州亦佳然羊城初筵皆海舶冬致東吳兩浙江右糧艘歸帆不脛而走味勝於肉亦非無食肉相者所能頓頓捫腹也滇南四時不絕亦少渣滓似此菜根良有滋味惟怪古人歌詠不及范石湖田園雜興詩撥雪挑來塌地菘味如蜜藕更肥濃此尚是黑葉白菜之類若北地大雪菜皆僵凍瓊漿玉液頓成枯枿矣又菘以心實為貴其覆地者北人謂之窮漢菜亦曰帽纓子誠賤之也淸異錄江右多菘菜粥笋者惡之詈曰心子菜蓋笋虛中而菘實中也雒南縣志有圓根者療饑濟荒與蔓菁同功今北地連根煮食味亦甘微作辛氣李時珍謂根堅小不可食亦
