「于右。」 《記》云：「取俎進俎不坐。」 是以取時奠爵興，至加于俎，又興也。云「肺離之」 ，此是舉肺刲者。本謂根本，肺之大端。此《鄉飲酒》大夫禮，故云「繚祭」 ，《鄉射》《士禮》云「絕祭」 ，但云繚必兼絕，言絕不得兼繚也。言大夫以上，則天子諸侯亦繚絕兼有，但《禮篇》亡，無以知也。《周禮·大祝》辨九祭，七曰絕祭，八曰繚祭。注云：「繚祭，以手從肺本循之，至于末，乃絕以祭。」 絕祭不循其本，直絕以祭。二祭本同，禮多者繚之，禮略者絕則祭之。亦據此與《鄉射》而言也。嚌至齒則嘗之也。
坐挩手，遂祭酒。
〈注〉挩拭也。古文挩作「說。」〈疏〉《內則》：「士佩之，中有挩」，則賓客自有挩巾，以拭手也。
興席末坐，啐酒。
〈注〉《啐》，亦嘗也。〈疏〉席末，席之尾也。《鄉飲酒義》云：「于席末，言是席之正，非專為飲食也。此所以貴禮而賤財也。祭薦、祭酒，嚌肺于席中」，惟啐酒于席末，是賤財之義也。云「啐亦嘗」者，亦前肺云嚌，是至齒為嘗。此酒云啐，謂入口為嘗。
降席，坐，奠爵，拜，告旨，執爵興。主人阼階上答拜。
〈注〉「降席」，席西也。旨，美也。
賓西階上北面坐卒爵，興，坐奠爵，遂拜，執爵興；主人 阼階上答拜。
〈注〉卒，盡也。于此「盡酒」者，明此席非專為飲食起。〈疏〉非專為飲食，《鄉飲酒義》文。言「遂拜」者，亦因奠爵不起因拜也。但此席為賓賢能起，故不在席，盡爵于此西階上卒之。然啐酒于席末，亦兼為飲食，故以不專言之也。
右獻賓
賓降洗。
〈注〉將酢主人。〈疏〉《爾雅》云：「酢，報也。前得主人之獻，今將酌以報之，故降洗而致潔敬也。」
主人降。
〈注〉亦從賓也。「降，降立阼階東，西面。」〈疏〉下云「主人復阼階東西面」，故知此當於阼階東西面也。
賓坐奠爵，興辭。
〈注〉西階前也。〈疏〉《鄉射》云：「賓西階前東面坐奠爵，興，辭，降。」此亦然故也。
主人對。賓坐取爵，適洗，南北面；主人阼階東南面辭 洗；賓坐奠爵于篚，興對；主人復阼階東，西面；賓東北 面盥，坐取爵，卒洗，揖讓如初；升。主人拜洗；賓答拜，興， 降盥，如主人禮。賓實爵主人之席前，東南面酢主人。 主人阼階上拜，賓少退；主人進受爵，復位；賓西階上 拜送爵，薦脯醢。主人升席，自北方設折俎，祭如賓禮。
〈注〉祭者祭薦俎，及酒亦嚌啐。〈疏〉《鄉射》，賓盥訖，將洗，主人乃辭洗，禮之常也。此將賓舉之，故未盥先辭洗以重之也。云「揖讓如初升」者，謂前主人卒洗，一揖一讓升也。云「降盥如主人禮」者，謂如主人降盥禮，則此賓降，主人亦降，賓辭降，主人對，一與主人降辭已下同也。云「祭如賓禮」者，如上賓祭時，坐，「左執爵，右祭脯醢，奠爵于薦西，興，右手取肺，卻左」手執本，坐弗繚，右絕末以祭，尚左手嚌之，興，加于俎，坐挩手，遂祭酒，興，席末坐啐酒，故云「祭如賓禮。」云「祭者，祭薦俎及酒」者，薦謂脯醢，俎即離肺也。云「亦嚌啐」者，亦嚌肺啐酒也。
不告旨。
〈注〉酒，己物也。
自席前適阼階上，北面坐卒爵，興，坐奠爵，遂拜，執爵 興。賓西階上答拜。
〈注〉「自席前」者，啐酒席末，因從北方降，由便也。〈疏〉《曲禮》：「席東鄉西鄉，以南方為上；南鄉北鄉，以西方為上。」凡升席必由下，降由上。今主人當降自南方，以啐酒于席末，遂因從席北頭降，又從北向南，北面拜，是由便也。
主人坐奠爵于序端，阼階上北面再拜崇酒。賓西階 上答拜。
〈注〉「東西牆謂之序。」崇，充也。言酒惡相充實。〈通解〉疏曰：奠爵于序端者，擬後酬賓訖，取此爵以獻介也。賓告旨甘主人之味，故啐則拜之。主人謝賓以酒惡相充實，故飲訖乃拜。
右賓酢主人
「主人坐取觶于篚，降洗。」賓降。主人辭降。賓不辭洗，立 當西序，東面。
〈注〉不辭「洗」者，以其將自飲。〈疏〉酬酒，先飲乃酬賓，故云「將自飲亦盥洗」者，禮法宜潔故也。主人辭應奠爵，不言者，文略也。
卒洗，揖讓升，賓西階上疑立。主人實觶酬賓，阼階上 北面坐奠觶，遂拜，執觶興，賓西階上答拜。
〈注〉酬，勸酒也。酬之言周，忠信為周。〈疏〉賓疑立者，待主人自飲故也。主人將酬賓，若不自先飲，是不忠信。恐賓不飲，示忠信之道，故先自飲，乃飲賓為酬也。「忠信」為「周」，《國語》文
