及鹽。」�
外物料庫，掌收儲米鹽雜物，以待膳食之須。凡百司 頒給者取具焉。
金
金不設光祿寺，以宣徽院統尚食局、生料庫、尚醞署， 置提點等員，而酒坊使則屬之太府監。
按：《金史百官志》：「宣徽院尚食局。」
〈注〉元光二年，參用近侍奉御、奉職。
提點，正五品。使，從五品。副使，從六品。掌總知御膳進 食，先嘗兼管從官食。直長一員，正八品。都監三員，正 九品。
〈注〉不限資考。
生料庫，都監、同監各一員，掌給受生料物色。「收支庫， 都監、同監各一員，掌給受金銀裹諸色器皿。」
〈注〉以外路差除人內選充。
尚醞署。令，從六品。丞，從七品。掌進御酒醴。直長，正八 品。二員。
「太府監酒坊。」使，從八品。副使，正九品。掌醞造御酒及 支用諸色酒醴。
元
元設光祿寺，掌「起運米麴諸務，領尚飲、尚醞局、沿路 酒坊、各路布種諸事」，而隸于宣徽院。
按《元史百官志》：「宣徽院，秩正三品，掌供玉食，凡稻粱、 牲牢、酒醴、蔬果庶品之物，燕享宗戚賓客之事，及諸 王宿衛怯憐口糧食，蒙古萬戶、千戶合納差發，係官 抽分，牧養孳畜，歲支芻草、粟菽羊馬價直，收受闌遺 等事，與尚食、尚藥、尚醞三局皆隸焉。所轄內外司屬， 用人則自為選。」其屬附見：
光祿寺，秩正三品，掌起運米麴諸事，領尚飲、尚醞局、 沿路酒坊、各路布種事。至元十五年，罷都提點。置寺， 設卿一員、少卿三員、主事一員、照磨一員、管勾一員。 二十年，改尚醞監，正四品。二十三年，復為光祿寺。卿 二員，少卿、丞各一員。二十四年，增少卿一員。二十五 年，撥隸省部。三十一年，復隸宣徽。延祐七年，降從三 品，後復正三品。定置卿四員，正三品；少卿二員，從四 品；丞二員，從五品；主事二員，從七品；令史八人，譯史、 知印各二人，通事一人，奏差二十四人，典吏三人，蒙 古書寫一人。
大都尚飲局，秩從六品。中統四年始置，設大使、副使 各一員，俱帶金符，掌醞造上用細酒。至元十二年，增 副使二員。十五年，陞從五品，置提點一員。後定置提 點一員，從五品；大使一員，正六品；副使二員，正七品。 上都尚飲局，秩正五品。皇慶中，始置提點一員，大使、 副使各一員，品秩同上。
大都尚醞局，秩從六品，掌醞造諸王百官酒醴。中統 四年，立御酒庫，設「金符宣差。」至元十一年，始設提點。 十六年，改尚醞局從五品，置提點一員，從五品；大使 一員，正六品；副使二員，正七品；直長一員，正八品。 上都尚醞局，秩從五品。至元二十九年始置，設提點 一員，大使一員，副使、直長各一員，品秩同上。
大都醴源倉，秩從六品，掌受「香莎蘇門等酒材糯米， 鄉貢麴藥，以供上醞，及歲賜諸王百官者。」至元二十 五年始置，設提舉一員，從六品；大使一員，從七品；副 使一員，正八品。
上都醴源倉，秩從九品，掌受「大都轉輸米麴，并醞造 車駕臨幸次舍供給之酒。」至元二十五年始置，設大 使一員，直長一員。
尚珍署，秩從五品，掌收濟寧等處田土子粒，以供酒 材。至元十三年始立。十五年，罷入有司。二十三年復 置，設達魯花赤一員，令一員，並從五品；丞二員，正七 品；吏目二員。
安豐懷遠等處稻田提領所，秩從九品。掌稻田布種， 歲收子粒，轉輸醴源倉。定置提領二員。
尚食局，秩從五品，掌供御膳及出納油麵酥蜜諸物。 至元二年，置提點，領進納百色生料。二十年，省併尚 藥局為「尚食局，別置生料庫。本局定置提點一員，從 五品；大使一員，正六品；副使二員，正七品；直長一員， 正八品。」
大都生料庫，秩從五品。至元十一年，置生料野物庫， 隸尚食局。二十年，別置庫，擬內藏庫例，置提點二員， 從五品；大使二員，正六品；副使三員，正七品。
上都生料庫，秩從五品，掌受「弘州、大同虎賁、司農等 歲辦油麵，大都起運諸物，供奉內府，放支宮人宦者 飲膳。」提點一員，大使一員，副使二員，品秩同上；直長 一員，正八品。
大都大倉、上都大倉，秩正六品，掌內府支持米豆，及 酒材米麴藥物。至元五年初立，設官三員，俱受制國 用使司劄付。十二年，改立提舉大倉，設官三員，隸宣 徽。二十五年，陞正六品。定置二倉，各設提舉一員，正 六品；大使一員，從六品；副使一員，從七品。
沙糖局，秩從五品，掌沙糖蜂蜜煎造，及方貢果木。至
