欽定古今圖書集成 方輿彙編 第一千三百十二卷 |
欽定古今圖書集成方輿彙編職方典
第一千三百十二卷目錄
廣州府部彙考十四
廣州府物產考二
職方典第一千三百十二卷
廣州府部彙考十四
编辑廣州府物產考二 府志
编辑府總
木屬
㯶 ,即水松榕 。《南方草木狀》:「榕樹,南海鄉村多植之。葉如木麻,實如冬青,樹幹拳曲,是不可以為器也。其木稜理而深,是不可以為材也。燒之無燄,是不可以為薪也。以其不材,故能久而無傷。其蔭十畝,故人以為息焉。而又枝條繁華,葉茂軟條,如藤垂下漸漸及地,藤梢入土,便生根節。或一大株,有根四五處,而橫枝」 及鄰樹即連理。南人以為常不老,謂之「瑞木。」
石鹽 即鐵力木
杭 俗云圓木
槁 一種名滑槁
《櫟 》,櫟與榕,皆不可以為材。
皂角木 大類石鹽,而散潰度者,慎之。
《花梨》木 可為器皿。
《秋風》,「子 任之為槨。」
白蠟 出連州
梧桐 出順德
鐵樹 出新會
白拆 出陽山
椽和 出增城
合昏 出從化
豬跋 出香山
蘆頭木 :《南越志》:「南海江岸間出,葉如甘蔗,織以為帆,以其疏暢,可以代布。」
「廣地卑濕,非堅木輒致蠹蟻,松柏猶為蠹蟻所甘。一種白蟻最多,甚至衣服書籍有食之盡者。」 故屋宇多取廣右鐵力木為之,乃無患。番禺以東至於從化,皆深山大林,或窮日行,無人跡。至於香山、新會、新寧,山益深,材木之多,不可勝計。山人不能斧以畀估客,至作筏,數歲不一,遇澗溢則不得下。然以其致之艱,率不能挈全木鋸而編之,其長尋丈,而其餘雜樹悉以為炭。亦有截幹使腐生菌以為食者,如增城人截《羊矢木》之類。蓋西南之利水,東北之利山。
漆 ,南海諸縣山所產頗稱良。又多茗草,然名不彰,惟河南西樵為佳品。多苦䔲,可以伴茶。多花椒,然不勝蜀產者。
諸蔗 ,長大甘可食,煎成片糖,四方多資焉。《舊志》:叢似蘆荻,春種夏長,冬月取莖作汁,煎之成片糖,貯之瓦罐。有成水晶狀者,謂之糖霜,可消煩渴。東莞有一種名白蔗,長一丈五六尺,尤脆美。《南方草木狀》:諸蔗,一曰甘蔗,交趾所生者,圍數寸,長丈餘,頗似竹,斷而食之,甚甘。榨取其汁,曝數日成飴,入口消釋,彼人謂石蜜。吳孫亮使黃門以銀碗并蓋,就中藏吏取交州所獻甘蔗餳。黃門先恨藏吏,以鼠屎投餳中,啟言吏不謹。亮呼吏持餳器入,問曰:「此器既蓋之,且有油覆,無緣有此黃門將有恨汝。」 吏叩頭曰:「常從臣求莞席,臣以席有數,不敢與。」 亮曰:「必是此。」 問之,具服。南人云:甘蔗可消酒,又名干蔗。司馬相如《樂歌》曰:「太尊蔗漿折朝酲。」 是其義也。又取糖法,廣人陳彥英得自交州,以二巨木合而豎之,如絞吉貝車子狀,以牛牽挽之,如推麪磨狀,投蔗其中,汁易出,日數千條可盡。每冬初,遍諸村岡壟,皆聞戛糖之聲。
榖樹 :偃蹇不美,然搗其皮可為紙。
栟櫚 ,即棕樹名棕櫚,可以為帽及薦。有蒲葵,葉如栟櫚而柔薄,可為扇笠。有桄榔,亦如栟櫚,皮可作綆,得水則柔韌。其木性如竹,紫黑色,有文理,工人解之,以製棋枰及著。《南方草木狀》:桄榔,胡人以此聯木為舟,皮中有屑,如麪。烏柏 ,其子為油。
無患 一作木患,其子多苦漿,可用以浣。《纂文》:無患,木名也,實可以去垢核黑。問櫨木曰:「無患何也?」 答曰:「昔者神巫曰:無患,此木能作符,劾百鬼,則以此木為棒殺之。世人相傳以此木為眾。」
鬼所惡,競取為器用以厭鬼,故號為「無患。」 明弘治中,忽遣使來取,其價大貴。一枚至售十數錢。亦異事云。
竹屬
桃竹 可為杖舊志:東坡詩:「已從子美識桃竹,更向安期覓棗瓜。」 坡自注:「蒲澗山有桃竹,可作杖,而土人不識。」 又《志林》云:桃竹葉如棕,身如竹,密節而實中,蓋天成拄杖也。
斑竹 可為柄
《小花竹 》,可為著。
𥯨簩竹 可為箭,俗呼箭竹。《南方草木狀》:「𥯨簩竹徑不過二寸,皮粗澀,勝于鐵,一曰蘇勞。淡竹 可以入藥。」 《舊志》:「時氣熱毒,不知人事,水煎七葉,服之即止。」
思摩竹 :《南方草木狀》:「思摩竹,如竹而大,筍生其節,筍即成竹。及春而筍復生節。交、廣間在在有之。」
籠蔥竹 :民多剖而絲之,以為器皿。增城人以為布,又或以為簟,皆精緻焉。舊《志》:「籠蔥竹節少而長。」 又有方竹,俱出羅浮。
《鶴膝》竹 小而修,類鶴膝。
大頭竹 ,圍三寸許,高六、七丈。山人以籜為扇,以木為梁棟,筍味佳。趙介《詠竹》詩:「箇箇龍孫碧玉姿,春來競長拂雲枝。霜根舊護虯鬚古,紺節新拳鶴膝奇。吟愛清標窗屢倚,坐貪濃影榻頻移。清時久乏鳴陽瑞,行看秋風紫實垂。」
�竹 節露而中堅,上多刺紫,竹 膚紫色,宜傘柄及扇。
菉竹 :葉密而叢,膚青而澤,筍甜美可食。油竹 ,鄉人多植舍前,葉繁陰膚清潤如油色,故名。
線竹 膚有痕數十,直下如線,俗呼「線桃」 ,又名「石竹」 ,出順德。
丹竹 出增城
《白眼竹 》,出新會。
篁竹 出陽山
蒲竹 出新寧
《蔓竹 》,細長丈餘。
《䈽竹 》枝柔可作帚。馬竹 出從化。
「麻竹 」 出《清遠》。
花屬
素馨 :《南方草木狀》:「素馨,一名那悉茗,與茉莉皆胡人自西國移植於南海,今盛種之。女子採絲,穿花心以為首飾。舊志」 :「古龍涎香餅及香串之類,治以素馨,則韻味愈遠。」
茉莉 ,似薔薇之白者,香愈于《那悉》茗。春末夏初,茉莉甚開,氣最清,可以薰茶。
酴醾 :《舊志》:一名牛勒,又曰薔薇。大秦國常貢。花露盥手則香透。今之薔薇,惟色紫紅如毬而不甚香;惟番薔薇乃香。
指甲 :《南方草木狀》:「指甲花,其樹高五六尺,枝條柔弱,葉如嫩榆。與那悉茗、茉莉花皆雪白而香不相同,亦彝人自大秦國移植於南海,而此花極繁細,纔如半米粒許。彼人多折置襟袖間,蓋其芬馥爾。一名散沫花。」
蘭 ,芬香俱烈,云移自外國。舊志:葉如劍,花淡紫而香清,大者名插劍蘭,小者名楊妃蘭,亦云燕泥香。山谷曰:「一幹一花而香有餘者蘭;一幹數花而香不足者蕙。」 《離騷》云:「既滋蘭之九畹,又植蕙之百畝。」 則知楚人賤蕙而貴蘭矣。蕙蘭叢生,蒔以沙石則茂,沃以湯茗則芳,是所同也。蕙 ,《南方草木狀》:「蕙草一名薰草,葉如麻,兩兩相對,氣如蘼蕪,可以止癘。」 出《南海》。
菊 :《舊志》:「黃者曰金錢,曰茶褐羅,曰御愛黃,白者曰鵝毛萬卷書、玉繡毬」 ;紅者曰大都紅,曰荔枝紅、硃砂紅。又有重瓣菊、素馨菊、蝴蝶菊。秋乃花,九月九日,俗採泛酒,芳香可珍。
桂 :《舊志》:色黃如粟,香極清遠。高山之巔,為多鳳毛 。《舊志》:「其花穗若鳳尾,置之書帙,可以辟蠹。」
露頭 :《舊志》:花如纍珠,伏地中,頭昂出,故名。薝蔔 似把子花而重臺。
豆蔻 《南方草木狀》:「豆蔻花,其苗如蘆,其葉似薑,其花作穗,嫩葉卷之而生。花微紫,蕾頭深色,葉漸舒,花漸出。」 舊說「此花食之破氣消痰,浸酒增倍。」 泰康二年,交州貢一筐,上試之有驗,以賜近臣。
賽蘭 :陳獻章詩:「南有賽蘭香,名花人未識。光風散微馨,甘露洗新碧。」
闍提 一作「麝臍。」 夜合其香,亦宜簪佩。
佛桑 ,舊志與朱槿稍似,葉如黃桑差小,俗人呼為小牡丹。其色殷紅,大如盞。又有水紅者頗佳,四時皆有花。東坡詩:「艷艷空燒紅,佛桑朱槿 。」 《南方草木狀》:「朱槿花,莖葉皆如桑,葉光而厚。樹高止四五尺,而枝葉婆娑。自二月開花,至仲冬乃歇。其花深紅色,五出,大如蜀葵,有蕊一條,長於花葉,上綴金屑,日光所爍,疑若」 燄生。一叢之上,日開數百朵,朝開暮落,插枝即活。出高涼郡,一名赤槿,一名日及。舊志一名木槿,即《詩》所謂「舜華」 也。其草臺者猶易零落,俗呼紅花。亦有紫者,其色不一。
《刺桐 舊志》:「花殷紅如木綿,樹枝生刺,故名。」 朱餘慶詩:「越嶺南來風景異,人人傳說到羊城。經冬來往不踏雪,半在刺桐花下行。」
含笑 《舊志》其色微紫,香亦旖旎。東坡詩:「如今獨有花含笑,笑道秦王欲學仙。」
芙容 一名拒霜
海棠 「香不及色」 ,有色有香,惟蜀種。
密友 ,一名《賽楊妃》。葉類薔薇,花粉紅而艷麗,開則一瓣有缺處。
月桂 ,色紅黃,四時有花。
真珠 一名「玉屑花。」
金錢花 ,深紅色,團圓如錢。
《金鳳 》一名《鳳仙》。
長春 一名《月月紅》。
剪春羅 ,花如石竹,瓣如剪,有白線。
山丹 ,其花一帶百餘蕊,如繡毬狀,深紅色,一花四英。東坡云「錯落瑪瑙」 是也。
大笑、小笑 春日開,舊有詩云:「大笑何如小笑香,紫花那似白花妝。」
《萱草 一名「鹿蔥草」 ,種之可以亡憂者》。
紫薇 搔之輒動,俗謂癢樹。汪廣洋詩:「澹白輕紅鬥剪裁,紫薇終不占先開。如今爛漫炎天裏,賸有春風座上來。」
玉簪 一名《白鶴,詩》云:「獻罷瑤池阿母家,飛瓊扶上紫雲車。玉簪滿地無人拾,化作東南第一花。」
山茶 :深紅色,冬盛開。東坡詩:「葉厚有稜犀甲健,花開少態鶴頭丹。」
《珊瑚 :經略》程師孟詩:「珊瑚花發客疑真蝴蝶 」 樹高三、五尺,葉皺而有稜,春暮盛開,山谷間有之,惟新會白水山為盛。其蓓蕾必叢生三二十花,開四朵相對,鬚眼微具。待謝則次蕾又開,謝復如之。蓋亦草木之妖也。
白鶴 ,狀如白鶴,頭頸翅足皆具,頭有黑點如眼睛,開於暮春,惟西樵岸有之。
「女貞 」 「男貞 」 ,俱出《順德》。
罌粟 花有五色,實如小罌,子如細粟,亦名「御米。」 出《東莞》。
瑞香 一名錦熏籠,張祠部以瑞為睡,故云:「曾向廬山睡裏開。」 東坡詞云:「領巾飄下瑞香風,驚起謫仙春夢。」 其意甚婉。出《東莞香山》。
午時 出新寧
武陵紅菊 出陽山
《鴛鴦桃 》,萬點金 ,俱出《連州》。
草屬
蒟醬 :《通志略》:「蒟醬,一名浮留,緣木而生。其子如桑椹,熟時正青,以蜜藏而食之,辛香。其華實即蒟也,可為醬,故名。其狀似蓽撥。今嶺南人但取其葉及藤合檳榔食之,謂之蔞而不用,其實莞 可為席,故俗呼為席草。」
箬 可以包裹
茅 :一種名「香茅」 ,其柔者可製筆。
蒿 蘆 出新會香山海傍種之,能漬泥,宜男 。《通志略》:「宜男草。」 《廣州記》云:「小男女佩之臂上,辟惡止驚。生廣南,朝生暮死。花生糞土處,頭如筆,紫色,朝生暮謝。小兒呼為狗溺臺,又名鬼筆,菌類也。」
益母 《舊志》:「苗如艾方,莖白葉,葉生節。端午日採,陰乾。婦人產難,以石器搗為細末,煉蜜為丸,如彈子大,用童便及無灰酒化開服之。或產後肚痛及胎衣不下,瘀血不盡者,皆可服,故名使君子 。」 《舊志》:「生山野中及水岸。其葉青大兩指,長二寸。其莖作藤,三月生花,淡紅色,久乃深紅,七八月結子如梔,稜瓣而首尾尖。」 《本草》俗傳。始因播州郭使君療小兒。多是獨用。後來醫家。因號為使君。
越王餘算 ,《通志略》:「越王餘算,生南海水中,如竹算子,長尺許。」 《異苑》云:「越王行海,作籌有餘,棄於水中而生。」 《南方草木狀》誤以為竹。
芫莔 《舊志》子炒末,蜜水下。治百痢。
《羊蹄 舊志》:「根生下濕地。春生苗,高三、四尺,葉狹長,根似牛蒡而堅實。今人採生根,醋磨塗癬速效。」
馬鞭 《舊志》:「春苗似狼芽而莖圓,高二、三尺,抽三、四穗。七、八月採苗葉,曬乾用。」 《千金方》:「食魚膾及生肉在胸膈不化,必成癥瘕。搗汁飲一升即消。」 出順德、東莞。
鱧腸 《舊志》:一名旱蓮。搗汁和蜜曬成膏,潤肺烏髭髮。
車前 《舊志》:「一名錢貫草。春生性涼,能利水道而不動氣,水道利則穀藏自止矣。」
何首烏 《舊志》:「藤生,根如斗大。有雌雄二種,相對而生,小者為雌,冬月取其雄者,以竹刀碎切,曬乾為細末。酒調常服令人髮黑。」
牽牛 《舊志》:「黑白二種俱藤生,黑者味苦寒有毒。花如桐角,青白色而無香。十月採。其子,與商陸根同為末。無灰酒調服,專治腫病有驗。」 金鶯 《舊志》:「叢生有刺,四月開白花,類薔薇,夏秋結實,亦有刺。十一、十二月採,熬成糖,服之補虛效。」
蓖麻 《舊志》:「春生苗,葉似葎草而厚大,莖亦有節,如樹高丈許,實殼有刺,實類巴豆,青黃斑褐,形如牛蜱,故名。」 《千金方》:「治嶺南腳氣至膝脛腫滿者,蒸其葉裹腫處,立消。」
《紫背 舊志》:「可治瘡損。」
蒼耳 《舊志》:「苗如茄子,莖高二、三尺。五月採子,嫩者曬乾為末,和蜜丸梧桐子大。能除濕氣,四肢麻木,亦化風痰。」
三藾 :似薑而軟脆,性熱,消食。和檳榔啗之,或調湯焉。
冬葉 可以苞苴,用之柱礎,能隔濕潤。《南方草木狀》:冬葉,薑葉也。苞苴物,交廣皆用之。南方地熱,物易腐敗,惟冬葉藏之,乃可持久。
慎火 足以禦災《南越志》:「廣州有樹,可以禦火,山北謂之慎火。或謂戒火,多種屋上,以防火也。但南中無霜雪,故成樹。」
吉利 足以蠲毒《南方草木狀》:「吉利草,其莖如金釵股,形類石斛,根類芍藥。交廣俚俗多蓄蠱毒,惟此草解之極驗。」 吳黃武中,江夏李俁以罪徙合浦,始入境遇毒,其奴吉利者,偶得是草,與俁服,遂解。吉利即遁去,不知所之。俁因此濟人,不知其數,遂以「吉利」 為名。
草麴 ,出南海諸縣。有山桔、辣蓼之屬,和豆與米飯而成者。《南方草木狀》:「南海多美酒,不用麴糵,但杵米粉雜以眾草葉。至新會、香山則用板杏,然味太甘,有毒。」 惟專用麪為麴者,殆無毒,餘則劇,飲之,既醒,猶頭涔涔云。至於市酤,逐旦夕之利者,色黃而苦,多灰,飲之則泄,然列城皆用之,獨白酒所謂竹葉青諸品猶良。又一種燒酒,以甑炊糟粕瀝其汗而成,本元時法也。
藤 有黃白二色,黃藤節大如竹,白藤節小如指。唐、宋取絲以充貢,至今猶以為貨焉。
棍藤 其節密
藤條 其節疏
紫藤 《南方草木狀》:「浮沉藤,生子大如齏甌。正月花,仍連著實。十月、臘月熟,色赤,生食之,甜酢。」 生交趾。
蘭子藤 生緣樹木,正二月花黃色,四五月熟。實如蔾,赤如雄雞冠。取生食之,味淡泊。出交趾合浦。
「野藤 緣樹木,二月花,仍連著實。五六月熟,大如羹甌。俚民煮食,其味甜酢。」 出蒼梧。
椒藤 生金封山,俚人往往賣之,其色正赤。出興古。
紫藤 ,葉細長,莖如竹,根極堅實,重重有皮,花白子黑。置酒中歷二三十年,亦不腐敗。其莖截置煙炱中,經時成紫者,可以降神。
榼藤 《南方草木狀》:「榼藤依樹蔓生,如通草藤也。其子紫黑色,一名象豆。三、五年方熟。其殼貯藥,歷年不壞。」 生南海。解諸藥毒。
膏藤 :裴淵《廣州記》:「土人伐船為業,隨樹所生,就以成槽,皆去水遠,難動。有數里山生草,名膏藤,津汁軟滑無比,以此藉地,牽之如流,長五六丈,船數人便運。」
菽藤 :顧微《廣州記》:「菽藤如栟櫚,葉疏皮青,多棘刺。高五、六丈者,如五六寸竹,小者如筆管竹類,有十許種。」
續遊草 藤也,一曰「諾藤」 ,一曰「水藤。」 《山行渴則斷取汁》飲之,治人體有損絕,沐則長髮。去地一丈,斷之,輒更生,根至地,永不死。
荊 有三種:「金荊可作枕,紫荊可作床,白荊可。」
作屐。若牡荊,則指病自愈。裴淵《廣州記》:與他處牡荊、蔓荊全異。
抱木 生於松旁,若寄生然,極柔弱,不勝刀鋸,乘濕時刳而為履,易如削瓜然,既乾,則韌不可理也。
烏木 ,來自番船。有茶烏、角烏二種。為著甚渾堅。或以為杖、或以為冠,皆無不宜。
蘇木 ,亦來自,番,船用以染紅,甚佳。廣人皆貨之。
香屬
香樹 ,出東莞縣四十里茶園村。村中人皆業香,故漫谷盡植之。樹稍老,乃於春夏之交,鑿而竅之,經雨露漸漬,凝成黑色,然後取焉。存其本七八寸,竢經歲則又取焉。於是削為馬牙、釘頭等香。枝幹中有蟲蛀者,剔成小顆,若橄欖然,是謂「欖香」 ,極貴不易得。甲香、箋香次之,則年久堅黑者也。又有白木香,一曰「片香」 ,焚之香霧滃翕,皆可愛。其他村雖有之,然終不如茶園云。楓香 ,樹似白楊,葉圓而岐分,有脂而香。其子大如鴨卵,二月花發,乃著實,八九月熟,曝乾可燒。若楓木則歲久生癭,遇雷雨暴長三五尺,謂之楓人。越巫取以為神術,非楓香也。又有奇南香、槐香、藤香,多可為帶。又有觀音、降真二種,但可供神而已。若雞舌、流黃、安息、木香、沉香、檀香、乳香,則出《番舶》。
鱗屬
鰌 狀大如山,小者長二丈餘,脊若鋒刃,時至南海王廟前而退,人謂之「來朝。」 或數十年一來,或一年數至,俗謂「來數則人有疫疾。」 宋景定壬戌冬,嘗過州境,數十成群,至三江口而返。鱘龍 最為俗所珍,頭類龍而無角,鱗亦然,惟香山石鎮、南海馮村等處有之。大者長丈餘,人得之,最可為鮓,其骨脆美。
比目 即鞋底魚,俗呼貼沙,又一種曰甑箄烏賊 。《南海志》:「烏賊魚骨,治寒熱驚氣。烏賊魚有矴,遇風浪便虯,前一鬚下矴,腹中血正黑,用以書與真書不辨。世謂烏賊懷墨而知禮,故俗云是海君紀事小吏。」 或曰:古謂之諸生,常自浮水上,烏見以為死,便往啄之,乃卷取烏,故謂烏之賊云。
《鋸魚 》昂首於水面,牙如立戟。
蒲魚 有錦色者
赤魚 春間始有之,其狀頗異,他如三鯬、鯉、鱸之屬。以瀕海故味多腥。
鳳尾魚 俗呼「馬齊」 ,其子宜醢。極小者有鵝毛魚,亦海錯也。鼠鯰偵如烏賊,食者防之。《東海集》:鵝毛魚不用網罟。夜二人乘小艇張燈,艇中魚見火光輒上艇,須臾而盈,多則滅燈,否則艇不能勝矣。
寧蝦 北人呼「對蝦」 ,又有白蝦。
鱔 有黃白二種
鱟 :《番禺雜記》:「鱟背上有骨如扇,乘風而行,名鱟帆;其眾如簰筏,名鱟簰。」
蟹 《舊志》:至美者,一名赤母,其殼含黃而臍團。東坡詩:「堪笑吳興饞太守,一詩換得兩尖團。」 自註云:雄之臍尖,雌之臍團,即此也。惟盛寒盛暑時最肥,產於鹹淡水之間,有白蜆處,以其所食者白蜆而巳。惟香山縣龍眼里最多,番禺、東莞亦有之。按《蟹略》云:大者為蝤蚌,小者為蟹。今世俗皆呼為蟹,其來久矣。又一種虎蟹。
蜆 可作灰。舊志:大小有二種,沙州有之,惟泮塘海、石頭海所產者為佳。一名金錂口。劉鋹時取以自奉,禁民不得採。又有一種,白而小,冬生海間,鄉人取之,用滾湯瀹熟,淘取肉鬻於市。蠔 ,新會獨崖蠔最佳。又可以結環堵,其靨謂之鏡,可以作窗,若魫魚然,瓦屋 即花螺。《嶺表錄異》謂即蚶也,廣人重之,又名天腐炙。
螺 其種最多,香螺為上,出東莞,沙螺次之,一名西施舌。中有小蟹,產番禺沙灣海。《嶺表錄異》:「海鏡:二殼相合以成形者,外圓而中甚瑩潔,中有紅蟹子,饑則蟹出拾食蟹歸腹,則海鏡亦飽。恐亦沙螺之類也。」
珠螺 肉最珍,然性太寒,出東莞大步海媚珠池,南漢時嘗置三千人採之,至宋而廢。元或採或罷。舊《志》:元元貞元年,屯門寨巡檢劉進程、張珪建言,縣之大步海產螺珠。又張珪續言,縣之後海龍岐、青螺角、荔枝莊共一十三處,亦產珠母螺。省府委官採撈取珠。進程定議三年一次,於六七月採撈,所得初無定數。大德四年。續有人言。「縣之橫州共十處。出產珠螺。」 委官勘採後
縣民張惟寅上狀,宣慰司言:「珠蚌生在數十丈水中,其中多惡魚蟲蛇,涵淹卵育,毒氣瘴霧日作,取之必以繩引石,縋人而下,欲入水疾也。至水底,珠蚌或得或未得而欲氣絕者,即掣動其繩,舟中之人疾引而出,引之稍遲,則入水者七竅流血而死。或值惡魚所噬,刳蚌逾百十,得珠僅一二。乞申革罷之。」
鸚鵡螺 可為杯。《南州異物志》:「鸚鵡螺,狀如覆杯,頭如鳥頭,向其腹視似鸚鵡,故以為名。肉離殼出,食飽則還殼中。若為魚所食,殼乃浮出,人乃得。質白而紫,文如鳥形,與觴無異。故因其象鳥,為作兩目翼也。」
《胡鰱蛤 》惟出東莞,蛤有海蛤可入藥者。又有田蛤,俗呼田雞,名同而實異。
玳瑁 :《南州異物志》:「玳瑁如龜,生南海。大者如籧篨然,背上有鱗發,取鱗,因見其文,欲以作器,則煮之,刀截任意所為。冷乃以梟魚皮藉治之,後以枯木條葉瑩之,乃有光輝。玳瑁可以為帶與梳,然未易得也。」
巨蝦 鬚長二丈,其頭亦可為杯,今則罕見。《南越志》:南海以蝦頭為長杯,頭長數尺,金銀鏤之。晉廣州刺史嘗以杯獻簡文用以盛藥酒,未及飲,無故酒躍於外。時廬江太守曲安遠頗解術數,即命筮之。安遠曰:「即三旬後,庭將有告慶者。」 貨屬。
鹽 有煎曬二等。煎法織竹為釜,以蠣殼屑泥之,煎煮轉久彌密。《廣州記》:「東官郡煮鹽,織竹為釜,以牝蠣屑泥之,燒用七夕一易釜。」 然曬鹽其功省於曬礬,有白礬、明礬、礬珠,必三下釜而後良。
蠟 有黃白二種
水晶碗 ,舊傳合百灰以作之。《抱朴子》:「外國作水晶碗」 ,實是合百灰以作之。交廣間多有得其法而鑄作之者。今以語俗人,俗人殊不肯信,乃云「水晶本是自然之物。」
土鍋 ,《嶺表錄異》:「廣州陶家皆作土鍋燒煎,以土油之,其潔淨愈於鐵器,猶宜煮藥,一斗者纔直十錢,愛護者或得數日。若迫巨燄涸之,則立見破裂。又有吹糯漿為玻璃瓶,今皆有之,日益淫巧。」
鍾乳穴 ,相傳連州有之。按《湟川志》云:「《圖經》載桂陽縣十穴,凡深入乳穴者,必囊灰以隨,蓋恐內有毒蟲入穴,暗黑不可辨識。」
「《翠珉冶 》冶」 在下盧西岸,可作碑。出於山者,燥而易得;出於水者,潤而難求也。
信石冶 ,在州西長鄉,舊歲辦課鈔三錠七百一十文。
銀坑 ,陽山有之。一在同官場大寶嶺,一在元魚場赤巖,二坑俱屬縣。宋元符、崇寧間,烹爐紛集,歲上供銀六千八百兩。提刑廖顒任提舉日,上《均減上供銀表》。時朝廷行下運司,添支本州銀八千四百貫。後進士歐陽修又上書州郡,乞奏蠲上供銀。明永樂四年,蒙戶部七十四號勘合,差人林高、福德同三司府州縣及里老採踏二場,出產微少,具報罷之。
錫冶 縣,舊《志》云:一在澤源,一在黃土塘。今一在上蒲鄉,一在性塘山。歲辦課鈔一錠七百五十三文。
鐵冶 縣舊志云:《圖經》載採波、蓬江二坑,今在常歲鄉。明洪武十八年,山崩頹塞,遂止採辦鉛冶 。縣舊志云:「出元魚場。」 前代傾塞,今不可採。
蘆甘石冶 在縣常歲鄉油榨巖上。歲辦課鈔一錠一貫六百五十二文。
金穴 連山有之。按《湟川舊志》,在縣上吉溪,舊云剖鳧鴨腹間求之俚語,乍富人必曰:「連山鴨肚有金」 ,言其內有所儲也。今淘無所得。
白石 在西樵山,延亙至黃雀岡下。其石用以甃垣屋,每久則易浥爛,然鑿之不見其盡,世謂石長。近出一種曰「花膏青」 者,粗而稍堅,經雨則白點星星然出,可為柱及礎,性頗奈久。
紅麻石 ,出東莞,色赤可觀,然性軟易潰散。又有潭洲石堅過之,而色不及也。
青潤石 連州有之,可為碑者,然去廣城遠,莫能致,乃多於肇慶取焉。若水中有石,類羊肚狀者,及白石,皆可植蒲,供几案之玩。
烸爨 ,土之可燃者也。廣人始不知其可代薪泥視之。元初,北人多來宦,始識而取爨焉。城西北以及番禺諸縣近山蹊處最多,民日取之,甚饒且給云。
市井諸貨,多出細民,如銅、錫、髹、漆、瓦窯諸器,俱
可用,然手足。�胝,乃得一日之食。婦女舊多作馬尾帽。明正德中,士夫製紗漆巾帽以自冠,於是人爭效之。南海佛山氓,鍊鐵為器。如鐵鍋之屬,頗得利。
羽屬
翡翠 :形小不盈握,丹觜翠翎,深岸斷岸樓閣皆巢之。南人採羽為飾,珍禽也。
羅浮鳳 一名「倒掛」 ,又有山烏,俗呼「山胡。」 秦吉了 ,鴝鵒之異者,食肉,能人語。
白鷴金鳥 :《廣州記》:「金鳥色純白,口與足如金,其嗚自呼。」
鷓鴣 :《嶺表錄異》:「鷓鴣雖東西迴翔,開翅之始,必先南翥其聲自呼軥輈格磔。」
《探春 》《嘯山 》,俱番禺有之。
孔雀 :《南越志》:「義寧縣杜山多孔雀,雌雄不必匹合,止以音影相接,便有孕。」
杉雞 新會有之
《山燕 》,香山有之,黑而健疾,鳥畏之隼也。《鷿鷉 》似鴿而小,善沉不陸脂,可瑩鐵鳥,春 陽山有之。
席帽 東莞有之
白雀 ,五色雀 ,俱增城有之。
蟲屬
《禾蟲 》隨潮浮水上,如蠶而微紫。小民取之,嘗盈艇而歸,味甘可食。
水母 一名「蝦母」 ,塊然有口無目,常有蝦隨之食,其涎沫浮水上,或取之欻然而散,乃蝦有所見耳。
海馬 ,一名「水馬」 ,蝦類。主催生,又類扁如蜈蚣者,燒服止夜,遺名「蝦姑。」
海膽 《舊志》:「殼圓如盂,外結密刺,內有膏,黃色,可為醬。出東莞。」
蟛蜞 亦蟹類而小,穴處出沙灣茭塘,田中有毛者多毒,海旁極多,鄉人取以喂鴨,昔蔡謨誤食者是也。
《泥蟲 》生鹵田,肖鱉而無首足骨甲長二寸,苟印 狗母蛇生取膏滴耳,令左右洽,治久聾山祟 、山中之鱉。
蛇 ,林莽有之,村氓或捕以為食,如蚺蛇,則皮膽可貨。舊志:烏梢蛇、花蛇之屬皆可食。蚺蛇膽可為藥,然不可近。《續搜神記》曰:「廣州有三人,共在山中伐木,忽見石窠中有二卵,大如升,取煮之,始湯熱,便聞林中如風雨聲,須臾,有一蛇,大十圍,長四五丈,徑來於湯中,銜卵而去,三人無幾皆死。」
天蠶 即「野蠶」 ,其繭可以為衣。
蛤蚧 出香山
螻蛄 青腰 大如蟻,身赤殺癬剝死肌。
《蛅蟴 》《蚝蟲子》肖螵蛸,名「雀甕」 ,入藥。
蟾蜍 「眉有酥,不鳴,腹小而黑者。」�三毒之長,《蛆帶》畏焉。
蝃蟱 作幕草間小斑蛛蟲塗丁腫出根。蛞蝓 蜈蚣所畏,中其毒涎塗之。《異記》:「廣州有黃丈鬼,出則為祟,皆著黃衣,至人家張口而笑,必得疫。雙槐集香山深林中,往往有物如嬰兒而裸,自藤蘿中攜手魚貫而下,相挽不斷,見人輒笑,至地而滅。土人呼為赤蝦,亦無所怖。」 。
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