〈命苞小麥味甘微寒為臣。性有小毒秋種冬長。春秀夏實。具四時中和之氣。為繼絶續乏之榖。金王而生。火。王而死。除燥熱。治躁渴。咽乾。養肝氣。止〉
〈漏血唾血。殺腸中蛔蟲。療下痢作麴消榖氣。止洩痢磨麪助五臓。補不足。麥奴苗上黑黴名奴。解丹石治天行熱毒。麥黄除煩悶下氣消食。麥苗消酒〉
〈毒。退胷膈熱患麪麩治撲損除瘀血傷折。胡仕可本草歌括小麥。養肝除熱燥。撲瘡用醋。和麩調。一般大麥攻消渴。作糵温中食可消。三元延壽參〉
〈賛書小麥性壅熱。小動風氣。治麪後覺。中毒。以酒嚥漢椒三五粒。不為疾。麥糵乆食消腎不可多。癸辛雜抄小麥具四時氣。故性微寒。為麴則温。為〉
〈麪則熱。為麩則冷。方仁聲汩宅編小麥種來自西國寒温之地。中華人食之率致風壅。小說載天麥毒乃此也。昔達磨游震旦見食麪者驚曰。安得〉
〈此殺人之物。後見萊菔曰。頼有此耳。蓋萊菔解麪毒也。世人食麪。已徃徃繼進麪湯。云能解麪毒。此大誤。東平董汲嘗著論戒人。煑麪須設二鍋湯。〉
〈煑及半。則易鍋煑。令過熟。乃能去毒。則毒在湯明矣。蔡琰樂府後漢桓帝初小麥童謡。後漢書五行志曰。桓帝之初。天下童謡。按元嘉中凉州諸羌。〉
〈一時俱反。南人蜀漢東抄三輔。延及并冀大為民害命將出衆每戰。常負中國。益發甲辛。麥多委棄但有婦女獲刈之也吏買馬君具車者。言調發〉
〈重及有秩者也。請為諸君皷嚨胡者。不敢公言。私咽語也。小麥青青大麥枯。誰當獲者婦與姑。丈人何在西撃胡。吏買馬。君具車。請為諸君皷嚨胡。〉
〈宋洪龜父清非集小麥青青歌。小麥青青大麥枯。新婦城邊守茅蒲。不妨執熱餉婦姑。奄觀銍艾相喧呼。黄雲好在玄雲起。雨如車輪未渠已。繡〉
〈衣使者問麥秋。今年麥秋又如此。〉大麥〈廣雅大麥。麰也。立夏前熟。新榖未登。民屑麥作飯。頼以濟民饑。曰晚大麥。穗長而子多。與〉
〈小麥齊熟。曰六棱麥。曰中蚤麥。曰紅粘糯麥。堪作酒。皆大麥之别。農書王禎榖譜。夫大麥北方所種極廣。可作粥飯。甚為出息。故春秋書無麥禾。重〉
〈其闕也。廣志有秃芒大麥。新安志大麥則有早麥。中期麥。青光麥。又有髙麗麥。亦呼髙頭麥。挪之則粒出。然難為地方。有糯麥宜為飯。台州府志大〉
〈麥有早黄紅了白晚麥。躶麥之名。維揚志大麥四種。䵃短秆。晚。淮。濡須志大麥四種。白粉多紫人名糯可釀。米。微瘦。番。舊有此種。來自北方。太平志〉
〈大麥三種。六稜。中蚤。紅黏。本草神農本經。名醫别録。大麥味鹹温。微寒無毒。主消渴除熱。益氣調中。又云。令人多熱。為五榖長。蜜為之使。陶隱居〉
〈云。今稞麥一名麰麥。似穬麥。惟皮薄爾。麰音牟。唐本注。大麥出關中。即青稞麥是。形似小麥。而大皮厚。故謂之大麥。殊不似穬麥也。大麥麪平胃止渴。〉