甘冷無毒。
主治
陳藏器曰：「去熱煩，熨人乳石、發熱腫。」
吳瑞曰：「解煩渴，消暑毒。」
李時珍曰：「傷寒陽毒熱盛昏迷者，以冰一塊，置於膻 中良。亦解燒酒毒。」
發明
陳藏器曰：「夏暑盛熱食冰，應與氣候相反，便作宜人， 誠恐入腹冷熱相激，卻致諸疾也。」《食譜》云：「凡夏用冰， 止可隱映飲食，令氣涼爾。不可食之，雖當時暫快，久 皆成疾也。」
李時珍曰：宋徽宗食冰太過，病脾疾，國醫不效，召楊 介診之，介用大理中丸。上曰：「『服之屢矣』。介曰：『疾因食 冰，臣因以冰煎此藥，是治受病之原也』。」服之果愈。若 此可謂活機之士矣。
附方
滅瘢痕。以凍凌頻熨之良。〈千金方〉
《明會典》
《定藏冰之法》
凡藏冰。洪武二十六年定、每歲冰結之時、禮部堂上 官預先奏聞。膳部官赴內官監關支鑰匙。錦衣衛差 撥力士、或工部差撥腳夫、各備器具、赴正陽門外打 掃冰窨。就令戶部關撥新鮮稻草并蘆蓆襯墊完備、 伺候冰凍、撿擇潔淨去處取冰。節次挑赴冰窨內、如 法收藏封鎖。將鎖匙送赴內官監。仍移付祠部、照例 「祭祀。著軍人看守，至暑熱之時，以備應用。」
凡內府冰窨收藏冰雪、係內官監官自行提調。合用 襯墊蘆蓆稻草、禮部照例移咨戶部、依數支撥、就差 人送內府冰窨處所交收
冰部藝文一
《冰賦》晉·顧凱之
「激厲風而貞質，仰和景而融暉，清流離之光徹，邈雲 英之巍巍。」爾乃連綿絡幕，乍結乍無，義剛有折，照壺 則虛，託形超象，比朗元珠。若乃上結薄映，下鏡長泉， 靈葩隨流，含馨揚鮮。
《冰井賦》庾儵
「嘉陰陽之博施，美天地之廣宣。萬物雜而無越，不易 類以相干。」或專陽負暑，或凅陰沍寒。塗雖殊而同歸， 信協德而俱延。於是孟冬之月，群陰畢升，霜雪紛其 交淪，流波結而成凌。啟南墉之重隩，將卻熱以藏冰。 山人是取，縣人是承。納遠宮之邃宇，靜幽澹以清澂。 抱堅精之元素，發川靈而長凝。於是寒往暑來，四時 「代序，帝將攘患，炎災是禦。爾乃攜我同類，援我烝徒， 將涉寒藪，害氣是除。攀靈艦而增舉，爰自託於城隅， 仰瞻重構，俯臨陰穴，淒清驚冷，觱發栗烈，餘寒嚴悴， 淒若霜雪。乃命有司，啟彼潛戶，寒風慘悴，此焉清暑， 格炎靈之恣曜兮，摧盛陽之暴怒，弭和春之淒風兮， 遏溫夏之苦雨，保百姓之艱難兮，俾」群生之寧處。及 至股肱或虧，卿士殞喪，寧神扇暑，肅厲清涼，用處凶 禮，無失典常。美厚德之兼愛兮，乃惠存以及亡。
《謝敕賜冰啟》梁·沈約
竊惟司寒輟響，眇自前代，凌室曠官，歷茲永久。聖功 闡物，逸典備甄，窮深既採，園池靡用，有籍羔秬，無災， 霜雹。
《冰壺賦》〈以清如玉壺冰何慚夙昔意為韻〉唐·陶翰
惟冰也，有堅凝之貞；惟壺也，有虛受之明。謝周流之 弱質，託鎔鑄以成名。直方任器，規圓愜情。對光輝而 比色，因擊扣而馳聲。冰假壺以為用，壺含冰而轉清。 及夫懽呈朝晏之餘瑞，表經綸之初。尤荀吳之失對， 陷王霸之後車。既遇賞以為樂，乃獲成於所如。但觀 夫推移在道，澄澈如玉。時見瑩而則明，或將摧而不 曲。故曰「冰貴於水，器尊者壺。」國因時而必用，軍每擊 而何虞？若乃周將酬客，魯欲藏冰，揖籍父其何忌？顧 申豐而可憑。是以用之者廣，須之者多，遇薛鼓而擊， 誦《豳詩》而何？至時冰銷滴潤，壺罄成酣，乃挾纊以荷 德，豈知漏而興慚。昔者趙衰從徑，魏主其逐，雖有餒 而仍攜，顧無糜而未宿。每覽餘軌，當思踐跡，志未吐 於平生，容已衰於疇昔。倘開冰之可薦，庶投壺而無 斁。況霜空且寒，晚景仍墜，雖杼軸而不輟，猶彷彿而 無記，將投皎潔之姿，願假含容之意。
《冰泮曲池賦》王起
「元英變律，青陽報春，伊曲沼之方燠，始冰泮於斯辰。 北陸初凝，昔峨峨而色閉；東風忽解，驚片片之光新。 所以將延軒騎，稍媚咸秦。散亂瓊岸離披，玉津開碧
