伏斷手，為下時。中伏以後則晚矣。
《陰陽書》從夏至後第三庚為初伏，第四庚為中伏，立 秋後初庚為後伏，謂之「三伏。」曹植謂之「三旬。」
《玉堂閑話》：隴城縣東柯僧院，甚有幽致，高檻可以眺 遠，虛窗可以來風，遊人如市。其山北有隗囂避暑宮， 對面瀑布瀉出於蒼崖之間，三伏生涼，人跡罕至。 《膳夫錄》：「汴中節食，伏日綠荷包子。」
《山居四要》：「收椒，中伏後遇天色晴明，帶露收陰，一日 之後，曬三日則紅而裂，遇雨薄攤當風處頻翻，若盦 則黑又不香。仍收椒子，用乾土和拌攪勻，埋於避雨 水地內，約深一尺，勿令水浸生芽。」
《便民纂要》：「造醬三伏中，不拘黃黑豆，揀淨，水浸一宿， 灑出煮爛，用白麵拌勻，攤蘆蓆上，用楮葉或蒼耳葉 葢一日發熱，二日作黃衣，三日後翻轉曬乾。黃子一 斤，用鹽四兩為率，井水下水高，黃子一拳曬須不犯 生水。」
《七修類》槁種葫蘿蔔，宜於伏內畦種，或肥地漫種，頻 澆灌，則肥大。
家塾事「親造神麴方頭伏，六月六日，取麥一斗，新汲 井花水一桶，淘淨曬極乾，當日磨為細末，將淘米水 澄清和麴，每麩一升，分作三塊，用麻葉包，懸風道涼 處，七十日可用。每米一斗，用麴三塊或一斤半。」 《食物本草》：「種小豆，以初伏為上，中伏次之，後則難為 種子。」
《蓬窗續話》：「褦襶，涼笠也，以竹為胎，蒙以帛，暑時戴之 以遮日。」程曉《伏日》詩：「今世褦襶子，觸熱到人家。」 《居山雜志》：「美竹高者至數丈，其名曰毛竹，三伏蔭其 下，無暑氣。然獨宜山岡則生，移之平陸則勿活。」 《清閒供》：「六月初伏薦麥瓜，中伏碧筒，勸竹篠飲。」 《本草綱目》：「千年艾，三伏日采葉曝乾，葉不似艾而作 艾香，搓之即碎」，不似艾葉成茸也。
三伏鑄錢，其汁不清，俗名「爐凍葢」，火剋金也。 硫黃，神仙藥也。三伏日餌百粒，去臟腑積滯，有驗。 造麪麴法：三伏時用白麪五斤，菉豆五升，以蓼汁煮 爛，辣蓼末五兩，杏仁末十兩，和踏成餅，楮葉裹，懸風 處，候生黃，收之。
《銷夏壽陽記》曰：明義井，三伏之日，炎暑赫曦，男女往 來，其氣短急，望見義井，則喜不可言，未至而憂，既至 而樂，號為「歡樂井。」
《燕都遊覽志》：「積水潭在都城西北隅，或名淨業湖。每 年三伏日，錦衣衛率御馬監官校浴馬湖干，如濯雲 錦。
