欽定古今圖書集成/經濟彙編/食貨典/第264卷

經濟彙編 食貨典 第二百六十三卷 欽定古今圖書集成
經濟彙編 第二百六十四卷
經濟彙編 食貨典 第二百六十五卷


欽定古今圖書集成經濟彙編食貨典

 第二百六十四卷目錄

 糠部彙考

  廣志

  通俗文碎糠

  本草綱目米秕 舂杵頭油糠

 糠部選句

 糠部紀事

 糠部雜錄

 糠部外編

 飯部彙考

  禮記曲禮 內則

  釋名釋飲食

  說文飯雜釋

  齊民要術飧飯作粟飧法 折粟米法 作寒食漿法 令夏月飯甕井口邊無蟲

  法 治旱稻赤米令飯白法 食經曰作麪飯法 作粳米糗糒法 粳米棗糒法 菰米飯

  法 胡飯法

  山家清供青精飯 蟠桃飯 凋菰飯 金飯 玉井飯

  本草綱目飯 新炊飯 寒食飯 祀竈飯 盆邊零飯 齒中殘飯 飧飯 荷

  葉燒飯 青精乾石

 飯部藝文

  佐還山後寄        唐杜甫

  潤卿遺青䭀飯兼之一絕聊用答謝

               皮日休

  潤卿遺青䭀飯       陸龜蒙

  以青䭀飯分送襲美魯望因成一絕

                張賁

  送喬仝寄賀君       宋蘇軾

  蔬飯            朱松

  鄰農以麥飯菜羹見餉    明居節

  夜炊           僧海旭

 飯部選句

食貨典第二百六十四卷

糠部彙考编辑

《廣志》
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《糠》
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糠謂之。

《通俗文》
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《碎糠》
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《碎糠》曰:

《本草綱目》
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《米秕》
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釋名

米皮糠。

李時珍曰:「秕亦紕薄之義也。」

集解

《汪穎》曰:「《米秕》,即精米上細糠也。昔陳平食糠覈而肥 也。」

李時珍曰:「糠,諸粟穀之殼也。其近米之細者為米秕, 味極甜。儉年人多以豆」或草木花實可食者,和劑 蒸煮,以「救饑」云。

氣味

甘平無毒。

主治

《汪穎》曰:「通腸開胃,下氣磨積塊,作糗食不饑,充滑膚 體,可以頤養。」

《舂杵頭油糠》
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集解

李時珍曰:「凡穀皆有糠,此當用粳稻、粟秫之糠也。北 方多用杵,南方多用碓,入藥並同。」丹家言:糠火鍊物, 力倍於常也。

氣味

辛甘熱。

朱震亨曰:「穀殼屬金,糠之性則熱也。」

主治

《別錄》曰:「卒噎,刮去含之。」

亦可煎湯呷之

李時珍曰:「燒研,水服方寸匕,令婦人易產。」出子母祕錄

發明

陶弘景曰:「治噎用此,亦是舂搗義爾。天下事理,多相 影嚮如此。」

附方

膈氣噎塞,飲食不下:用碓觜上細糠,蜜丸彈子大,時 時含嚥津液。聖惠方

咽喉妨礙,如有物吞吐不利。杵頭糠、人參各一錢,石

蓮肉炒一錢,水煎服,日三次。聖濟總錄
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糠部選句编辑

唐杜佑《郊居記》:「棲遲衡茅,秕糠爵祿。」

《張籍詩》:「戰士食糟糠,賢者處蒿萊。」

劉禹錫《武夫詞》:「昔為編戶人,秉耒甘哺穅。今來從軍 樂,躍馬飫膏粱。」

糠部紀事编辑

《晏子春秋·內篇》晏子見公曰:「懷寶鄉有數十饑氓,里 有數家,百姓老弱,凍寒不得短褐,饑餓不得糟糠,敝 撤無走,四顧無告,而君不卹。」

《論衡禍虛》篇:「七十子之徒,仲尼獨薦,顏淵好學,然回 也屢空,糟糠不厭卒夭死。天之報施善人如何哉?」 《說苑》:曾子布衣縕袍,未得完糟糠之食,藜藿之羹,未 得飽,義不合則辭。上卿不恬貧窮,安能行此?

《述異記》:「交州糠頭山,句踐貯米于其上,舂積糠,竟為 山。」

《新序》:鄒穆公有令,食鳧雁必以秕,無得以粟。于是倉 無秕而求易于民,二石粟而得一石秕。吏以為費,請 以粟食之。穆公曰:「去,非汝所知也。夫百姓飽牛而耕, 暴背而耘,勤而不惰者,豈為鳥獸哉?粟米人之上食, 奈何其以養鳥?且爾知小計,不知大會。周諺曰:『囊漏 貯中,而獨不聞歟。夫君者,民之父母,取倉之粟,移之』」 于民,此非吾之粟乎?鳥苟食鄒之秕,不害鄒之粟也。 粟之在倉與在民,于我何擇?

《莊子·達生篇》:「祝宗人元端以臨牢筴,說彘曰:『女奚惡 死?吾將三月』。」女十日戒,三日齊,藉白茅,加女肩尻 乎彫俎之上,則女為之乎?《為彘謀》曰:「不如食以糠糟, 而錯之牢筴之中。」

《漢書陳平傳》:平,陽武戶牖鄉人也。為人長大美色。人 或謂平:「貧,何食而肥若是?」其嫂疾平之不親家生產, 曰:「亦食糠覈耳。有叔如此,不如無有。」伯聞之,逐其婦 棄之。

《貢禹傳》:禹為光祿大夫,上書曰:「臣禹年老貧窮,家貲 不滿萬錢,妻子糠豆不贍,短褐不完,有田百三十畝。 陛下過意徵臣,臣賣田百畝,以共車馬。」

《後漢書鍾離意傳》:「藥崧者,河內人,天性朴忠,家貧為 郎,嘗獨直臺上,無被枕杫,食糟糠。」 《三國魏志李通傳》:「通起兵於朗陵,遭歲大饑,通傾家 振施,與士分糟糠,皆爭為用。」

《漢魏春秋》:甄后之誅,由郭后之寵及殃令以糠塞口。 後明帝逼殺郭后,使殯如甄后。

《晉書王戎傳》:「戎子萬有美名,少而肥大。戎令食糠,而 肥愈甚。」

《孫楚傳》:楚子纂,纂子綽,性通率,好譏調。嘗與習鑿齒 共行,綽在前顧謂鑿齒曰:「沙之汰之,瓦石在後。」鑿齒 曰:「簸之揚之,糠秕在前。」

《南齊書高逸傳》:「顧歡,吳郡鹽官人也。年六七歲,遂知 六甲。鄉中有學舍,歡貧無以受業,於舍壁後倚聽,無 遺亡者,夜則燃糠自照。」

《虎苑》:魏世祖時,有獻虎者,問虎何食,曰:「食肉。」詔曰:「下 民饜糟糠,何忍以肉飼虎。」命虎賁射殺之。

《隋書高祖紀》:「上嘗遇關中饑,遣左右視百姓所食,有 得豆屑雜糠而奏之者,上流涕以示群臣。」

《唐書卓行傳》:「陽城隱中條山,歲饑,屏跡不過鄰里,屑 榆為粥,講論不輟。有奴都兒化其德,亦方介自約。或 哀其餒,與之食,不納,後致糠覈數桮乃受。」

《雲仙雜記》:洛陽振德坊皆貧民,例享糟糠之薄,賀知 章目為「糠市。」

《東坡志林》:趙貧子謂人曰:「子神不全,其人不服。」曰:「吾 僚友萬乘,螻蟻三軍,糠秕富貴,而晝夜死生,何謂神 不全乎?」貧子笑曰:「是血氣所扶,名義所激,非神之功 也。」

《宋史五行志》:「紹興十八年冬,浙東、江淮郡國多饑,紹 興尤甚,民乃食糟糠,草木殍死殆半。」

《金史劉煥傳》:「煥,中山人。宋末兵起,城中久乏食,煥尚 幼,煮糠覈而食之,自飲其清者,以醲厚者供其母,鄉 里異之。」

《見聞錄》:萬曆己卯,蘇松水災。徐存翁與張太岳書云: 「去歲風蠱為孽,田只半收,盡其所入,供輸常賦。幸賴 朝廷有折兌之令,稍存糠秕,苟延旦夕」云云

糠部雜錄编辑

《墨子·非樂篇》:「人不可食糟糠」,曰:「食飲不美,面目顏色 不足視也。」

《公輸篇》:「今有人於此,舍其粱肉,鄰有糠糟,而欲竊之, 此為何若人?」

《備城門》篇:「備城門灰、糠秕杯馬矢,皆謹收藏之。」 《莊子逍遙遊》篇:「是其塵垢秕糠,猶將陶鑄堯舜者也。」 《天運》篇:「老聃曰:『夫播糠眯目,則天地四方易位矣』。」 《韓子五蠹》篇:「糟糠不飽者,不務粱肉;短褐不完者,不 待文繡。」

《呂氏春秋重己》篇:「是師者之愛子也,不免乎枕之以 糠。」

《辯土》篇:「凡禾先生者美米,後生者為秕。是故樹肥無 使扶疏,肥而扶疏則多秕。」

《審時》篇:「得時之禾,其粟圓而薄糠,後時者多秕而不 滿。得時之黍,摶米而薄糠,後時者短穗而厚糠。得時 之稻,摶米而薄糠,先時者短秱,短穗,多秕厚糠。後時 者纖莖而不滋,厚糠,多秕。」

《焦氏易林》:「小過之比,南箕無舌,飯多沙糠。」

《淮南子主術訓》:「肥醲甘脆,非不美也,然民有糟糠菽 粟不接于口者,則明主弗甘也。」

《鹽鐵論》:「當今之世,非患無旃罽橘柚,患無狹廬糟糠 也。」

《論衡量知》篇:「飯黍粱者饜,餐糟糠者飽。雖俱曰食,為 腴不同。」

《潛夫論》:「不命大將以討叛羌,州郡興兵,若排糠障風, 陶沙壅河。」

《抱朴子·外篇上》:「世人如木石,元冰結而不寒,肴糠絕 而不飢。」

《聞見後錄》:「麥糠能出火。」

《無用閑談》「以糠籺之口食物,凡物皆芳美。」

「《廣莊狂者》,尊古卑今」,尚能眼空一世,糠秕形骸, 歸有《園麈談》;宕子成名,必棄糟糠之婦。

糠部外編编辑

《雲仙雜記》:新羅人泛海漂墮鬼國,鬼執之曰:「汝能與 我築糠三尺乎?汝欲鼻長一丈乎?」其人請築,久不成, 乃為鬼拔其鼻如象。

飯部彙考编辑

《禮記》:

《曲禮》
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凡進食之禮,「食居人之左,羹居人之右。」

食,飯屬也。《左氏傳》云:「粢食不鑿。」《論語》云:「一簞食。」《玉藻》云:「子卯稷食。」皆飯也。言屬者,諸飯悉然,居人左右,明其近也。

《內則》
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子事父母,婦事舅姑,饘酏酒醴,芼羹,菽麥,蕡,稻,黍梁, 秫,惟所欲。

陳注「饘,厚粥。」酏,薄粥也。蕡,大麻子。

飯:「黍,稷,稻,梁,白黍,黃梁,稰,穛。」

飯之品,有黃黍、稷、稻、白粱、白黍、黃粱,凡六。其穀熟而穫之則曰稰,生穫之曰穛。穛是斂縮之名,以生穫故其物縮斂也。此諸侯之飯,天子又有麥與菰。

食蝸醢而菰食,雉羹、麥食、脯羹、雞羹折稌,犬羹、兔羹, 和糝不蓼。

此言進飯之宜。蝸,與螺同。菰,雕胡也。脯羹,折脯為羹也。稌,稻折稌,謂細折稻米為飯也。此五羹者,宜以五味調和米屑為糝,不須加蓼。

凡食齊視春時。

飯宜溫也

牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,鴈宜麥,魚宜菰。

上云「折稌,犬羹、兔羹」 ,此言「牛宜稌」 者,上是人君燕食,以滋味為羹,此據尊者正食而言也。

《釋名》
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《釋飲食》
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饙,分也。眾粒各自分也。

干飯,飯而暴乾之也。糗,齲也,飯而磨之,使齲碎也。 餱,候也,候人饑者以食之也。煮麥曰麰。麰,亦齲也,煮 熟亦齲壞也。

《說文》
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《飯雜釋》
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《饙》。飯也。餾,飯氣蒸也。饡,以羹澆飯也。饖,飯傷熱也。 飯傷濕也。

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《齊民要術》
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《飧飯作粟飧法》
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《米》欲細而不碎。

碎則濁而不美

訖。即炊。

經宿則瀝

淘必宜淨。

十遍已上彌佳

香漿和煖水浸饙。少時以手挼。無令有塊。復小停。然 後壯。

凡停饙,冬宜久,夏少時,蓋以人意消息之。若不停饙,則飯堅也。

投飧時,先調漿,令甜酢適口,下熱飯於漿中,尖出便 止。宜少時住,勿使撓攪,待其自解散,然後撈盛飧,便 滑美。

若不飯即攪令飯堅

《折粟米法》
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取香美好穀脫粟米一石。

勿令有碎雜

於木槽內以湯淘,腳踏瀉去,瀋更踏,如此十遍,隱約 有七斗米在,便止。漉出曝乾,炊時又淨淘,下饙時又 淨淘,下饙時於大盆中多著冷水,必令冷徹。米必以 手挼,饙良停之。

折米堅實,必須弱炊故也,不停則硬。

投飯調漿。一如上法。粒似青玉。滑而且美。

又甚堅實弱,炊作酪粥者,美於粳米者焉。

《作寒食漿法》
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以三月中清明前夜炊飯,雞向鳴下熟,熟飯於甕中, 以滿為限。數日後,便酢中飯。因家常炊。三四日,輒以 新炊飯一碗酘之。每取漿隨多少,即新汲冷水添之 訖。夏飧漿並不敗而常滿,所以為異。以二升得解水, 一升水冷,清俊,有殊於凡。

《令夏月飯甕井口邊無蟲法》
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清明節前二日夜雞鳴時。炊黍熟。取釜湯遍洗井口 甕邊地。則無螞蚯。百蟲不近井甕矣。甚是神驗。

《治旱稻赤米令飯白法》
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「莫問冬夏,常以熱湯浸米一食久,然後以手挼之。湯 令瀉去,即以冷水淘沃,挼去白乃止。」飯色潔白,無異 清流之米。又赤稻一,白米裏著,蒿葉一把,白鹽一 把,合。之即絕白。

《食經》
曰作麪飯法
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用麪五升,先乾蒸,攪使冷。用水一升,留一升麪,減水 三合,以七合水溲四升麪,以手擘解,以飯一升麪粉 乾下,稍切,取大如粟顆訖,蒸熟,下著篩中,更蒸之。

《作粳米糗糒法》
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取粳米沃灑作飯。曝令燥。擣細磨。粗細作兩種折。

《粳米棗糒法》
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炊米熟爛,曝令乾,細篩,用棗蒸熟,迮取膏。溲糒率一 升。糒米用棗一升。

《崔實》曰:「五月多作糒,以供出入之糧。」

《菰米飯法》
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菰穀「盛常囊中。擣瓷器為屑。勿令作末。內常囊中。令 滿板上揉之取末。一作可用升半。炊如稻米。」

《胡飯法》
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以酢瓜葅長切,將炙肥肉生雜菜肉餅中,急捲。捲用 兩卷三截令相就,並六斷,長不過二寸,別奠,飄齏隨 之。胡芹切下酢中,為飄齏。

食次曰「折米飯,生哲冷水用,雖好,作甚難蒯米飯。」

蒯者皆米冷淨也

《山家清供》
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《青精飯》
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「青精飯者,以比重穀也。」按《本草》「南燭木,今黑飯草,即 青精也。采枝葉搗汁,浸米蒸飯曝乾,堅而碧也。久服 益顏延筭。」仙方又有青石飯,世未知石為何也。按《本 草》「用青石脂三斤,青梁米一斗,水浸越三日,搗為丸 如李大,日服三丸,可不饑」,是知石脂也。二法皆有據。 以山居供客,則當用前法,如欲則效。此方辟穀當用 後法。每讀杜詩曰:「豈無青精飯,令我顏色好。」又曰:「李 侯金閨彥,脫身事幽、并。」當時才名如李、杜,可謂切于 愛君憂國矣。天乃不使之壯年以行其志,而使之但 有青精瑤草之思,惜哉!

《蟠桃飯》
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采山桃用米泔煮熟,漉置水中,去核,候飯湧同煮,頃 之,如合飯法。東坡用石曼卿《海州事詩》云:「戲將桃核 裹紅泥,石間散擲如風雨。坐令空山作錦繡,倚天照 海光無數。」此種桃法也。桃三李四,能依此法,越三年 皆可飯矣。

《凋菰飯》
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凋菰,葉似蘆,其米黑,杜甫故有「波翻菰米沈雲黑」之 句。今胡是也。暴乾礱洗造飯既香而滑。杜甫又云: 「滑憶凋菰飯。」又會稽人顧翱,事母孝,著《凋菰飯》,翱常自采擷。家瀕太湖,後湖中皆生凋,故無復餘草。此李 翱也。世有厚于奉己,薄于奉親者,視此寧無愧乎?嗚 呼!孟筍王魚,豈偶然哉!

《金飯》
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危巽齋。梅以白為正,菊以黃為正,過此恐淵明、和靖 二公不取也。今世有七十二種菊,正如《本草》所謂「今 無真牡丹」,紫莖黃色菊英,以甘草湯和硝少許焯過, 候粟飯少熟同煮久食可以明目延齡。苟得南陽甘 谷水煮之,尤佳也。昔之愛菊者,莫如楚屈平、晉陶潛, 今有劉石澗元茂焉,雖一行一坐,未嘗不在於菊。繙 帙《得菊葉詩》云:「何年霜後黃花葉,色蠹猶存舊卷詩。 曾是往來籬下讀,一枝閒弄被風吹。」觀此詩,不惟知 其愛菊,其為人清芬可知矣。

《玉井飯》
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章藝齋鑑,宰德清時,雖槐古馬高,尤喜延客,然飲食 多不取諸市,恐旁緣而擾人。一日往訪之,邊有蝗不 入境之處,留以晚酌數杯,命左右造玉井飯,甚香美。 法削藕截作塊,采新蓮子,去皮,候飯少沸,投之,如盦 飯法。蓋取「太華峰頭玉井蓮,開花十丈藕如船」之句。 昔有籍詩云:「一彎西子臂,七竅比干心。」今杭都范氏 進斗星藕,大孔七,小孔二,有九竅,因筆及之。

《本草綱目》
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《飯》
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集解

李時珍曰:「飯食諸穀,皆可為之,各隨米性,詳見本條。 然有入藥諸飯,不可類從者,應當別出,大抵皆取粳、 秈、粟米者爾。」

《新炊飯》
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主治

李時珍曰:「人尿床,以熱飯一盞傾尿床處,拌與食之, 勿令病者知。又乘熱傅腫毒,良。」

《寒食飯饋飯也
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主治

陳藏器曰:「滅瘢痕及雜瘡,研末傅之。」

孫思邈曰:「燒灰酒服,治食本米飲成積,黃瘦腹痛者 甚效。」

李時珍曰:「傷寒食腹,用此飯燒研,米飲服二、三錢,效。」

《祀竈飯》
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主治

李時珍曰:「卒噎,取一粒,食之即下。燒研搽鼻中瘡。」

《盆邊零飯》
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主治

李時珍曰:「鼻中生瘡。燒研傅之。」

《齒中殘飯》
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主治

李時珍曰:「蝎咬毒痛,傅之即止。」

《飧飯即水飯也
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主治

李時珍曰:「熱食解渴,除煩。」

《荷葉燒飯》
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主治

李時珍曰:「厚脾胃,通三焦,資助生發之氣。」

發明

李杲曰:易水張絜古枳朮丸,用荷葉裹燒飯為丸。蓋 荷之為物,色青中空,象乎震卦風木,在人為足少陽 膽,同手少陽三焦,為生他萬物之根蔕,用此物以成 其化,胃氣何由不上升乎。更以燒飯和藥,與白朮協 力滋養穀氣,令胃厚不致再傷,其利廣矣大矣。 李時珍曰:按:韓𢘅《醫通》云:「東南人不識北方炊飯無 甑類」乎為燒如燒菜之意,遂訛。以荷葉包飯,入灰火 燒煨,雖丹溪亦未之辯,但以新荷葉煮湯,入粳米造 飯,氣味亦全也。凡粳米造飯,用荷葉湯者寬中,芥葉 湯者豁痰,紫蘇湯者行氣解肌,薄荷湯者去熱,淡竹 葉湯者辟暑,皆可類推也。

《青精乾石飯》
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釋名

蘇頌曰:「按陶隱居《登真隱訣》載太極真人青精乾石。」 飯法。音信。之為言飧也。謂以酒蜜藥草輩溲 而。「之也。」亦作。凡內外諸書。並無此字,惟施於此 飯之名耳。陳藏器《本草》名烏飯。

集解

蘇頌曰:「《登真隱訣》載南燭,草木名狀,註見木部本條 下。其作飯法:以生白粳米一斛五斗舂治,淅取一斛 二斗,用南燭木葉五斤,燥者三斤,亦可雜莖皮煮取 汁,令極清冷,以溲米米釋炊之。從四月至八月末,用 新生葉,色皆深。九月至三月,用宿葉,色皆淺。可隨時 進退其斤兩。又采軟枝莖皮,於石臼中擣碎。假令四 五月中作,可用十許斤熟舂,以斛二斗湯浸染得一 斛也。比來只以水漬一二宿,不必用湯,漉而炊之。初 米正作紅色,蒸過便如紺色。若色不好,亦可淘去,更 以新汁漬之,灑濩皆用此汁,惟令飯作正青色乃止高格曝乾,當三蒸曝,每蒸輒以葉汁溲令浥浥,每日 可服二升,勿復血食,填胃補髓,消滅」三蟲。《上元寶經》 云:「子服草木之王,氣與神通,子食青燭之津,命不復 殞。」此之謂也。今茅山道士亦作此飯,或以寄遠,重蒸 過食之,甚香甘也。

陳藏器曰:「烏飯法:取南燭莖、葉,擣碎漬汁,浸粳米,九 浸九蒸九曝,米粒緊小,黑如璧珠,袋盛可以適遠方 也。」

李時珍曰:「此飯乃仙家服食之法,而今之釋家多於 四月八日造之,以供佛耳。造者又入柹葉、白楊葉數 十枝以助色,或又加生鐵一塊者,止知取其上色,不 知乃服食家所忌也。」

氣味

甘平無毒。

主治

陳藏器曰:「日進一合,不飢,益顏色,堅筋骨,能行。 《蘇頌》」曰:「益腸胃,補髓,滅三蟲。久服變白,卻老。」出太極真人法

飯部藝文编辑

《佐還山後寄佐公姪名
唐·杜甫
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白露黃粱熟,分張素有期。已應舂得細,頗覺寄來遲。 味豈同金菊,香宜配綠葵。老人他日愛,正想滑流匙。

《潤卿遺青䭀飯兼之一絕聊用答謝》
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皮日休

傳得三元䭀飯名,大宛聞說有仙卿。分泉過屋舂青 稻,拂霧彯衣折紫莖。蒸處不教雙鶴見,服來唯怕五 雲生。草堂空坐無飢色,時把金津漱一聲。

《潤卿遺青䭀飯》
陸龜蒙
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舊聞《香積》金仙食,今見《青精》玉斧餐。自笑鏡中無骨 錄,可能飛上紫雲端。

《以青䭀飯分送襲美魯望因成一絕》
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張賁

誰屑瓊瑤事青䭀,舊傳名品出《華陽》。應宜仙子胡麻 拌,因送劉郎與阮郎。

《送喬仝寄賀君》
宋·蘇軾
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千古風流賀季真,最憐嗜酒謫仙人。狂吟醉舞知無 益,粟飯藜羹問養神。

《蔬飯》
朱松
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蕨拳嬰兒手,筍解籜龍蛻。薦羞杞菊間,采斸煙雨外。 嗟予飯藜藿,咽塞舟泝瀨。朝來二美兼,一飽良已泰。 充腸我誠足,染指客應嘅。平生食肉相,琴瑟何足賴。 王郎催牛炙,韓老憶鯨鱠。俠氣信雄夸,戲語亦狡獪。 我師魯顏子,陋巷翳蓬艾。執瓢不可從,一取清泉酹。

《鄰農以麥飯菜羹見餉》
明·居節
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來麰作飯菜為羹,慚愧山農餉我情。一飽年來非易 得,五湖無地可躬耕。

《夜炊》
僧海旭
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猛覺冰生頰,孤吟翻欲狂。汲泉溪作凍,移火目吞光。 漬米頻拈稗,開薪再剪霜。夜炊一幽事,僕僕不為忙。

飯部選句编辑

魏劉楨《清慮賦》:「虞氏之爨,火珠之甑,炊嘉禾之米,和 蓂莢之飯。」

晉潘尼《釣賦》,「紅麪之飯,糅以菰粱,五味道洽,餘氣芬 芳。」

《古詩》:「努力加餐飯。」

北周庾信詩:「石軟如香飯,鉛銷似熟銀。」

唐杜甫詩:「豈無青精飯,使我顏色好。」飯憶雕胡滑。 《飯抄》雲:「子白。」

韓愈《送湖南李礎》詩。「風土稍殊音,魚蝦日異飯。」 柳宗元詩。「香舂菰米飯。」

白居易《寄元九詩》:「憂吾貧病身,書來惟勸勉。上言少 愁苦,下言加餐飯。」

皮日休詩:「雕胡飯熟醍醐軟,不是高人不合嘗。」「半 日始齋青䭀飯,移時空印白檀香。」 陸龜蒙詩。「烏飯新炊」臛香,道家齋,日以為常。 宋蘇轍詩:「投壺擊鞠綠楊陰,共盡清尊餐白飯。」 黃庭堅詩。東坡謫嶺南時,宰欲殺之,飽喫惠州飯,細 和淵明詩。

范成大詩:「覺來飽喫紅蓮飯,正是塘東稻熟天。」 元耶律楚材詩:「舂粳光燦玉,煮飯滑流匙。」「何似氈 根蘸濃液,流匙滑飯大家嘗。


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