也。又云：「唐、宋以前無聞，今二郡有之，堅而小，不及南方種。」
苦瓜 一名錦荔枝，以皮皺文似荔枝也。越瓜 按《本草》即菜瓜，又名稍瓜，種自越，故名。今奉、錦二郡以長而美者為稍瓜，短而味淡者為菜瓜。
蓼芽 按《本草》有青蓼、香蓼、水蓼、馬蓼、紫蓼、赤蓼、木蓼七種，惟香蓼可取其芽為蔬，故《禮記》「古人雞豚魚鱉，皆實蓼於腹中，而和羹膾，亦須蓼也。」 後世飲食不用，今土人亦有採為生菜者。秦椒 、椒之類不一，而土產止有此種。
龍芽 有二種樹。龍芽葉似椿而大，採其初生者可食。有地龍芽，葉亦相似。
山兒菜 ：似菠䔖而高大，《葉圓鮮可茹》。亦可為乾菜。
《杏葉菜 》：葉似杏，山蔬之可食者。
歪脖菜 ：似杏葉而圓，其梗至灣，故名。亦山蔬之美者。
蘑菰 按《本草》一名肉蕈。今奉、錦二郡及烏喇諸山中皆有之。種類不一，有黃者、青者，又有凍青、羊肚、蒿子、榛子、雞腿粉子、麃子定等名。今進
《御》取其大而黃者。
木耳 諸山中皆有之。厚而質粗，味較勝他產石耳 。按《本草》一名靈芝，今諸山石中有之，作茹勝於木耳。
龍鬚菜 按《本草》生於東南海邊石上，叢生狀如柳根鬚長者至尺餘，白色。以醋浸食，亦佳蔬也。土人呼為麒麟菜。出金州海邊。
鹿角菜 《本草》一名「猴葵。生東南海中，大如鐵線，分丫如鹿角，紫黃色，乾之為海錯。水洗醋拌，則如新味。」 今金州海邊有之，名鹿角菜。
海藻 按《本草》「生東海島上，色黑如亂髮，如水藻而大，海濱多有之。」
海蘊 按：《本草》：「縕，亂絲也。」 葉似之，故以為名。海帶 按：《本草》出東海水中，似海藻而粗，柔韌，可以為繩束物。
昆布 ：《唐書渤海傳》「以南海之昆布為貴。」 今按《本草》：「生海中，葉細，黃黑色，搓之可以為繩。」 以上海中諸菜皆可食，而土人不珍之，故海邊居民採取亦少。
草之屬
艾 按：《本草》初不著土產，後代乃以蘄州者為勝。今二郡野地多有，而醫者少用，故不入藥。屬蒿 。按《本草》「青蒿、白蒿可食，臭蒿以為薪。今俗惟以蔞蒿為蔬，餘皆粗惡，有白蒿、黃蒿、牛尾蒿諸名。又有真珠蒿，結子如珠，皆薪類。」
香蒲 一名「甘蒲」 ，諸河泊中有之。初生時有筍可食。
菖蒲 按《本草》有五種，生於池澤，葉肥根高；泥菖，白菖也；生於溪澗，葉瘦者；水菖；溪蓀生水石之間，劍脊瘦根密節者，石菖蒲也。今湖泊所生，率多泥菖、水菖之類，土人呼為「臭蒲。」
「莠 」 ，田中害苗之草。
�麻 一作「檾麻」，取其皮可以作繩《扁擔》草 似黍，葉稍窄，有穗有粒，多生田中，可以飼馬。
《嬌草 》似香蒲，可以飼馬。
《馬房 》節節相生，無葉，皆可飼馬。
星星草 ：葉如韭，有穗星星，故名。亦可飼馬。薺 。師曠云：「歲欲乾，甘草先生薺」 是也。《詩》：「誰謂荼苦，其甘如薺。」 《本草》入菜部，有大小數種。小者味美，其最小者曰沙薺。今二郡野中皆有之，食之者少。釋家取作燈杖，謂可辟蛾，故又謂之護生草。
蘆 《爾雅》作「葭。」 其萌曰虇。郭璞註曰：「今江東呼蘆筍。」
葦 ：《爾雅》曰：「葦，醜。」�郭璞註：「葦即蘆之成者。」荻， 《爾雅》云：「蕭荻。」《疏》云：「所謂荻蒿」是也，或曰牛尾蒿。土人結茅屋多用之，呼為荻。
蒺藜 ：《爾雅》作茨。《本草》以出沙苑者入藥。今野地所生《本草》為杜蒺藜，有芒刺者是也。
茜草 ，即《詩》所謂茹藘也，亦名蒨，亦名茅蒐，可以染絳。按《本草》謂東方有，而不如西方多西草，為茜，以此也。今奉、錦二郡皆有之。
萍 《爾雅》云：「萍，蓱，其大者為蘋，俗呼浮萍草。」 蘋 生池澤上，《本草》「一名芣菜，一名葉菜，一名田字草」 ，皆象其形也。青蘋生陸地，白蘋生水中。藻 按《本草》「藻有二種，其葉大二、三寸，兩兩對生者，馬藻也；葉細如絲，節節連生者，水蘊也。」 二藻皆可食，土人呼水蘊為「雜草。」
荇 根在水底，葉浮水面，微尖長，或開小黃白。
