形。茅菅中苞之，無菅茅，稻稈亦得。用厚泥封，勿令裂，
裂復上泥，懸著屋外北陰中。至七八月如新殺肉。 苕草色青黃，紫花。十二月稻下種之，蔓延殷盛，可以 美田，葉可食。
作魚醬法：去鱗淨洗，拭令乾。如膾法，披破，縷切之，去 骨。大率成魚一斗，用黃衣三升，白鹽二斤，乾薑一升， 橘皮一合，和令調均，內甕子中，泥密封，日曝熟，以好 酒解之。作魚醬、肉醬，皆以十二月作之，則經夏無蟲。 十二月東門磔白雞頭，可以合法藥。
懸臘月豬羊耳，著堂梁上，可大富。
作《甜肥脯法》：「臘月取麞鹿肉片，厚薄如手掌，直陰乾， 下著鹽，脆如凌雪也。」
《五味脯法》：「臘月初作，用鵝鴈雞鴨鶬鳵鳧雉兔。」�鶉 生魚皆得作，乃淨治，去腥竅及翠上脂。瓶全浸，勿四 破。別煮牛羊骨肉，取汁浸豉和調，一同五味脯法。浸 四五日嘗，味徹便出，置箔上，陰乾，火炙熟。槌。亦名「瘃 腊」，亦名《瘃魚腊》。
《作腌脯法》：臘月初作，任為五味，脯者皆中作，唯魚不 中耳。白湯熟煮，掠去浮沫。欲去釜時，尤須急火，急則 易燥。置箔上陰乾之，甜脆殊常。
《晉書王羲之傳》：「唐太宗制。獻之雖有父風，殊非新巧， 觀其字勢疏瘦，如隆冬枯樹。」
《種樹書》：「種水楊須先用木樁釘穴，方入楊，庶不損皮 易長。臘月二十四日種樹，不生蟲。」
木自南而北多枯，寒而不枯，只於臘月去根，傍土《麥 穰》厚覆之，燃火深培如故，則不一二年皆結實。 蜀楷木蜀中有木類柞，眾木榮時枯枿，隆冬方萌芽 布陰，蜀人呼為「楷木。」
乾陀國頭河岸有繫白象樹，花葉似棗，季冬方熟。相 傳此樹滅，佛法亦滅。
《山茶葉似茶樹，高者丈餘。花大盈寸》，色如緋。十二月 開。
《北戶錄》：湘源縣十二月食斑皮竹筍，諸筍無以及之。 《周易集解》：「乾九二，見龍在田。」干寶曰：「陽在九二，十二 月之時，自臨來也。」
《屯》。剛柔始交而難生。崔璟曰：十二月，陽始浸長而交 於陰，故曰「剛柔始交。」萬物萌芽，生於地中，有寒冰之 難，故曰「難。」
艮以止之。荀爽曰：謂建丑之月，消息畢止也。
《洽聞記》：「鄴華林苑中西王母棗，冬夏有葉，九月生花， 臘月乃熟，三子一尺。又有圭角，亦三子一尺。」
《宋史河渠志》：「十二月，斷冰雜流，乘寒復結，謂之蹙凌 水。」
《太平御覽仙人採芝圖》：「白符芝，高四五尺，似梅，常以 大雪而花，季冬而實。」
《清異錄》：「黑太陽法，出自韋郇公。用精炭搗治作末，研 米煎粥，搜和得所。豫辦圓鐵範，滿內炭末，運鐵槌實 擊五七十下，出範陰乾。盛寒爐中熾數枚，烘燃徹夜。 晉人獸炭，豈此類耶？」
《蟹譜》：「酒蟹須十二月間作，於酒甕間撇清酒，不得近 糟。和鹽浸蟹一宿。卻取出於」�中去其糞穢。重實椒 鹽訖。疊淨器中。取前所浸鹽酒。更入少新撇者。同煎 一沸。以別器盛之。隔宿候冷。傾蟹中。須令滿。
《圖經本草》：膃肭獸，舊說似狐，長尾。今滄州所圖，乃是 魚類，而豕首兩足，其臍紅紫色，上有紫斑點，醫家多 用之。《異魚圖》云：「試其臍，於臘月衝風處置盂水浸之， 不凍者為真。」
《政和本草》：「忍冬，味甘，溫。主寒熱，身腫。久服輕身，長年 益壽。十二月采，陰乾。」
《事物紀原》：「江淮之俗，每作諸戲，必先設嗔拳笑面。有 諸行戲時，嘗在故臘之末。」
李之儀詞：「朱脣玉羽下蓬萊，佳時近早梅。」自注：「朱脣 玉羽，湖湘間謂之倒挂子」，嶺南謂之梅花使，十二月 半方出。
《橘錄》：「綠橘比他柑微小，色紺碧可愛，不待霜食之，味 已珍。留之枝間，色不盡變。隆冬采之，生意如新。」 《桂海酒志》：「老酒以麥麴釀酒，密封藏之，可數年。士人 家尤貴重。每歲臘中，家家造鮓，使可為卒歲計。有貴 客，則設老酒冬鮓以示勤。婚娶亦以老酒為厚禮。」 《桂海花志》：「側金盞花如小黃葵，葉似槿，歲暮開，與梅 同時。」
《演繁露》：湖州土俗，歲十二月，人家多設鼓而亂撾之， 晝夜不停，至來年正月半乃止。問其所本，無能知者。 但相傳云：「此名打耗。」打耗云者，言驚去鬼祟也。《世說》： 禰衡作「漁陽蝶躞而前，正是正月十五。」案時而言，此 說近之矣。然其撾擊不待正月，又似不相應也。 《清波雜志》初寮進曲宴詩序：臣比蒙聖恩，召赴禁殿 曲宴。於時臘雪新霽，風日妍暖，已作春意，御榻之前 有寶檻植千葉桃花，陛下指示群臣曰：「杪冬隆寒，花 已盛開。」於是皆頓首曰：「陛下神聖，能回造化，草木實 被生成之賜。」乃先時呈瑞，以悅聖情
