《赤珠粳 》:色純紅而堅。
鐵腳粳 米:性堅而難煮,新城尤多。
重陽糯 應節候而熟,故名。
《占禾》糯 與早稻同熟。
《青油糯 穀》皮白而米長。
「老人糯 」 :芒刺長而穀赤。
麥 「十月種,四月收。」
菽麥 七月種,十月收。
毛豆 「六月種,九月收」 ,即黃豆也。
絹帶豆 :「莢長尺許。」
羊角豆 名出《世老》。
江豆 色赤黑,四月種,六月熟,莢短而叢生。蠶豆 ,一名「寒豆」 ,九月種,明年蠶時熟。
刀豆 :莢長而形似刀削。
羊眼豆 ,短莢白花而寔大,煮熟似羊眼。赤豆 ,小於江豆,可澄沙作饀。菉豆 ,形圓小而色綠。
蔬屬
菘 白菜
菠菜 《本草》云:「能解諸藥毒。」 世傳此種出於菠稜國。
莧菜 :有紅、紫、白。
韭菜 :一種而久者,故謂之韭。
蘿蔔 苦蕒 。萵苣。莙薘 。甜菜。
蒜 :有分瓣者,有獨頭者。重陽先種,次年端午先收。
蔥 《傳》曰:「五葷鍊形。蔥其一也。」
茄 有紫白二色
� 薑 芫荽蔊菜 味辣。出《新城縣》。
川芎 香菜也
《空菜 》菜空而蔓,宜近水。
蕨菜 甘滑性冷
芋 :火蕷宜燥,水蕷宜濕。
薯 、山藥 、王瓜
《白瓜 後》王瓜而熟。
筲瓜 、西瓜 、冬瓜
《土瓜 葫蘆 》《絲瓜 》味甘性冷。茭白 即菰也。生水中。
芹 :《埤雅》云:「芹,水菜也。」
香蕈 生深山,香滑而味全。初出為奇品,《新城尤多》。
果屬
桃 :種類甚多。李旴江詩:「方朔相逄阿母家,別來幾度換年華。春風合是教伊笑,開盡無名草木花。」
梨 :土產,名「清消梨。」
梅 味酸,小者為石梅,大者為水梅。蘭坡鄭壎詩:「不有調羹風味在,清標空自老西湖。」
李 橘 、《金橘》。
蜜橘 「金星」 與《金豆》等類。
柑
橙子 似柑而皮辛香者貴。
枇杷 、葡萄 、《柿》。
栗 、棗 、榴
楊梅 《菱角 蓮》。
藕 、櫻桃 、《葛》。
杏 ,榛,栗 ,茅,栗。
苦櫧 荸薺
竹屬
貓竹 :大者可編房屋,嫩者可作紙。
苦竹 :堅利,可代鎗戟。
寔竹 可作筆管
《觀音竹 》:可供玩賞。
水黃竹 可籬
白竹 可簟
筀竹 可器用
《斑竹 》種自湘江,猶有湘妃淚痕。
菰竹 節疏而直,可箭。
筍 凡竹皆有,惟冬生而未出土者貴。
木屬
松 有五鬣者,有三鬣者。用之水中,可千年不壞。其花為松,黃,可餅食;節為松明,脂為白膠香。柏 有圓柏,有扁柏,有刺柏。
冬青 :一名「蠟樹」 ,又名《萬年枝》。
杉
樟 :文理細澤,可刻器用。
楓 似白楊,有脂而香,木厚葉弱,枝善搖,故字從「風。」
桐 「華而不寔者為白桐。」 寔似胡椒而皮青者。