海青輾
![海青輾](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b0/Imperial_Encyclopaedia_-_Skilled_Occupation_or_Profession_-_pic0178_-_%E6%B5%B7%E9%9D%92%E8%BC%BE.svg/800px-Imperial_Encyclopaedia_-_Skilled_Occupation_or_Profession_-_pic0178_-_%E6%B5%B7%E9%9D%92%E8%BC%BE.svg.png)
《輥輾圖說》
輥輾,世呼曰「海青輾」,喻其速也。但比常輾減去圓槽, 就碢榦栝,以石輥。〈輥徑可三尺長可五尺〉上置板檻,隨《輾榦》圓 轉作竅。下穀不計多寡,旋輾旋收,易於得米。較之《碢 輾》疾過數倍。故比於《鷙鳥》之尤者,人皆便之。
元扈先生曰:「江右木作《槽輾》,山右石作《搖輾》,皆取機 勢,倍勝常輾。」
《連磨說》
連磨、連轉磨也。其制,中置巨輪,輪軸上貫架木,下承 鐏臼,復於輪之周回列遶八磨,輪輻近與各磨木齒 相間,一牛拽轉,則八磨隨輪輻俱轉,用力少而見功 多。後魏崔亮在雍州,讀《杜預傳》,見其為八磨,嘉其有 濟。時用劉景宣作磨,奇巧特異,「策一牛之任,轉八磨 之重。」竊謂此雖並載前史,然世罕有傳者。今乃尋繹 搜索,度其可用,述此製度,既圖於前,復敘於後,庶來 者傚之,以廣食利。〈按原本云圖見水利部〉
颺扇
![颺扇](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Imperial_Encyclopaedia_-_Skilled_Occupation_or_Profession_-_pic0179_-_%E9%A2%BA%E6%89%87.svg/800px-Imperial_Encyclopaedia_-_Skilled_Occupation_or_Profession_-_pic0179_-_%E9%A2%BA%E6%89%87.svg.png)
《颺扇圖說》
颺扇《集韻》云:「颺,風飛也。揚穀器。」其制:中置簨軸,列穿 四扇或六扇,用薄板或糊竹為之。復有立扇、臥扇之 別,各帶掉軸,或手轉足躡,扇即隨轉。凡舂輾之際,以 糠米貯之高檻底,通作匾縫,下瀉均細如簾,即將機 軸掉轉搧之。糠粞既去,乃得淨米。又有舁之場圃間 用之者,謂之扇車。凡揉打麥禾等稼,穰籺相雜,亦須 用此風搧比之杴擲。�簸,其功數倍。
磨
![磨](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0b/Imperial_Encyclopaedia_-_Skilled_Occupation_or_Profession_-_pic0180_-_%E7%A3%A8.svg/800px-Imperial_Encyclopaedia_-_Skilled_Occupation_or_Profession_-_pic0180_-_%E7%A3%A8.svg.png)
《磨圖說》
䃺,《唐韻》作磨,磑也。《說文》云:䃺,石磑也。《世本》曰:公輸班 作磑。《方言》或謂之。�《通俗文》曰:「填磨曰硐,磨床曰摘。」 今又謂主磨曰臍,注磨曰眼,轉磨曰榦,承磨曰槃,載 磨曰床。多用畜力挽行,或借水輪,或掘地架木,下置 鐏軸,亦轉以畜力,謂之「旱水磨」,比之常磨特為省力。 凡磨上皆用漏斗盛麥,下之眼中,則利齒旋轉,破麥 作麩,然後收之篩羅,乃得成麪。世間餅餌,自此始矣。
油榨
![油榨](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0b/Imperial_Encyclopaedia_-_Skilled_Occupation_or_Profession_-_pic0181_-_%E6%B2%B9%E6%A6%A8.svg/800px-Imperial_Encyclopaedia_-_Skilled_Occupation_or_Profession_-_pic0181_-_%E6%B2%B9%E6%A6%A8.svg.png)
《油榨圖說》
「油榨」,取油具也。用堅大四木,各圍可五尺,長可丈餘, 疊作臥枋於地,「其上作槽,其下用厚板嵌作底槃。槃 上圓鑿小溝,下通槽口,以備注油於器。」凡欲造油,先 用大鑊爨炒芝麻,既熟,即用碓舂或輾碾令爛,上甑 蒸過,理草為衣,貯之圈內,累積在槽,橫用枋桯相拶, 復豎插長楔,高處舉碓或椎擊。�之極緊,則油從槽 出。此橫榨謂之「臥槽」,立木為之者,謂之「立槽。」傍用擊 楔,或上用壓梁,得油甚速。今燕趙間創制,有以鐵為