Page:Gujin Tushu Jicheng, Volume 093 (1700-1725).djvu/60

此页尚未校对
考證

次保康門李慶家。東雞兒巷郭廚,鄭皇后宅後宋廚

曹門,磚筒李家,寺東骰子李家,黃胖家。九橋門。街市 酒店,綵樓相對,繡斾相招,掩翳天日。政和後來,景靈 宮東牆下長慶樓尤盛。

飲食果子。凡店內賣下酒廚子,謂之「茶飯。」量酒博士 至店中小兒子皆通謂之「大伯。」更有街坊婦人,腰繫 青花布手巾,綰危髻,為酒客換湯斟酒,俗謂之「焌糟。」 更有百姓入酒肆,見子弟少年輩飲酒近前,小心供 過,使令買物,命妓取送錢物之類,謂之「閑漢。」又有向 前換湯斟酒歌唱,或獻果子香藥之類,客散得錢,謂 之「廝波。」又有下等妓女,不呼自來,筵前歌唱,臨時以 些小錢物贈之而去,謂之「劄客」,亦謂之「打酒坐。」又有 賣藥,或果實、蘿蔔之類,不問酒客買與不買,散與坐 客,然後得錢,謂之「撒暫。」如此處處有之。唯州橋炭張 家、乳酪張家,不放前項人入店,亦不賣下酒,惟以好 淹藏菜蔬,賣一色好酒。所謂茶飯者,乃百味羹、頭羹、 新法、鵪子羹、三脆羹、二色腰子、蝦蕈、雞蕈、渾砲等羹、 旋索粉、玉碁子、群仙羹、假河魨、白渫、虀貨鱖魚、假元 魚決明、兜子決明、湯虀肉、醋托胎、襯腸、沙魚、兩熟紫 蘇魚、假蛤蜊、白肉、夾面子茸、割肉、胡餅湯、骨頭乳、炊 羊肫羊、鬧廳羊角。《腰子》、鵝鴨排、蒸荔枝腰子、《還元 腰子》《燒臆子》、入爐細項蓮花鴨、簽酒、炙肚胘虛汁垂 絲羊頭、入爐《羊羊頭》、簽鵝鴨、簽雞簽、盤兔炒兔、蔥潑 兔、《假野狐》、金絲肚羹、石肚羹、假炙獐、煎鵪子、生炒肺、 炒蛤蜊、炒蟹、渫蟹、洗手蟹之類,逐時旋行索喚,不許 一味有闕,或別呼索變造,下酒亦即時供應。又有外 來托賣炙雞、燠鴨、羊腳子、點羊頭、脆筋巴子、薑、蝦、酒、 蟹、獐巴、鹿脯從食,蒸作海鮮時果。旋切萵苣、生菜、西 京筍。又有小兒子,著白虔布衫、青花手巾,挾白磁缸 子,賣辣菜。又有托小盤賣乾果子,乃旋炒銀杏、栗子、 河北鵝梨、梨、條梨、乾梨、肉膠棗、棗圈梨、圈桃圈、核桃 肉、牙棗、海紅、嘉慶子、林檎,旋烏李、李子、旋櫻桃煎、西 京雨「梨、尖梨、甘棠梨、鳳栖梨、鎮府濁梨、河陰石榴、河 陽查子、查條沙苑榲桲、回馬孛萄、西川乳糖、獅子糖 霜峰兒、橄欖、溫柑、綿棖、金橘、龍眼荔枝、召白藕、甘蔗、 漉梨、林檎、乾枝頭乾芭蕉、乾人面子、巴覽子、榛子、榧 子、蝦具之類;諸般蜜煎香藥果子罐子、黨梅柿膏兒、 香藥、小元兒、小臘茶、《鵬沙元》之類。更外賣」軟羊諸色 包子。豬羊荷包、燒肉乾脯《玉板鮓》。𤜱鮓片醬之類。其 餘小酒店亦賣下酒,如煎魚、鴨子、炒雞兔、煎燠肉、梅 汁、血羹、粉羹之類,每分不過十五錢。諸酒店必有廳 院廊廡掩映排列,小閣子弔窗花竹各垂簾幕,命妓 歌笑,各得穩便。

《府志博物志》引司馬遷云:「無堯以天下讓許由事。」揚 雄亦云:「誇大者為之。」樓賜叔愛《日抄》云:從來人以莊 周盡是寓言,卻不曾深考。如堯讓許由,依舊是有此 人。蓋申呂許甫皆四岳之後,許由亦其一也。以當時 咨四岳觀之,則堯有讓四岳事,但周之言文飾過當 耳。《左傳》云:「『夫許太岳之後』。杜注云:『堯四岳』。」則太岳非 由乎。《高士傳》堯召許由為九州長,其即岳之任歟?按 《伯夷傳》,太史公云:「箕山有巢由塚。」是不疑為無是人 矣。古人之名,不見於六藝,何止由、光,而統欲蔑之耶? 楊誠齋云:「子雲到老不曉事,不信人間有許由。」子雲 之見,議於人宜矣。

《呂氏春秋》有侁氏女子採桑,得嬰兒於空桑中,獻之。 其君令烰人養之,察其所以然,曰:「其母居伊水之上, 孕夢有神告之曰:『臼出水,東走』。」母明日視臼出水,告 其鄰,東走十里,而顧其邑,盡為水,身因化為空桑,得 之伊水,故命之曰伊尹。竊謂邑人既盡沒於巨浸,尹 母又已化為枯株。採桑之女,偶得遺嬰於無人之境, 其事誰得而傳之?怪誕不經,所宜刊削,至懸千金,人 不能增損一字,高誘謂「憚相國而然」,是也。

伊尹負鼎以干湯,謂尹有鼎鼐之才也,猶《書》曰「迓衡」 云爾。而說者遂謂伊尹為庖人,非也。

先儒以夫子「鄭聲淫」之說,於鄭、衛之風多指為淫奔。 《左傳》列國大夫會盟,多賦詩以見志,使皆淫詞,焉肯 引以自況?若夫子意在垂戒,一二篇足矣,何取於多 若是?如風雨雞鳴,「丘中有麻」之類,序以為思賢,《木瓜》 以為報功,采葛以為懼讒,「青青子衿」以為刺學校廢。 如此之類,姑從其舊,未為不可也。

「長城,秦始皇所築。塞山下有長城,戰國武靈王所築 也。」子史諸錄,並無婦哭城崩之事。《列女傳》:「齊莊公襲 莒,杞殖戰而死。其妻無所歸,乃枕其夫之尸於城下 而哭,十日而城為之崩。既葬,遂赴淄水死。」《樂府琴操》 有杞梁妻。崔豹《古今註》:「杞殖妻,妹朝日之所作也。殖 戰死,妻抗聲長哭,杞都城感之而頹,遂投水死。其妹」 悲姊之貞,乃作歌名曰《杞梁妻》焉。梁,殖之字也。殖,春 秋時人,距趙及秦築城時不啻數百年。《列女傳》及《樂 府註》所謂城崩,乃杞都城,非長城也。秦趙所築,去杞 數千里。梁妻時於秦趙既河清弗竢,而杞於長城又 風馬牛不相及也。唐僧貫休賦《杞梁妻》云:「秦之無道