錦江趙景撰；《飲戲助勸》三卷，元豐中安陽竇黽撰，《酒 令》在焉。《酒籤詩》一卷，皇朝知黔南縣黃鑄撰。詩百首， 為籤使探得者隨文勸酒。鑄字海器，柳州人。《釣鼇圖》 一卷，不知作者，刻木為鰲魚之屬，作水中釣之，以行 勸罰，凡四十類，各有一詩。又有《采珠局》，亦此類。序稱 撰人為王公，不知其名。凡三十餘數，亦各有一詩。又 有「《投臥瓮人格》，皇朝李庭中撰，以畢卓、嵇康、劉伶、阮 籍、儀狄、顏回、屈原、陶潛、孔融、陶侃、張翰、李白、白樂天 為目，蓋與陳、李之格大同小異，特各更其名耳。《投壺 經》，唐上官儀嘗奉敕刪定，史道元續注，蓋集周顒、郝 同、梁簡文數家之書為之，司馬文正公更以新格舊 書為之盡廢。晁子正侍郎公武《郡齋讀書志》又有《木 射圖》一卷，云：「唐陸乘撰。為十五筍，以代候擊毬以觸 之。筍飾以朱墨字，以貴賤之。朱者，仁、義、禮、智、信、溫、良、 恭、儉、讓。墨者慢、傲、佞、貪、濫。仁者勝，濫者負，而行賞罰 焉。亦此具也。梁王、魏帝《金谷蘭亭》，又皆於遊宴之際 以賦詩作，賦不成者罰酒。」高似孫《緯略》已詳，此不重 出。
蘇孟淑曰：「聞古人几筵既設，佐史是臨。故眾偶敵觴， 則終宵競謔，而一人司政，滿座無譁。若夫藏鬮射覆， 折字聯篇，亦足以禁沉湎之思，發才情之致矣。昔之 觴政，可無述云。」
《見聞搜玉》：蘇明允至京，韓忠獻置酒私第，與歐陽諸 執政同飲。明允席間賦詩，有「佳節屢從愁裡過，壯心 偏傍醉中來。」一座為之敬服。夫明允一布衣也，乃若 是，士其可以文章道德自任？
《酒譜》：《詩》雅云：「人之齊聖，飲酒溫恭。」又云：「既立之監，或 佐之史。」然則飲之立監史也，所以巳亂而備酒禍也。 後世因之，有酒令焉。
《史記》，紂及齊威王、《晉書》「王道子、秦苻堅、王悅皆為長 夜飲。」
「家則一，江右士大夫家燕會絕希，惟冠婚乃延親朋， 歲時享祀則會家族品物亦簡約，非大禮不用鼓樂， 若戲劇則絕無之，此風俗最敦朴近古矣。」竊謂親朋 遠來，則當具飯，冠婚祭享，因事而會，人必親戚故舊， 物必隨力，禮必可常。或款敘情素，或商較事理，心孚 義洽，即鼓樂猶厭喧雜，何況作戲作戲一事，猖狂妖 冶，於禮俗俱無益，而賓主一席之懽乃在是，甚無謂 也。大抵情偽則文繁，有弊則事侈。士大夫以耳目相 安，不復反求所學，且有以古議相笑，而作俑時弊者。 尚望其述作前修，正世訓俗，嗚呼其難乎！
一「古者以膏粱為鄙，蔬茹為賢。肉食乃富貴之供，兼 味豈家常之素。至於宰殺，尤屬饕殘。」吾徒自顧功能， 兼圖作法，日用口腹，當有節度。至於相知偶過，隨有 而設，雜具園蔬，稍加於自養，不脫乎家風，事則美矣。 若特柬設客，酌於豐約，第取可常，於客不為涼，於我 不為媿。禮至情周，何辭見愆。脫有權豪之客，過責豐 「儀，彼或能尊俎風波，謹當以貧率辭謝。」宋張文節公 知白為相，自奉清約，所親或規之，公曰：「人之常情，由 儉入奢易，由奢入儉難。吾今日之俸，豈能常有，身豈 能常存，一旦異於今日，家人習奢已久，不能頓儉，必 至失所，豈若吾居位去位，身存身亡，如一日乎？」公此 意自是遠圖，不是公孫干譽。吾郡張莊簡公悅，國朝 名臣也。晚歲歸閒，常書揭屏閒曰：「客至設饌，儉約適 情。餚隨有而設，酒隨量而傾。雖新親不代飯，雖大賓 不宰牲。匪直戒奢侈而可久，亦將免煩勞以安生。」 《范竹溪集》：今人濫于匕箸，有以一杯酌而費中人一 歲之需，消耗物力，暴殄天物，莫此為甚。嗚呼！一飽之 外，皆剩餘也。寧儉君子大家務從省約可也。品餚以 精潔堪食為度，不必備物，不必多設，不必特殺。坐席 正午速止一次，不須秉燭，不用娼妓，不必苦勸。非盛 宴不宜響器，戲樂不用圍屏，坐褥不設箸籤，不用圍 碟。薄暮告散，不宜流連。夜飲分為盛筵。《特集》《常集》《小 集》四等。
《陳幾亭集》：己巳送仲女至吳氏，與子往先生約曰：「五 果一盒，二湯二點，葷味八簋，添碟十二。此外糕糖、花 罩、間案等物及攢盒用二用四，俗例浮費，一切罷之。 風云每食四簋。」《小雅》云：「陳饋八簋。」古之饗賢以四為 隆，朝宴以八為極，況在士民而可踰之？司馬溫公所 謂「會數而禮勤，物約而情厚，遵之當自我輩始，行之 當自今日始。」
「賢奕。今人飲饌，務尚豐腆，一筵之設，水陸畢具。賓客 入口無幾，堆盤累碟，深杯大瓢，祇以厭飫諸僕從耳， 不知此何益也。」宋司馬溫公言，其先公為郡牧判官 時，客至未嘗不置酒，或三行，或五行，不過七行。酒沽 於市，果止梨栗棗柿，殽止脯醢菜羹，器用瓷漆。當時 士大夫皆然，人不相非也。會數而禮勤，物薄而情厚。 近日士夫家，酒非內法，果非遠方珍異，食非多品，器 皿非滿案，不敢會賓友。常數日營聚，然後敢發書。即 不然，人爭非之，以為鄙恡，故不隨俗奢靡者鮮矣。風 俗頹弊如是，居位者雖不能禁，忍助之乎？公之在洛
