齊民要術 (四庫全書本)/卷01

齊民要術　卷一

　　欽定四庫全書
　　齊民要術卷一　　　　後魏　賈思勰　撰耕田第一
　　收種第二
　　種榖第三
　　耕田第一
　　周書曰神農之時天雨粟神農遂耕而種之作陶冶斤斧為耒耜鉏耨以墾草莽然後五榖與助百果蔵實世本曰倕作耒耜倕神農之臣也吕氏春秋曰耜博六寸爾雅曰斪斸謂之定犍為舍人曰斪斸鉏也一名定纂又曰養苗之道鉏不如耨耨不如剗剗柄長三尺刅廣三寸以剗地除草許慎説文曰耒手耕曲木也耜耒端木也斸斫也齊謂之鎡基一曰斤柄性自曲者也田陳也樹榖曰田象形從口從十阡陌之制也耕種也從耒井聲一曰古者井田劉熈釋名曰田填也五榖填滿其中犂利也利發土絶草根耨似鉏以薅禾也斸誅也主以誅鉏根株也凡開荒山澤田皆七月芟艾之草乾即放火至春而開墾其林木大者𠠜〈烏更切〉殺之葉死不扇便任耕種三嵗後根枯莖朽以火燒之耕荒畢以鐵齒𨫒楱〈俎侯切〉再徧杷之漫擲黍穄勞〈郎到切〉亦再徧明年乃中為榖田凡耕髙下田不問春秋必須燥濕得所為佳若水旱不調寧燥不濕〈燥雖耕塊一經得雨地則粉解濕耕堅垎胡洛反數年不佳諺曰濕耕澤鋤不如歸去言無益而有損濕耕者白背速𨫒楱之亦無傷否則大惡也〉春耕㝷手勞〈古曰耰今曰勞説文曰耰摩田器今人亦名勞曰摩鄙語曰耕曰摩勞也〉秋耕待白背勞〈春多風若不㝷勞地必虚燥秋田㙷　　實㙷勞令地硬諺曰耕而不勞不如作暴葢言澤難遇喜天時故也桓寛鹽鐵論曰茂木之下無豐草大塊之間無美苗〉凡秋耕欲深春夏欲淺犂欲亷勞欲再〈犂亷耕細牛復不疲再勞地熟旱亦保澤也〉秋耕䅖〈一感反〉青者為上〈比至冬月青草復生者其美與小豆同也〉初耕欲深轉地欲淺〈耕不深地不熟轉不淺動生土也〉菅茅之地宜縱牛羊踐之〈踐則根浮〉七月耕之則死〈非七月復生矣〉凡美田之法緑豆為上小豆胡麻次之悉皆五六月中䆊〈美懿反漫掩也〉種七月八月犂掩殺之為春榖田則畝收十石其美與蠶矢熟糞同凡秋收之後牛力弱未及即秋耕者榖黍穄粱秫茇〈古末反〉之下即移羸速鋒之也恒潤澤而不堅硬乃至冬初嘗得耕勞不患枯旱若牛力少者但九月十月一勞之至春⿰〈湯歴反〉種亦得禮記月令曰孟春之月天子乃以元日祈榖于上帝〈鄭𤣥注曰謂上辛日郊祭天春秋傳曰春郊祀后稷以祈農事是故啓蟄而郊社而后耕上帝太㣲之帝〉乃擇元辰天子親載耒耜帥三公九卿諸侯大夫躬耕帝籍〈元辰盖郊後吉辰也帝籍為天神借民力所治之田也〉是月也天氣下降地氣上騰天地和同草木萌動〈此陽氣蒸達可耕之𠉀也農書曰土長冒撅陳根可拔耕者急發也〉命田舍東郊〈田謂田畯〉善相丘陵阪險原隰土地所宜五榖所殖以教導民田事既飭先定準直農乃不惑仲春之月耕者少舍乃修闔扇〈舍猶止也蟄虫啓户耕事少閫而治門户用木曰闔用竹葦曰扇〉無作大事以妨農事孟夏之月勞農勸民無或失時〈重力勞来之〉命農勉作無休於都〈急趣農也王居明堂禮曰無宿於國也〉季秋之月蟄蟲咸俯在内皆墐其户〈墐謂塗閉之此避殺氣也〉孟冬之月天氣上騰地氣下降天地不通閉塞而成冬勞農以休息之黨正屬民飲酒正齒位是也仲冬之月土事無作慎無發葢無發室屋地氣沮泄是謂發天地之房諸蟄則死必疾疫〈大隂用事尤重閉蔵案今世有十月十一月耕者匪直逆天道害蟄虫地亦無膏潤收必薄少也〉季冬之月命田官告民出五種〈命田官告民出種大寒過農事將起也〉命農計耦耕事修耒耜具田器〈耜者耒之金耜廣五寸田器鎡基之屬〉是月也日窮于次月窮于紀星迴于天數將㡬終〈言日月星辰運行至此月皆匝於故會次舍也紀猶舍也〉嵗且更始專而農民毋有所使〈而猶汝也言專一汝農民之心令人預有志於辦稼之事不可徭役則志散失其業也〉孟子曰士之仕也猶農夫之耕也〈趙岐注曰言仕之為急若農夫不可不耕〉魏文侯曰民春以力耕夏以強耘秋以收斂雜隂陽書曰亥為天倉耕之始吕氏春秋曰冬至後五旬七日菖生菖者百草之先生也於是始耕〈髙誘注曰菖菖蒲水草也〉淮南子曰耕之為事也勞織之為事也擾擾勞之事而民不舍者知其可以衣食也人之情不能無衣食衣食之道必始於耕織之物若耕織始初甚勞終必利也衆又曰不能耕而欲黍粱不能織而喜縫裳無其事而求其功難矣汜勝之書曰凡耕之本在於趣時和土務糞澤旱鋤穫春凍解地氣始通土一和解夏至天氣始暑隂氣始盛土復解夏至後九十日晝夜分天地氣和以此時耕田一而當五名曰膏澤皆得時功春地氣通可耕堅硬強地黒壚土輒平摩其塊以生草草生復耕之天有小雨復耕和之勿令有塊以待時所謂強土而弱之也春𠉀地氣始通椓橛木長尺二寸埋尺見其二寸立春後土塊散上没橛陳根可拔此時二十日以後和氣去即土剛以此時耕一而當四和氣去耕四不當一杏始華榮輒耕輕土弱土望杏花落復耕耕輒藺之草生有雨澤耕重藺之土甚輕者以牛羊踐之如此則土強此謂土弱而強之也春氣未通則土歴適不保澤終嵗不宜稼非糞不解慎無旱耕須草生至可種時有雨即種土相親苗獨生草穢爛皆成良田此一耕而當五也不如此而旱耕塊硬苗穢同孔出不可鋤治反為敗田秋無雨而耕絶土氣土堅硬名曰脂田及盛冬耕泄隂氣土枯燥名曰脯田脯田與脂田皆傷田二嵗不起稼則一嵗休之凡麥田常以五月耕六月再耕七月勿耕謹摩平以待種時五月耕一當三六月耕一當再若七月耕五不當一冬雨雪止輒以藺之掩地雪勿使從風飛去後雪復藺之則立春保澤凍蟲死來年宜稼得時之和適地之宜田雖薄惡收可畝十石崔實四民月令曰正月地氣上騰土長冒橛陳根可拔急菑強土黒壚之田二月隂凍畢澤可菑美田緩土及河渚水處三月杏華盛可菑沙白輕土之田五月六月可菑麥田崔實政論曰武帝以趙過為搜粟都尉教民耕殖其法二犂共一牛一人將之下種挽耬皆取備焉日種一頃至今三輔猶賴其利今遼東耕犂轅長四尺迴轉相妨既用兩牛兩人牽之一人將耕一人下種二人挽耬凡用兩牛六人一人纔種二十五畝其懸絶如此〈按二犂共一牛若今三脚耬矣未知耕法如何今自濟州迤西猶用長轅犂兩脚耬長轅耕平地尚可於山澗之間則不任用且𮞉轉至難費力未若齊人蔚犂之柔便也兩脚耬種壠穊亦不如一脚耬之得中也〉
　　收種第二
　　〈楊泉物理論曰粱者黍稷之總名稻者乃粳之總名菽者衆豆之總名三榖各二十種為六十蔬果之實助榖各二十凡為百種故詩曰播厥百榖也〉
　　凡五榖種子浥鬱則不生生者亦㝷死種雜者禾則早晚不均春復減而難熟糶賣以雜糅見疵炊爨失生熟之節所以特宜存意不可徒然粟黍穄粱秫常嵗嵗别收選好穂純色者劁〈才彤反〉刈髙懸之至春治取别種以擬明年種子〈耬耩䅖種一斗可種一畝量其家田所須種子多少種之〉其别種種子常須加鋤〈鋤多則無秕也〉先治而别埋〈先治塲浄不雜窖埋又勝器盛〉還以所治襄草蔽窖〈不爾則有為雜之患〉將種前二十許日開出水洮〈浮秕去則無莠〉即曬令燥種之依周官相地所宜而糞種之汜勝之術曰牽馬令就榖堆食數口以馬踐過為種無虸蚄蟲也周官曰草人掌土化之法以物地相其宜而為之種〈鄭𤣥注曰土化之法化之使美若汜勝之術也以物地占其形色為之種黄白宜以種禾之屬〉凡糞種騂剛用牛赤緹用羊墳壤用麋渴澤用鹿鹹瀉用貆勃壤用狐埴壚用豕疆㯺用蕡輕爂用犬〈此草人職鄭𤣥注曰凡所以糞種者皆謂煮取汁也赤緹縓色也渴澤故水處也潟鹵也貆貒也勃壤粉解者填壚粘疏者強㯺強堅者輕爂輕脆者故書騂為挈墳作蚠杜子春挈讀為騂謂地色赤而土剛強也鄭司農云用牛以牛骨汁漬其種也謂之糞種墳壤多蚠䑕也壤舀色蕡脉也𤣥謂墳壤潤解〉淮南術曰從冬至日數至來年正月朔日五十日者民食足不滿五十日者日減一斗有餘日日益一斗汜勝之書曰種傷濕鬱熱則生蟲也取麥種𠉀熟可穫擇穂大彊者斬束立塲中之髙燥處曝使極燥無令有白魚有輒揚治之取乾艾雜蔵之麥一石艾一把蔵以瓦器竹器順時種之則收常倍取禾種擇髙大者斬一節下把懸髙燥處苗則不敗欲知嵗所宜以布囊盛粟等諸物種平量之埋隂地冬至後五十日發取量之息最多者嵗所宜也崔寔曰平量五榖各一升小罌盛埋垣北墻隂下餘法同上師曠占術曰杏多實不蟲者來年秋禾善五木者五榖之先欲知五榖但視五木擇其木盛者來年多種之萬不失一也
　　種榖第三〈稗附〉
　　種榖〈榖種也名粟榖者五榖之總名非止謂粟也然今人專以稷為榖望俗名之耳爾雅曰粢稷也説文曰粟嘉榖實也從鹵從米廣志曰有赤粟白莖有黒格雀粟有張公斑有含黄有蒼青稷有雪白粟亦名白莖又有白藍下竹頭莖青白逯麥擢石精盧狗蹯之名種云郭璞注爾雅曰今江東呼稷為粢孫炎曰稷粟也按今世粟名多以人姓字為名目亦有觀形立名亦有會義為名聊復載之云耳朱榖髙居黄劉猪獬道愍黄聒榖黄雀愌黄續命黄百日糧有起婦黄辱稻糧奴子塲音加支榖焦金黄䳺　　履命一名麥争此十四種早熟耐旱免蟲聒谷黄辱稻糧二種味美今堕車下馬㸔百羣羊懸蛇赤尾龍虎黄雀民溱馬洩韁劉猪赤李谷黄阿摩糧東海黄石䮑嵗青莖青黒好黄陌南木隈隄黄宋冀癡指張黄兎脚青恵日黄寫風赤一睍黄山鹺頓黨黄此二十四種穂皆有毛耐風免雀暴一睍黄一種易舂寳珠黄俗得白張鄰黄白鹺谷鉤于黄張蟻白耿虎黄都奴赤茄蘆黄薰猪赤魏爽黄白莖青竹根黄調母梁磊碨黄劉沙白僧延黄赤粱榖靈忽黄獺尾青續得黄稈容青孫延黄猪矢青煙薰黄樂婢青平夀黄鹿橛白鹺折作黄⿰穇阿居黄赤巴粱鹿蹄黄鉞狗倉可憐黄米谷鹿橛青阿返此三十八種中租大榖白鹺榖調母粱二種味美擇谷青阿居黄猪矢青有二種味惡黄⿰穇樂婢青二種易舂竹葉青石栁閱竹葉青一名胡谷水黒榖忽泥青衝天棒雉子青鴟脚榖鴈頭青𭣄堆黄青子規共十種晚熟耐蟲災則盡矣䮑艮卧反睍奴見反鹺粗左反閱創怪反〉
　　凡榖成熟有早晩苗稈有髙下收實有多少質性有強弱米味有美惡粒實有息耗〈早熟者苗短而收多晚熟者苗長而收少強苗者短黄榖之屬是也弱苗者長青白黒者是也收少者美而耗收多者惡而息也〉地勢有良薄〈良田宜種晚薄田宜種早良地非獨宜晩早亦無害薄地宜早晚必不成實也〉山澤有異宜〈山田種強苗以避風霜澤田種弱苗以求華實也〉順天時量地利則用力少而成功多任情返道勞而無獲〈入泉伐木登山求魚手必虚迎風散水逆坂走丸其勢難〉凡榖田菉豆小豆底為上麻黍胡麻次之蕪菁大豆為下〈常見𤓰底不減菉豆本既不論聊復寄之〉良地一畝用子五升薄地三升〈此為植榖晚田加種也〉榖田必須嵗易〈䬇子則秀多而收薄矣䬇户絹切〉二月三月種者為植禾四月五月種者為穉禾二月上旬及麻菩〈音倍音勃〉楊生種者為上時三月上旬及清明節桃始花為中時四月上旬及𬃷葉生桑花落為下時嵗道宜晚者五月六月初亦得凡春種欲深宜曵重撻夏種欲淺直置自生〈春氣冷生遲不曵撻則根虚雖生輒死夏氣熱而生速曵撻遇雨必堅垎其春澤多者或亦不須撻必欲撻者宜須待白背濕撻令地堅硬故也〉凡種榖雨後為佳遇小雨宜接濕種遇大雨待薉生〈小雨不接濕無以生禾苗大雨不待白背濕轆則令苗廋薉若盛者先鋤一遍然後納種乃佳也〉春若遇旱秋耕之地得仰壟待雨〈春耕者不中也〉夏若仰壟匪直盪汰不生兼與草薉俱出凡田欲早晚相雜〈防嵗道有所宜〉有閏之嵗節氣近後宜晩田然大率欲早早田倍多於晩〈早田浄而易治晚者蕪薉難出其收任多少從嵗所宜非闗早晚然早榖皮薄米實而多晚榖皮厚米少而虚也〉苗生如馬耳則鏇鋤〈諺曰欲得榖馬耳鏇初角切〉稀豁之處鋤而補之〈用功盖不足言利益動能百倍〉凡五榖惟小鋤為良〈小鋤者非直省功榖亦倍勝大鋤者草根繁茂用功多而收益少〉良田率一尺留一科〈劉章耕田歌曰深耕穊種立苗欲疏非其類者鋤而去之諺云迴車倒馬擲衣不下皆十石而收言大稀大穊之收皆均平也〉薄地㝷壠躡之〈不耕故〉苗出壠則深鋤鋤不厭數周而復始勿以無草而暫停〈鋤者非止除草乃地熟而實多糠蓴米息鋤得十徧便得八米也〉春鋤起地夏為除草故春鋤不用觸濕六月以後雖濕亦無嫌〈春苗既淺隂未覆地濕鋤則地堅夏苗隂厚地不見日故雖濕亦無害矣管子曰為國者使農寒耕而熱芸芸除草也〉苗既出壟每一經雨白背時輒以鐵齒𨫒楱縱横杷而勞之〈杷法令人坐上數以手斷去草草塞齒則傷苗如此令地熟軟易鋤省力中鋒止〉苗髙一尺鋒之〈三徧者皆佳〉耩〈故項反〉者非不壅本苗深榖草益實然令地堅硬乏澤難耕鋤得五徧已上不須耩〈必欲耩者刈榖之後即鋒鋤下令突起則潤澤易耕〉凡種欲牛遲緩行種人令促步以足躡壠底〈牛遲則子匀足躡則苗茂足跡相接者亦不可煩撻也〉熟速刈乾速積〈刈早則鎌傷刈晚則穂折遇風則收咸濕積則藁爛積晚則損耗連雨則生耳〉凡五榖大判上旬種者全收中旬中收下旬下收雜隂陽書曰禾生於棗或楊九十日秀秀後六十日成禾生於寅壯於丁午長於丙老於戊死於申惡於壬癸忌於乙丑凡種五榖以生長壯日種者多實尤惡死日種者收薄以忌日種者敗傷又用成收滿平定日為佳汜勝之書曰小豆忌夘稻麻忌辰禾忌丙黍忌丑秫忌寅未小麥忌戍大麥忌子大豆忌申夘凡九榖有忌日種之不避其忌則多傷敗此非虚語也其自然者燒黍穰則害瓠〈史記曰隂陽之家拘而多忌止可知其梗槩不可委曲從之諺曰以時及澤為上䇿也〉禮記月令曰孟秋之月修宫室坏垣墻仲秋之月可以築城郭穿竇窖修囷倉〈鄭𤣥曰為民將入物當蔵也隋曰竇方曰窖按諺曰家貧無所有秋墻三五堵葢言秋墻堅實土功之時一勞永逸亦貧家之寳也〉乃命有司趣民收斂務蓄菜多積聚〈始為禦冬之備〉季秋之月農事備收〈備猶盡也〉孟冬之月謹葢蔵循行積聚無有不斂〈謂芻禾薪蒸之屬也〉仲冬之月農有不收蔵積聚者取之不詰〈此收斂尤急之時有人取者不罪所以警其主也〉尚書考靈曜曰春鳥星昏中以種稷〈鳥朱鳥鶉火也〉秋虚星昏中以收斂〈虚𤣥枵也〉莊子長梧封人曰昔予為禾耕而鹵莽〈忙輔反〉之則其實亦鹵莽而報子芸而滅裂之其實亦滅裂而報予〈郭象曰鹵莽㓕裂輕脱末畧不盡其分〉予來年變齊〈在細反〉深其耕而熟耰之其禾繁以滋予終年厭飱孟子曰不違農時榖不可勝食〈趙岐注曰使民得務農不違奪其時則五榖饒足不可勝食也〉諺曰雖有智慧不如乘勢雖有鎡錤〈上鎡下錤〉不如待時〈趙岐曰乗勢居富貴之勢鎡錤田器耒耜之屬待時謂農之三時〉又曰五榖種之美者也茍為不熟不如稊稗夫仁亦在乎熟之而已矣〈趙岐曰熟成也五榖雖美種之不成不如荑稗之草其實可食為仁不熟亦猶是〉淮南子曰夫地勢水東流人必事焉然後水潦得谷行〈水勢雖東流人必事而通之使得循谷而行也〉禾稼春生人必加功焉故五榖遂長〈髙誘曰加功謂芸耕之也遂成也〉聴其自流待其自生大禹之功不立而后稷之智不用禹決江疏河以為天下興利不能使水西流后稷闢土墾草以為百姓力農然而不能使禾冬生豈其人事不至哉其勢不可也〈春生夏長秋收冬蔵四時不可易也〉食者民之本民者國之本國者君之本是故人君上因天時下盡地利中用人力是以羣生遂長五榖蕃殖教民養育六畜以時種樹務修田疇滋殖桑麻肥磽髙下各因其宜丘陵阪險不生五榖者以樹竹木春伐枯槁夏取果蓏秋蓄蔬食〈菜食曰蔬榖食曰食〉冬伐薪蒸〈大曰薪小曰蒸〉以為民資是故生無乏用死無轉屍〈轉棄也〉故先王之政四海雲至而修封疆〈四海雲至一月也〉蝦蟇鳴燕降而通路除道矣〈燕降一月〉隂降百泉則修橋梁〈隂降百泉十月〉昏張中則務種榖〈一月昏張星中於南方朱鳥之宿〉大火中則種黍菽〈大火昏中六月〉虚中即種宿麥〈虛昏中九月〉昴星中則收斂蓄積伐薪木〈𭥦星西方白虎之宿季秋之月收歛蓄積〉所以應時修備富國利民霜降而樹榖氷泮而求穫欲得食則難矣又曰為治之本務在安民安民之本在於足用足用之本在於勿奪時〈言不奪民之農要時〉勿奪時之本在於省事省事之本在於節欲〈節止欲貪〉節欲之本在於反性〈反其所受於天之正性也〉未有能揺其本而静其末濁其源而清其流者也夫日囘而月周時不與人遊故聖人不貴尺璧而重寸隂難得而易失也故禹之趨時也履遺而不納冠挂而不顧非争其先也而争其得時也吕氏春秋曰苗其弱也欲孤〈弱小也苗始生小時欲得孤特疏數則茂好也〉其長也欲相與俱〈言相依植不偃仆〉其熟也欲相扶〈相扶持不傷折〉是故三以為族乃多粟〈族聚也〉吾苗有行故速長弱不相害故速大横行必得從行必術正其行通其風〈行行列也〉鹽鐵論曰惜草芳者耗禾稼恵盗賊者傷良人汜勝之書曰種無期因地為時三月榆莢時雨膏地強可種禾薄田不能糞者以原蠶矢雜禾種種之則禾不蟲又取馬骨剉一石以水三石煮之三沸漉去渣以汁漬附子五枚三四日去附子以汁和蠶矢羊矢各等分撓〈呼老反攪也〉令洞洞如稠粥先種二十日時以溲種如麥飯狀當天旱燥時溲之立乾薄布數撓令易乾明日復溲天隂雨則勿溲六七溲而止輒曝謹藏勿令復濕至可種時以餘汁溲而種之則禾稼不蝗蟲無馬骨亦可用雪汁雪汁者五榖之精也使稼耐旱常以冬蔵雪汁器盛埋於地中治種如此則收常倍汜勝之書區種法曰湯有旱災伊尹作為區田教民糞種負水澆稼區田以糞氣為美非必湏良田也諸山陵近邑髙危傾阪及丘城上皆可為區田區田不耕旁地庶盡地力凡區種不先治地便荒地為之以畝為率令一畝之地長十八丈廣四丈八尺當横分十八丈作十五町町間分為十四道以通人行道廣一尺五寸町皆廣一尺五寸長四丈八尺尺直横鑒町作溝溝一尺深亦一尺積穰於溝間相去亦一尺嘗悉以一尺地積穰不相受令𢎞作二尺地以積穰種禾黍於溝間夾溝為兩行去溝兩邊各二寸半中央相去五寸旁行相去亦五寸一溝容四十四株一畝合萬五千七百五十株種禾黍令上有一寸土不可令過一寸亦不可令減一寸凡區種麥令相去二寸一行一溝容五十二株一畝凡四萬五千五百五十株麥上土令厚二寸凡區種大豆令相去一尺二寸一溝容九株一畝凡六千四百八十株〈禾一斗有五萬一千餘粒黍亦少此少許大豆一斗一萬五千餘粒〉區種荏令相去三尺胡麻相去一尺區種天旱常溉之一畝常收百斛上農夫區方深各六寸間相去九寸一畝三千七百區一日作千區區種粟二十粒美糞一升合土和之畝用種二升秋收區别三升粟畝收百斛丁男長女治十畝十畝收千石嵗食三十六石支二十六年中農夫區方九寸深六寸相去二尺一畝千二十七區用種一升收粟五十一石一日作三百區下農夫區方九寸深六寸相去二尺一畝五百六十七區用種六升收二十八石一日作二百區〈諺曰頃不比畝善謂多惡不如少善也昔兖州刺史劉仁之老成懿徳謂予言曰昔在洛陽於宅田以七十步之地試為區田收粟三十六石然則一畝之收有過百石矣少地之家所宜遵用也〉區中草生茇之區間草以剗剗之若以鋤鋤苗長不能芸之者以𠛎鐮比地刈其草矣汜勝之書曰驗美苗至十九石中田十三石薄田一十石尹澤取減法神農復加之骨汁糞汁種種剉馬骨牛羊猪麋鹿骨一斗以雪汁三升煮之三沸取汁以漬附子率汁一升附子五枚漬之五日去附子𢷬麋鹿羊矢分等置汁中熟撓和之𠉀晏温又溲曝狀如后稷法皆溲汁乾乃止若無骨煮繰蛹汁和溲如此則以區種之大旱澆之其收至畝百石以上十倍於后稷此言馬蠶皆蟲之先也及附子令稼耐旱終嵗不失於穫穫不可不速常以急疾為務芒張葉黄㨗穫之無疑穫禾之法熟過半斷之孝經援神契曰黄白土宜禾説文曰禾嘉榖也以二月始生八月而熟得之中和故謂之禾禾木也木王而生金王而死崔實曰二月三月可種植禾美田欲稠薄田欲稀汜勝之書曰植禾夏至後八十九十日常夜半𠉀之天有霜若白露下以平明時令兩人持長索相對各持一端以概禾中去霜露日出乃止如此禾稼五榖不傷矣汜勝之書曰稗既堪水旱種無不熟之時又特滋茂盛易生蕪薉良田畝得二三十斛宜種之備凶年稗中有米熟時𢷬取炊食之不減粟米又可釀作酒〈酒甚美釅尤踰黍秫魏武使典農種之頃收二千斛斛得米三四斗大儉可磨食也若值豊年可以飯牛馬猪羊〉蟲食桃者粟貴楊泉物理論曰種作曰稼稼猶種也收斂曰穡穡猶收也古今之言云耳稼農之本穡農之末本輕而末重前緩而後急稼欲熟收欲速此良農之務也漢書食貨志曰種榖必雜五種以備災害〈師古曰嵗田有宜及水旱之利也種即五榖謂黍稷麻麥豆也〉田中不得有樹用妨五榖〈五榖之田不宜樹果諺曰桃李不言下自成蹊匪直妨耕種損禾苗抑亦惰夫之所休息䜿子之所嬉遊故齊桓公問於管子曰飢寒室屋漏而不治垣墻壊而不築為之奈何管子對曰沐塗樹之枝公令左右沐塗樹之枝期年民被布帛治屋築垣公問此何故管子對曰齊夷萊之國也一樹而百乘息其下以其不稍也衆鳥居其上丁壯者挾丸操彈居其下終口不歸父老拊枝而論終日不去今吾沐塗樹之枝日方中無尺隂行者疾走父老歸而治産丁壯歸而有業〉力耕數耘收穫如㓂盜之至〈師古曰力謂勤作之也如冦盗之至謂促遽之甚恐為風雨所損也〉還廬樹桑菜茹有畦〈爾雅曰菜謂之蔬不熟曰饉菜總名也凡草萊可食通名曰蔬案師古曰還繞也菜熟曰茹猶生曰草死曰廬〉𤓰瓠果蓏〈郎果反應劭曰木實曰果草實曰蓏張晏曰有核曰果無核曰蓏臣瓉案木上曰果地上曰蓏説文曰在木曰果在草曰蓏許慎注淮南子曰在樹曰果在地曰蓏鄭𤣥注周官曰果桃李屬蓏𤓰瓠屬郭璞注爾雅曰果木子也髙誘注吕氏春秋曰有實曰果無實曰蓏宋沈約注春秋元命苞曰木實曰果蓏𤓰瓠之屬韓康伯注易傳曰果蓏者物之實〉殖於疆埸〈張晏曰至此易主故曰場師古曰詩小雅信南山云中田有廬疆埸有𤓰即此謂也〉雞豚狗彘毋失其時女修蠶織則五十可以衣帛七十可以食肉入者必持薪樵輕重相分斑白不提擕〈師古曰斑白者謂髮雜色也不提擕者所以優老人也〉冬民既入婦人同巷相從夜績女工一月得四十五日〈服䖍曰一月之中又得夜半為十五日凡四十五日也〉必相從者所以省費燎火同巧拙而合習俗〈師古曰省費燎火之費也燎所以為明火所以為溫也燎力召反〉董仲舒曰春秋他榖不書至於麥禾不成則書之此見聖人於五榖最重麥禾也趙過為捜粟都尉過能為代田一畝三甽〈師古曰甽壟也音古大反或作𤱶〉嵗代處故曰代田〈師古曰代易也〉古法也后稷始甽田以二耜為耦〈師古曰併兩耜而耕〉廣尺深尺曰甽長終畝一畝三甽一夫三百甽而播種於甽中〈師古曰播布也種為榖子也〉苗生葉以上稍耨隴草〈師古曰耨鋤也〉因隤其土以附苗根〈師古曰隤謂下之也音頺〉故其詩曰或芸或耔黍稷儗儗〈師古小雅甫田之詩儗儗盛貎芸音云耔音子儗音擬〉芸除草也耔附根也言苗稍壯每耨輒附根比盛暑隴盡而根深〈師古曰比必寐反〉能風與旱〈師古曰能讀曰耐〉故儗儗而盛也其耕耘下種田器皆有便巧率十二夫為田一井一屋故畝五頃〈鄧展曰九夫為井三夫為屋夫百畊於古為十二頃故百步為畝漢時二百四十步為畝古千二百畝則得今五頃〉用耦犂二牛三人一嵗之收常過縵田畝一斛以上〈師古曰縵田謂不為甽者也變莫幹反〉善者倍之〈師古曰善為甽者又過縵田二斛已上也〉過使教田太常三輔〈蘓林曰太常主諸侯有民故亦課田種〉大農置功巧奴與從事為作田器二千石遣令長三老力田及里父老善田者受田器學耕稼養苗狀〈蘓林曰為法意狀也〉民或苦少牛亡以趨澤〈師古曰趨讀曰趣趨及也澤雨之潤澤也〉故平都令光教過以人輓犂〈師古曰輓引也音挽〉過奏光以為丞教民相與庸輓犂〈師古曰庸功也言換功共作也義亦與庸賃同〉率多人者田日三十畝少者十三畝以故田多墾闢過試以離宫卒田其宫壖地〈師古曰離宫别處之宫非天子所常居也壖餘也宫壖地謂外垣之内内垣之外也謂緣河壖地羸垣壖地其義皆同守離宫卒閒而無事因令於壖地為田也壖而緣反〉課得榖皆多其旁田畝一斛以上令命家田三輔公田〈李竒曰令使也命者教也令離宫卒教其家田公田也韋昭曰命謂爵命者命家謂受爵命一爵為公士以上令得田公田優之也師古曰令力成反〉又教邊郡及居延城〈韋昭曰居延張掖縣也時有田卒也〉是後邊城河東𢎞農三輔太常民皆便代田用力少而得榖多


　　齊民要術卷一