〈會之備。衢州飯店又謂之悶飯店。盖賣盦飯也。專賣家常。鰕魚粉羹魚麫蝴蝶之屬。欲求麄飽者可往。惟不冝尊貴人。 市食點心。凉暖之月大㮣〉
〈多賣。猪羊雞煎煠鍬剗子。 四色饅頭。 灌肺。 灌腸。 紅填薑豉。 蹄子肘件之屬。夜間頂盤挑架者如此。鵪鶉餶飿兒。 焦鎚羊脂韭餠 餠〉
〈餤。 春餠。 旋餠。 𩞬沙糰子。 冝利少。 獻餈粒。 炙把子之類。遍路歌呌。都人固自為常。若逺方僻土之人乍見之則以為稀。遇其餘店鋪。夜〉
〈市不可細數。如猪胰胡餠。自中興以來。只東京臓三家一分。每夜在太平坊巷口。近來又或有俲之者。大抵。都下買物趨有名家。如昔時之内前。卞〉
〈家從食。街市王宣旋餠。望仙橋糕糜是也。如酪面亦只後市街。賣酥賀家一分每箇五百省。以新樣油餠兩枚夾而食之。此北食也。其餘諸行百户〉
〈亦如此市食。有名存而亡者。如瓠羹是也。亦有名亡而實存者。如甕羹今號虀麫是也。又有誤名之者。如呼熟肉為白肉是也。盖白肉白是砧壓去〉
〈油者又有專賣小兒戲劇糖果。如打嬌惜蝦鬚糖冝娘朾鞦韆稠鍚之類茶坊 大茶坊。張掛名人書畫。東京師只熟食店掛畫。所以消遣乆待也。〉
〈今茶坊皆然。冬天兼賣擂茶。或賣塩豉湯著天兼賣梅花酒紹興間用皷樂吹。梅花酒曲。用旋杓。如酒肆間止是論甬如京師量賣茶樓多有都人〉
〈子弟占此會聚。習學樂器。或唱呌之類。謂之掛牌兒人情。茶坊本非以茶湯為正。但將此為由。多下茶錢也。又有一等專是娼妓父兄打聚處又有〉
〈一等專是諸行偕工賣伎人會聚行老處。謂之市頭氷。茶坊乃娼家聊設卓凳。以茶為由。後坐輩日於費錢。謂之乾茶錢。提茶瓶即是趂赴充茶酒〉
〈人。尋常月旦望。每日與人傳語徃還。或講集人情分子。又有一等是街司人兵以此為名。乞覔錢物。謂之齪茶。〉
〈四司六局 官府貴家置四司六局。各有所掌。故筵席排當。凢事整齊。都下街市亦有之。常時人户。每遇禮席。以錢情之。皆可辦也。帳設司專掌仰〉
〈塵繳壁。卓幃搭席。簾幕畫思。屏風繡額。書畫簇子之類。 厨司。專掌打料批切烹炮下食調和節次。茶酒司。專掌賔客茶湯。暖盪酒請坐諮席開〉
〈盞歇坐。揭席迎送。應干節次。 臺盤司。專掌托盤打送賫擎。勸酒出食。接盞等事。 果子局。專掌裝簇盤飣。看果時果。准備勸酒。 蜜煎局。專掌糖〉
〈蜜花果鹹勸酒之屬。 菜蔬局。專掌甌飣菜蔬糟藏之屬。 油燭局。專掌燈火照耀。立臺剪燭。壁燈燭籠裝香簇炭之類。 香藥局。專掌藥楪香〉
〈毬。火箱香餠。聴候索喚。諸般竒香。及醒酒湯藥之類。 排辦局。專掌掛盡挿花。掃灑打渲。拭抺供過之事。 凢四司六局人。祗應慣熟。便省賔主一半〉