果品外，徵解本色歲額，定二十四萬。當時該寺歲用」 不過十二三萬，節年積有餘剩，後加添至四十萬。近 年稍減，乃用三十六萬。其花費情弊可知。而冒費之 弊有四：一傳取錢糧，原無印記，止憑手票取討，莫敢 問其真偽。一、內外各衙門關支酒飯，或一人而支數 分者、或其事已完而酒飯尚支者；一門禁不嚴，下人 侵盜無算。一每歲增買磁器數多。臣查得《會典》內一 款：「凡本寺供用物件，每月差御史一員照刷具奏。內 府、尚膳監刊刻花欄印票，遇有上用諸物，某日於光 祿寺取物若干，用印鈐蓋，照數支領進用。本寺仍置 文簿登記，歲終會計稽查。此一例不知何年停罷，若 查復舊規，則諸弊可革矣。」乃切責該寺官，而添差御 史，月籍該寺支費進覽。
穆宗隆慶 年詔薦新上供魚鮮令光祿寺備辦
按《春明夢餘錄》：「隆慶初，詔罷寶坻縣等處採取魚鮮。 自今薦新上供，俱令光祿寺備辦，毋得奏遣內臣，著 為令。」
隆慶四年，「太官《珍羞》」置二署丞。
按「《明會典》四年題准、於太官、珍羞二署。比照戶部倉 場官員事例。各註選署丞一員。專管支放。」
神宗萬曆二年光祿寺添設銀庫大使安置外倉
按《明會典》：「萬曆二年，光祿寺添設銀庫大使一員。」 按《春明夢餘錄》：「萬曆二年，光祿寺積米二十七萬石， 倉廒滿盈，奏於東安門外買房一區，改為外倉。」
皇清
《大清會典》。光祿寺
正官
滿漢卿各一員
滿、漢少卿三員。內漢一員、漢二員。
漢寺丞一員
首領官
滿漢典簿各一員
屬官
大官署滿、滿署正各一員，滿署丞一員。
珍羞署：滿、漢署正各一員，滿署丞一員。
良醞署。滿、漢署正各一員，滿署丞一員。
掌醢署。滿、漢署正各一員，滿署丞一員。
四署初設漢署丞各一員，順治十五年裁。漢監事各一員，順治十三年裁。
滿司庫二員
滿筆帖式二十一員。內滿文十四員，滿、漢文七員。漢軍筆帖式二員。
舊有「司牲司」 漢大使一員，後裁。
光祿寺，從三品。衙設滿、漢卿各一員，滿少卿一員，漢少卿二員，漢寺丞一員。所屬大官，珍羞、良醞、掌醢四署，及司庫員額，詳見於後。又滿、漢典簿各一員，滿筆帖式二十一員，漢軍筆帖式二員，職專膳羞享宴等事，及各項錢糧。順治初，本寺事宜由禮部具題，劄寺遵行。十年，戶部以本寺項下果品、雜糧等銀，題歸禮「部。直省錢糧，起解，禮部劄寺照收，司、府、州、縣查核完欠，參罰開復，俱屬部行。」 十五年，禮部題准：外解錢糧，分析光祿寺驗收，徑給批迴。各官考成，亦聽本寺行。十八年，復歸禮部。將解到錢糧，總貯一庫，公同出納。其催參開復等事，仍屬部行。所用物料，戶部、禮部科道官及本寺公同照時價估給，本寺歲終奏銷。康熙三年，各項錢糧悉歸戶部。其本寺應用錢糧，每歲具題，由戶部給發，貯庫候用。十年，禮部分析職掌，錢糧出入，俱交本寺經管，併筵宴備用各器皿，及司庫官筆帖式，總歸本寺所用。每年錢糧數目，俱本寺自行奏銷。凡祭祀，各
壇廟、由太常寺移文取省牲官職名、本寺委廳署官
一員赴祭所、同禮部等各衙門官、監宰埋瘞
皇上親詣行禮。本寺官與太常寺官、前期一日演禮。 皇上飲福受胙。本寺堂官職主進爵、進胙於爵胙案
前。左右設滿署官各一員、捧接爵盤。祭畢。滿漢署官撥廚役分送祭肉於各衙門
凡本寺錢糧應用款項、係
內用者照內務府行文，外用者照內閣禮部行文。
祭祀者、照太常寺《移文》、如數動支、於春秋二季、將用過數目、造送京畿道、照刷奏銷。仍於每年夏季、將一年通行出入四柱實數、繕造黃冊。本寺另行具疏奏銷
凡需用品物
內用及外來賓客、併寺廟供獻。俱由本寺辦給。每
月，委滿、漢署官到市，訪問民間時價。復移文順天府，委大興、宛平二縣官將「時價」 核確造冊，送
