    茵陳

高良薑   蘹香子   小茴香

射干    木賊    木通

薄荷    荊芥    葛根

牽牛子   稀薟    澤蘭

芎藭    艾     天南星

花椒    益母草   使君子

香附子   決明子   金櫻子

甘菊花   香薷    劉寄奴

金銀花   吉鉤藤   木鱉子

何首烏   鶴虱    蛇床子

蓖麻子   車前子   覆盆子

五倍子   旋復花   淡竹葉

桑寄生   桑白皮   紅花

千里及   骨碎補   蒴藋

牛蒡子   蒲公草   皂莢

羊蹄草 俗名禿菜。

木屬

榕樹 其蔭十丈,枝條既繁,葉又茂,細軟。根如藤,垂下漸漸及地,便生根節。或一株有根四五處,而橫枝及鄰樹,即連理,王敬美曰:多根,故易茂而難拔,不才故寡,伐而長壽。福州始多,故以名。城然至漳泉間,更多而鉅。

檺 《通志》曰:可為棟宇,然久則腐蠹,遠不及杉。漳有檺林鋪。

柯 是木奴樹,南人用作船舫。

桄榔 《南方草木狀》曰:樹似栟櫚,皮中有屑。如麵,木性如竹,紫黑色,有文理。

杜松 《通志》曰:葉似杉,而小尖勁如刺,木似松而有文。

加條 《閩中記》云:其葉可用,磨犀角象牙。側柏 與他柏相類,然葉皆側向而生。

抱木 李濟翁《資暇錄》曰:南土多水松,抱木蹙水沫依松而成,松之贅疣浮,繞其株,去水面三寸,其化徵得松之氣耳。

甘藤 《本草》一名感藤,一名甜藤。李濟翁《資暇錄》曰:甘草非國老之藥,南方藤名也。叢似薔薇而無刺,枝草俱甜,故名。出在潮陽,而南漳亦有。竹屬

木竹 《海物異名記》靈壽木,即此也。《漢書》孔光年老,賜靈壽杖。

筀竹 《山經註》曰:筀竹;大者圍二尺,長四丈。楊用修曰:石介詩:斷霞半赭燕支木,零露偏留筀竹叢。其竹又名防露,言其上密防露,下疏來風。慈竹 吳筠曰:慈竹生必內向,示不離本,任昉

《述異記》
所謂南中子母竹也,又名孝竹。
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麻竹 《廣州記》:石麻之竹,勁而利,削以為刀,切象皮如切芋。

貓兒竹 《華夷考》曰:貓兒竹五,大者莖七八寸,高而堅,實筍生冬春之交。

箭竹 《爾雅》曰篠箭。謝靈運《山居賦》:二箭殊葉。自注云:苦箭大葉,笄箭小葉。

淡竹 《圖經》曰:甘竹似篁而茂,即淡竹也。《通志》曰:肉薄,節間有粉,南人燒以取瀝。

苦竹 《圖經》曰:出閩中者,本極粗大,筍味殊苦,不可噉。《齊民要術》:有青苦、紫苦、黃苦、白苦。謝靈運《山居賦》曰:四苦齊味。

赤竹 王彪之《閩中賦》曰:竹則苞甜赤苦。石竹 《通志》曰:節疏而平,可為器用。

桃枝竹 《爾雅》:桃枝四寸,有節。郭註曰:今桃枝節間,相去多四寸。《尚書·顧命》云:敷重蔑席。孔安國曰:蔑桃枝竹,《周禮》所謂次席,黼經是也。《竹譜》云:編之滑勁,可以為席。一名桃笙,一名蒲葵竹。綠竹 其葉繁茂,其筍最佳,蘇子瞻謂之玉版。禪師

斑竹 節間有斑文,似湘妃淚痕所餘者,又有一種名瀟湘竹。

黃竹 《通志》曰:小而黃色,一名界金竹。

紫竹 宋子京《方物記》曰:園池亦種,為玩身似并閭。

長枝竹 《通志》曰:絲之可以為器。

鳳尾竹 《通志》曰:梢葉森狀,如鳳尾。

釣竹 宋子京《方物記》曰:弱梢垂地者,曰釣絲竹。《通志》曰:其尾下垂如釣,一名綿竹。

人面竹 華夷考曰:節密而凸,宛如人面,故名。

《通志》
一名佛眼竹。
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七絃竹 色白帶微紅,中有青紋,大小相間,如琴絃狀。

蘆竹 戴凱之竹譜有竹象蘆,因以為名。注曰:此竹膚是蘆。《泉郡志》曰:生溪澗濕處,叢小葉疏。含竹 《通志》曰:含孕竹大如指,土人以編藩籬者。

觀音竹 《南方草木狀》有越王竹,似細荻,高尺餘,想即此。

烏竹 其色如漆。

方竹 種出武夷山,其幹四方。

花屬

桂 按李平泉,有剡溪之紅桂,種山之月桂,曲河之山桂。今漳中亦有三種,而丹桂不甚多。月桂四序,俱花山桂,僅秋始開,幹至斗大。

蘭 葉似菖蒲,味幽香,種類甚眾。花作淺黃色,心有細紫點,幹微勁大,青蘭也。最蕃花白而葉長,幹亦白而肥。一幹可得二十餘花者,為玉幹。蘭種最上,花白瓣短而稍圓,幹赤而金,柔軟輕盈,為金枝蘭。其葉尾多焦,亦謂之焦尾蘭,種亦最貴。又有丫蘭形如焦尾,幹下作一小幹,開二蕊。隨其長幹如丫頭,然種最難得。有金枝玉葉蘭,花大而莖頗粗,亦大雅。又有色青者,色淡紅者,微黑者。又有拜歲蘭、鶴頂蘭、紫蘭、倒弔蘭,然皆蕙屬也。真蘭則一幹一花,色青香味,更勝一花,可得月餘。纔謝凡蕙皆,以五月開,或本茂者作秋花。獨蘭則十月見苞,至方春始開,故俗謂之報春蘭。葉纖而長,非幽處不蕃,即雅翼所謂蘭一幹一花者,此也。王敬美云:蘭以建名福興泉漳最盛。

梅 漳中到處不乏,天柱山十月有先開者,其種有百葉者,有品字者。蔕三花,每花結三子。又有綠萼者,其種皆最貴。又有紅梅,蘇長公詩云:玉人赬頰更多姿,是此花情語。又郡人陳克聰詩云:雲態冰容意自佳,誰將脂粉點香霞。黃昏淡月前村路,幾誤行人問酒家。昔稱姑蘇獨盛,晏殊移植,西岡都下,一枝分接,纔得二本,今南中饒有之。

蜀茶 亦名滇茶,王敬美閩部疏曰:滇茶色鮮好,嬌於寶珠,其大如GJfont,瓣有重臺交覆。莆林大輅中丞宦彼帶一枝歸,今傳種,家有之千朵,艷發大是佳卉。

洋茶 出日本,種類多,二十年來漳中始有之。狀如牡丹,大者可尺一二,圍高三四寸。亦有白色者,又有牡丹紅,有牡丹紫,有吐絲牡丹。能於花心中逞出樓臺,吐長絲,數寸皆恍惚,牡丹獨惜無香耳。又有秋色平分,及五寶一枝開花作緋者、白者、紅者、有一朵而紅白半者。又有王紅阿蘭白、觀音白、大六角、小六角、花如刀切,成六角狀者。又有鍾款、菊款,五心白、芙蓉紅、麗春紅、虎斑紅、點白白點紅、青梅等種。

茉莉 夏開白色妙麗。蔡君謨詩所謂:團團茉莉叢芳香,暑中折也。《南方草木狀》曰:胡人自西國移來,南人憐其香,競植之。今漳在在皆是自閩而上,價遂轉高,近有傳來番,茉莉花較大,更為可貴。

素馨 似茉莉而瓣覺小,香次之。《佛書》曰:那悉茗,昔劉王有侍女,名素馨,冢上生此,故名。近又有紅素馨、黃素馨,花小而繞枝甚盛,第不香耳。木芙蓉 《通志》曰:一名拒霜花,紅白二色,有朝開色白,午後則色漸紅者,曰醉芙蓉。按GJfont州有弄色木芙蓉一日白,次日淺紅,三日黃,四日深紅,今一日遞變,是亦GJfont之,變種也。朝日蓮 花色或黃或白,葉浮水上,翠厚而澤。宋子京《方物贊》云:素花碧葉,浮秀波面,日中則向,日入還斂,故名朝日蓮。

交枝蓮 纖藤不能自將,纏木而起,花碧綠色,交相照映。

合歡 一名青裳花,至暮即合,一名夜合。《古今注》曰:合歡枝葉互相交結,每一風來,輒自相解,了不牽綴,樹之階庭,使人不忿,嵇叔夜種之舍前。

遍地錦 花似山茶而小,其色淺紅。

杜鵑花 俗傳杜鵑啼血滴地而成此花。一名山躑獨。王敬美謂:閩中氣煖,二月下旬已見躑躅,即此也。十葉者佳,近有白者,其單者一名滿山紅。

龍船花 以端午開故名,其色鮮紅。

月橘 葉似橘而小,其花四序,俱開。一名四時橘。

洛陽錦 叢生,諸色俱備,又有純白色者,蕊旁如剪,就謂之白剪絨。

紫燕 《溪蠻叢笑》云:紫花類,燕子一枝數葩,有碧者,又有黑色者,花大,上如火燄。一名錦麒麟。金絲蝴蝶 《泉郡志》曰:北黃,形類蝴蝶。華夷考謂之金莖花,微風至則蕩搖。

狀元紅 與剪春羅相似,色最紅。

密柳 枝葉有刺,花似薔薇,第不香耳。

御愛 酴醾別種也,繁英深紫,小品綢疊。寶相 藤生而高。《通志》曰:類酴醾而秀整過之。花凡數種,淺紅者,小而不香,深紅者,大而香。黃者,蜀名黃酴醾。

樹蘭 《泉郡志》曰:叢高成樹,其花碎點,清香。王敬美閩部疏曰:賽蘭蔓生,樹蘭木本,其香皆與蘭埒。

紅蕉花 於芭蕉別是一種,葉小,其花鮮明可喜,俗名美人蕉。宋子京《方物贊》曰:蕉無中幹,花產葉,間綠葉,外敷絳質凝殷。

大笑 《通志》曰:青色,粉蕊白英香。聞數十步有四時者,花差小而香微。

英梅 《爾雅註》曰:雀梅也,按陸璣,以唐棣為郁。李曰一名雀李,亦曰車下李。子大如李,可食。今漳產者,花後亦結細子,但不至如李大,微為異耳。

噴雪 花白,細細如雪亂點。《通志》名潑雪,今人取為盆間近玩。

金燈 元獻之曰:莖自上末分數枝,枝一花,光艷如燈。今呼為花葉不相見。一名天蒜。

紫香藤 蔓引高樹垂,風飄拂其花,簇簇墜下。如紫荊狀,香氣迫人,一條可得十數簇,每開時,群蜂飛鬧。

瑪哩芥 出日本,花如繡毬,大可七八寸。初開色青,數日淡紅,又數日轉而藍。又有如雨後青天色者,一朵可開月餘。或有經數月不謝者,但顏色減耳。

雪鴛鴦 葉叢生細而長,花白吐心。中一莖可數十蕊,開輒兩蕊相對,故謂之雪鴛鴦。又夜來則香,故亦名月下香。

番蝴蝶 樹高盈丈,花如蝶,有鬚色,中紅外黃開如簇錦。種亦出外夷,性不耐霜,冬日多萎死。草屬

GJfont 《本草》曰:生平岡熱地,葉似馬齒莧,上有白毛黃花。艾軒集謂之暑菊。漳人三月三日雜米粉作糗。

仙草 《泉郡志》曰:搗爛絞汁,和米粉煮之,雖三GJfont成凍,凍似石花而黑。水燭 葉如蒲生,花如蠟燭,花有二三層。燭肉如綿,治金瘡靈驗。

龍舌草 草形如舌,旁有刺,液如油,可以潤髮。絡石 《本草》曰:生陰山峻壁,或人家亭苑上石間。種以為飾,其莖蔓延,莖節著處即生根。鬚包絡石上,其在木者隨木性而移。薜荔木、蓮地錦

石血,皆其類也。

燈心草 《本草》曰即石龍芻,一名龍鬚草。江南澤地叢生。苗莖圓,細長直折。取心中白穰,用之燃燈夜照,其莖為蓆。

獨帚 《爾雅》GJfont郭璞註曰:似蓍,可以為掃篲。

山狗脊 小兒生喉瘡者,煎滌之良。

野葛 《本草》曰:根名野葛,葉名鉤吻,俗呼胡蔓。草又名斷腸草,《南方草木狀》曰:以蕹汁滴其苗,當時萎死。世傳魏武噉野葛至一尺,先食蕹也。王敬美閩部疏曰:一枝三葉,葉大如蔞。民間鬥不能勝,服之,令妻子扶而之怨家,死焉。官惡其事,下令服草死者,不給埋錢。然不能盡除也,解此毒者,以蜜灌之,已復。灌羊血吐出可不死。毛屬

山犬 按古謂之田犬。《泉郡志》曰:赤色蒼文,好食果實。

GJfont 劉欣期曰:竹GJfont如小狗,子食竹根。《閩中賦》曰:竹則桃枝育蟲。註云:育蟲竹,GJfont也。《贊寧雜志》曰:竹根有鼠人,或竹刺入肉者,啗此立消,以其食,竹消竹毒也,漳人謂之菅豪。

鼠 《泉志》郡曰:似鼠,尾散垂,食果實緣樹,而走遇隔枝處,跳過如飛。漳人謂之飛鼠。

山鼠 《通志》名山GJfont,狀如鼠,其尾方腊,而食之香美。

魚屬

胡鯊 長二三丈,《圖經》曰:鮫魚,今南人但謂之沙魚,大而長,喙如鋸者。名胡沙。《述異記》鮫人之室泣而出珠,即此耳。

白鯊 比胡鯊為小,《爾雅翼》云:小而皮麤者,曰白沙。刮皮去沙,翦以為鱠,可寄千里。今魚翅是也,陳藏器曰:子母隨行,有驚,即從口入母腹。石首 《爾雅翼》名GJfont,首中有石,故名石首。鱗色黃而金,一名金鱗,食之消瓜成水,又名黃瓜,或謂漳中金鱗,大而長,非吳越間,石首可比,然自是一種。《異物志》曰:小者名水,次名春來,漳中小者,種類亦多。

鯉魚 脊有三十六鱗,六陰數也。鯉為魚之長,故其數如此。《埤雅》曰:鱗鄰也,鯉里也。鯉進於魚矣,殆亦龍類。故仙人乘龍,亦或騎鯉,乃至飛越山湖。

鯽魚 《本草》曰:一名鮒,色黑而體促,腹大而脊隆。所在池澤皆有之,莊子所謂東海波臣者也。《埤雅》曰:此魚旅行,吹沫如星,以相即也,謂之鯽。以相附也,謂之鮒。

鱸魚 與鱖相類,昔張季鷹所思者,隋煬帝謂之金齏玉鱠。

鱖魚 《山海經》曰:鱖,大口而細鱗,有斑彩。《爾雅翼》曰:皮厚而肉緊,特異常魚,其斑文鮮明者,雄也。稍晦昧者,雌也。以索貫雄置谿畔,群雌來齧,曳之不捨,掣而取之,常得十數頭。

烏魚 《本草》所謂鯔魚。潭中養者佳,故吳王論魚以鯔為上,出海中者,名為海烏,大而味稍劣。子魚 似烏魚而小,冬深子盈,其味尤珍。《一統志》稱通印子魚。蓋取宋人詩:長魚俎上通三印也。顯仁太后問秦檜妻:近日子魚大者絕少。檜妻曰:妾家有之。檜咎其失言,乃謀進青魚百尾,太后笑曰:我道這婆村,果然。

馬鮫 身圓而狹長,無鱗與鯁。諺云:山食鷓鴣GJfont,海食馬鮫GJfont蓋重之也。《通志》一名章鯀。GJfont魚 身扁色紫,無鱗。以其首銳腹廣,尾細如鏢鎗,故名。或云與諸魚交,名娼尾。

魚 鱸之別種,圓厚而短蹙,其味豐。按《說文》:鰅皮有文。周文王時,揚州獻鰅,則午當作鰅。鯖魚 《圖經》曰:青魚生江湖間,今出南方,似鯉,而背正青色,古作鯖,所謂五侯鯖者也。俗名草魚。

鰱 一名鱮。《西征賦》曰:素鱮揚鬐。里語曰:網魚得鱮不如啖茹,故漳人宴客,以鰱殿後。

鰣魚 張東沙曰:甘肥異常,腹下細骨如箭鏃。味甘在皮鱗之交。今漳產者,方他處為劣。鰳魚 與鰣魚相似,但味薄耳,色白多骨。敏魚 《興化志》曰:其色蒼似而瘦削,張東沙謂之鮸魚。狀似鱸而肉粗。

貼沙 附沙而行,上紫下白,兩目相比。江淮間謂之鞋底魚,《通志》名鰈沙。

鰻魚 有烏鰻、白鰻,海有虎鰻,溪有鱸鰻,或謂鱸鰻。以食蘆芽,故名。《埤雅》曰:鰻無鱗甲,白腹似鱔而大,有雄無雌,以影鰻鱧而生子。

文昌魚 狀如鰻,細如著,長二三寸,其行以陣。味甘美,郡城文昌閣前有之。餘處不可得,也故

俗呼為文昌魚,甚貴之。

銀魚 《爾雅翼》曰:王魚長五六寸,身圓如著,潔白無鱗,但目兩點黑耳。《博物志》吳王食鱠,有餘棄於中,流化為魚。今猶呼鱠殘魚,又名銀魚。多曝為脯。

金魚 遍身紅色,其尾如蝦,後半皆囊金,故名金魚。有與鯽交而生者,亦能囊金,第魚尾耳。又名紅鯉,差大古所謂赤鯉者也。紅色稍減,不復囊金。

鮆魚 《爾雅》曰:鮤鱴刀,郭註今鮆魚也。又名刀魚,長頭而狹薄,腹背如刀,故名。與石首皆以三月八月出。江賦,所謂GJfont鮆順時而往還也。漳以刺,多名刺魚。

棘鬣 《通志》曰:似鯽,而大其鬣如棘,紅紫色,《嶺表異錄》云:吉鬣蓋聲相近也。

赤鬃 《通志》曰:似棘鬣,而大鱗,鬃皆淺紅。黃穡 《興化志》曰:略似棘鬣,其身小而薄,淡黃色。

烏頰 《興化志》曰:全似棘鬣,但其頰烏,又有白頰。

方頭 《通志》曰:似棘鬣而頭方,味美。

章魚 即韓昌黎所謂章舉,其身圓,其首八腳,攢聚當中,有口,腳上有窩,如臼,歷歷成章。囊中有黑膏及黃膏或結子、如柑瓤、俗呼為飯行,則首足向下,身向上高舉而疾逝謂章舉者,以此石拒 朝鮮人謂之八帶魚,以此脩貢,腳長四五尺,往往緣石拒人,不知者空手探取,則八腳夤緣而上,纏身塞鼻不可解脫。近海人以竹挺探之,俟眾腳皆緣眾挺,然後總執而出。其肉柔韌,不如章舉為脆。

鎖管 其身圓,直如鎖,管狀,首有薄骨,插入管中如鎖鬚,其味甘脆。

猴染 形如鎖管,而味不及。

鮡魚 《爾雅》曰:小者,鮡是也,生海邊泥塗中,其大如指,善跳,故名。

GJfont 俗謂之鱔,《爾雅翼》曰:GJfont似蛇而無鱗,黃質黑文,體有涎沫,生泥窟中。漢楊震三鱣集講堂都講曰:蛇GJfont者,卿大夫服象,謂此GJfont耳,古GJfont借用鱣。

魚 細長味甘,可七八寸,其狀如線,骨柔無鱗,唐李柔入閩稱此為銀羹,水母為玉膾。油著 生海泥中,其長如著,周身是油,其味尤佳,又有一種名沙蟲。

涂龍 生海泥中,如鰻,長尺餘。

泥筍 狀如銀魚,夏月煮成凍,極甘美。

GJfont 似GJfont,但差長。《通志》曰:鱗細,黃赤色。赤魚 狀如魚,有兩鬚,而赤魚四鬚,其尾頗赤,以九月至十月即回,又謂之客魚,以糟為酢,可蓄經歲。

GJfont魚 《通志》曰:雌作卵,雄吞之,成魚青色,無鱗,蓋庸魚也,故謂之GJfont,俗呼為魚,《埤雅》謂GJfont為鰱非是。

柔魚 似烏GJfont而小,曝乾食之,味甘甚珍。烏GJfont 《本草》名烏賊,《海物異名》曰:集足在口,縮喙在腹,GJfont彼噀墨,迷射水族。《埤雅》曰:每遇大魚,輒噀墨周波,以衛身。小魚過其前,吐墨惹之。漁人見水墨,網之,大獲。《南越志》曰:烏GJfont懷墨,而知禮,是也。古今注謂是河伯白事小史,兩鬚極長,每遇大風,抖前一鬚,為GJfont近岸,則黏前一鬚為纜,中有骨如小舟,名海螵蛸。

黃魚 色黃身褊,長六七寸,脂厚,味豐,恨多刺耳。

黃爵 身薄而小,色黃。《宋志》以為黃雀所化。白爵 《興化志》名白澤。《海物記》曰:群生隨波,潮宿在澤,故曰白澤。即今所謂白爵。

青鱗 《興化志》曰:大如拇指,長六七寸,色青鱗厚。《通志》一名青鯽。

楓葉 《海物異名記》曰:海樹霜葉風翻浪,翻腐若螢,化厥質為魚,名楓葉魚。

GJfont魚 張東沙曰:形圓似扇,無鱗,色紫黑,口在腹中,尾長於身。

鸚鵡魚 《華夷考》曰:色青綠,口曲而紅,似鸚鵡鳥。

燕魚 《通志》曰:有肉翅,能飛水上。

鰩魚 俗名雞魚,《爾雅翼》曰:長尺許,翅與尾齊,群飛海上。《吳都賦》曰:文鰩夜飛,而觸綸是也。古名鰩,以象鷂。今名雞,以象雞故。

 出南靖、平和山溪間。為酢甚佳,即香魚酢。其生海中者為海。帶魚 《通志》曰:身薄而長,其形如帶,無鱗,入夜有光,漳人呼為白帶。

魟魚 以春日乘潮而至,網至不能容。

毒魚 以夏月至。

GJfont 《爾雅疏》曰:鰼一名GJfont,今泥GJfont也。穴泥中因名。《埤雅》曰:似GJfont而短,以涎自染,難握舊說守魚以鱉,養魚以GJfont。蓋GJfont性酋健,善擾,令魚利轉,故制字以GJfont。漳謂之鰍,以入秋最多也。彈瑟 穴田GJfont,無鱗,有刺。《通志》謂之田瑟。《興化志》謂之彈瑟,《泉志》謂之塗虱。

蠔魚 生蠔中,食蠔,豐肉少骨。

梭魚 似蠔魚,稍大。狀如織梭,豐肉骨脆。魚 《爾雅翼》曰:今之河豚,冬至輒有之,易謂信及豚魚。蓋中孚十一月,冬至之卦,此魚應之而來,信之著也。《北戶錄》作鮭魚,一名鯸鮐,或名鯸GJfont。味至美,然肝與子有大毒。鱱 《爾雅》名鱧,或云是公鱱。蛇所變,故名。《爾雅翼》曰:圓長而斑、有七點,依北斗之象,夜則仰首北向。道家以其首戴斗,也有水厭鱧之說,禁不食。

潭捕 《興化志》曰:好潭居,潭捕者,言就潭捕之。蠱鮐 《通志》曰:尾有星,多穴於田GJfont或泥岸中。鬥魚 《泉郡志》曰:狀如指,長二三寸,有花文,紅綠相閒,尾鮮紅,有黃點,善鬥。兒童盆養之,泉人呼為下班,漳人呼三班。

吹沙魚 《爾雅》所謂鯊鮀。陸璣疏曰:魚狹而小,常張口吹沙。

GJfont 《北戶錄》曰:水母一名蚱,一名石鏡。《博物志》云:狀如凝血,從廣數尺,無正圓,亦無頭目,腸藏,眾蝦隨之。《稽聖賦》云:GJfont正白,濛濛如沫,有蝦依之,蝦見人驚,GJfont亦隨之,而驚以蝦為目。故《江賦》曰:璅蛣腹蟹,水母目蝦是也。大者如床,小者如斗。

介屬

江珧柱 《爾雅註》曰:珧玉珧詩,傳云天子玉琫,而珧珌是也。《海物異名》曰:江珧柱厥甲,美如瑤玉肉柱,故韓退之,謂馬甲柱。

蟳 《圖經》曰:後足闊者,名蝤蛑。南人謂之撥棹子,以後腳形如棹也。螯無毛,所異於蟹。《酉陽雜俎》曰:大者長尺餘,能與虎鬥,隨大潮退,殼一退一長,螯至強,漳人以草縛之。

GJfont 《圖經》曰:闊,殼而多黃者,名GJfont。其螯甚銳,斷物如芟割。

竭步 《舊志》竭作歇,行數步,則舉螯而拱,按《埤雅》曰:擁劍,一名:桀步,以其橫行故謂之,桀步。虎獅 《北戶錄》曰:虎蟹,殼色黃,赤文如虎,首斑閩部疏曰,殼作猙獰,斑斕盡是虎頭,名曰:虎蟳,以配龍蝦為的對也。

步倚 俗呼浮倚。按《蟹志》:有倚望者,或是。蚶 《爾雅》謂之魁陸;郭註魁狀如海蚌,圓而厚,外有理縱橫,即今之蚶也,《嶺表錄異》曰:一呼瓦屋子,以殼上有稜如瓦壟,因名。

牡蠣 《本草》曰:附石而生,磈礧相連,如房,故名蠣房,晉安人呼為蠔,蒲海濱在處,有之浦產,小者名珠蠔,為佳。《酉陽雜俎》曰:牡蠣,言牡非謂雄也,是鹽水結成。何引疑食,蚶蠣議曰:眉目內闕,慚渾沌之奇。獷殼外緘,非金人之慎。故宜長充庖廚,永為口實。

車螯 蛤之大者,殼厚微黃,肉堅,含漿不放。石GJfont 一名龜腳,蚌蛤類也,春而發,華有足異者。

千人擘 《海物異名記》曰:聚刺。獷殼擘之不能開。《酉陽雜俎》謂之千人捏。

水龜 一名龍虱,醃食之佳。

蝦魁 《嶺表錄異》曰:前兩腳大如人指,長尺餘。上有芒刺銛硬,手不可觸。腦殼微有錯,身彎環亦長尺餘,熟之紅色。一名蝦杯,一名龍蝦,《閩部疏》曰:龍蝦,置盤中,猶蠕動長可一尺,其鬚四繚,長半其身,目睛凸出,上隱起二角,負介昂藏體似小龍尾後,吐紅子色奪榴花,真奇種也。蝦姑 《通志》曰:狀如蜈蚣,而大能食蝦。《開元遺事》謂之蝦姑。

苗蝦 《海物異名記》謂之醬蝦,細如針芒,海濱人鹽以為醬。

香螺 《通志》曰:大如甌,長數寸,詠最厚。《本草》謂之甲香,《泉郡志》曰:肉雪白,而尾有膏。

紅螺 《通志》曰:肉可為醬。

黃螺 《通志》曰:殼硬,色黃,其味珍。

蓼螺 《通志》曰:大如拇指,有刺,味辛如蓼。梭螺 《通志》曰:殼細長,文如雕鏤。味佳,《浦志》曰:梭尾螺,又有一種名吹螺,名泥螺。

花螺 《泉郡志》曰:殼有斑點。

田螺 《本草》曰:生水田中,含泥,在腹三十年,猶

活。能伏氣飲露,又有生池潭中者,名石螺。按《通志》:漳又有馬蹄螺。

西施舌 《泉郡志》曰:似蛤蜊,而長,其肉有舌,最美,《閩部疏》曰:海錯出東四郡者,以西施舌第一,名車蛤,以美見諡。

蚌 《戰國策》所謂與鷸相持者也,《埤雅》曰:鱉孚。乳以夏蚌孚,乳以秋其孕,珠若懷妊,謂之珠胎。蛤 似蜆而大殼,有斑文,《本草經》謂文蛤,表有文,即此耳,《禮記》曰:雀入水為蛤。

蛤蜊 《淮南子》:若士方捲龜殼而食蛤蜊。《酉陽雜俎》曰:蛤蜊,候風雨,能以殼為翅飛。

石華 里語謂之石雹,高廣寸許。李善曰:石華,附石肉可啖。

海月 海蛤類也,一名蠔鏡,形圓如月,亦謂之海鏡,土人鱗次之,為天窗。《海物異名記》一名荖葉盤。

沙屑 一名沙聖,殼白至薄,其品頗重。又有一種粗者名泥屑。

沙白 肉形似蛤,其品甚珍。

土蛈 張東沙曰:形大如豆,殼薄生海泥中,《泉郡志》名:麥螺。

紅綠 《通志》曰:似蛤而大,其色紅綠。

 《興化志》名即光,形似蛤蜊,但形大,唇黑,食沙,故肉多沙。

江橈 綠穀白尾,其形如船橈,故名:《泉郡志》以形如指甲,名指甲螺。

蟶 《本草》曰:蟶,味甘溫,生海泥中長二三寸,大如指。《浦志》曰:殼蒼白頭,有兩巾,出殼外,割紐煮食。

石蟶 生海底石孔中,長類蟶圓尖,上小、下大,殼似竹蟶,而更紅紫,石孔原小及蟶生漸大,孔亦隨之而大,海人乘潮退用小,鐵鏨鑿石取之出鎮海。

竹蟶 似蟶而圓,類小竹節,其殼有文。

烏粘 《通志》曰:狀如淡菜,而絕小,生石上須划,取之故名。

 殼色綠,而旁有毛。蜆 《通志》曰:殼黃、黑色,而小,俗呼為蟟,太守舒雄《憶漳南詩》曰:六月北溪蟟,即此耳。

空豸 《海物記》揚華,如凌澌甲,絕薄者為空豸,一名泥星。

海膽 《通志》曰:殼圓如盂,外結密,刺內有膏,黃色土,人以為醢。

蟲屬

龍眼雞 莎雞別種,生龍眼樹間。《本草》:有頭,方腹大翅。羽外青,內紅者,即此耳。

蝤蟲 狀似龍虱緣,壁喜走好藏廚篋中喫物食之。

蜣蜋 《爾雅》所稱蛣蜣,邢昺疏曰,黑甲,翅在甲下噉糞,土作丸而轉之,莊子蛣蜣之智,在於轉丸是也,《抱朴子》曰:元蟬潔饑不羨,蛣蜣穢飽。白魚 《爾雅》謂之蟬,郭註曰:衣書中蟲,一名蛃魚,《本草》謂之衣魚,《穆天子傳》蠹於羽陵,即此也。韓昌黎豈殊,蠹書蟲生死文字間。

樟蟲 如指大,長數寸,綠色用醋洗之,去肉,其中有絲,抽出許長。名曰:蟲絲,用以繫釣。

水雞 《通志》名:谷蝀。漳名石蝀,并皮食之,所謂不得除此錦襖子者也。


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