〈註〉水氣乘脾也。
厥陰之復，嘔吐，飲食不下，入而復出，甚則入脾，食痹 而吐。
〈註〉嘔吐飲食不下。木淫而土敗也。痹者。閉而痛也。
太陽之復。厥氣上行。心胃生寒。胸膈不利。食減。
〈註〉「厥氣上行」者，鬱寒之氣上行，而欲復歲半以前之氣也。食減，水乘土也。
太陰司天主勝，則胸腹滿，食已而瞀。
〈註〉胸腹滿者，初氣之木勝傷土也。食已而瞀，乃二氣、三氣之火上炎而為肺病也。
太陰在泉，主勝，則寒氣逆滿，食飲不下。
〈註〉水淫而上乘土。故逆滿。四之主氣。乃太陰濕土。客氣乃厥陰風木。故食飲不下。
五味入胃，各歸所喜，攻酸先入肝，苦先入心，甘先入 脾，辛先入肺，鹹先入腎。久而增氣，物化之常也；氣增 而久，夭之由也。
〈註〉此言氣味之不可偏用者也。
《靈樞經》
《邪氣臟腑病形篇》
形寒飲冷則傷肺，以其兩寒相感，中外皆傷，故氣逆 而上行。
〈註〉此內外俱傷也。
腎脈微緩為洞。洞者，食不化，下咽還出。
〈註〉戊癸合而化生火土。以消入胃之飲食。腎氣緩。故食不化而還出。
《榮氣篇》
榮氣之道，內穀為寶，穀入於胃，乃傳之肺，流溢於中， 布散於外，精專者行於經隧，常榮無已，終而復始，是 謂「天地之紀。」
〈註〉榮血者，中焦受氣取汁化而為血。以奉生身，莫貴於此。故獨行於經隧。常榮無已，終而復始，以應天地運行之紀。
《榮衛生會篇》
人受氣於穀，穀入於胃，以傳於肺，五臟六腑，皆以受 氣。其清者為榮，濁者為衛，榮在脈中，衛在脈外。
〈註〉人賴水穀之氣以生，此榮衛而榮臟腑經脈也。
《口問篇》
穀入於胃，胃氣上注於肺。
〈註〉人之所受穀氣，由「胃海」之布散於天下也。
《平人絕穀篇》
腸胃之中，常留穀二斗，水一斗五升，故平人日再後， 後二升半，一日中五升，七日五七三斗五升，而留水 穀盡矣。故平人「不食飲七日而死者，水穀精氣津液 皆盡故也。」
〈註〉此論人之臟腑形骸，精神氣血，皆藉水穀之所資生，水穀絕則形與氣俱絕矣。
《五味篇》
胃者，五臟六腑之海也。水穀皆入於胃，五臟六腑皆 禀氣於胃。五味各走其所喜，穀味酸，先走肝；穀味苦， 先走心；穀味甘，先走脾；穀味辛，先走肺；穀味鹹，先走 腎。穀氣津液已行，榮衛大通，乃化糟粕，以次傳下。
〈註〉此論五臟六腑津液榮衛，皆稟氣於胃腑水穀之所生養。
天地之精氣，其大數常出三入一，故穀不入，半日則 氣衰，一日則氣少矣。
〈註〉「《大數》出三入一」，蓋所入者穀，而所出者乃化糟粕，以次傳下，其津液溉五臟而生榮衛，其宗氣積於胸中以司呼吸，其所出有三者之隧道，故穀不入，半日則氣衰，一日則氣少矣。
脾病者，宜食秔米飯、牛肉、棗、葵；心病者，宜食麥、羊肉、 杏、薤；腎病者，宜食大豆黃卷、豬肉、栗、藿；肝病者，宜食 麻、犬肉、李、韭；肺病者，宜食黃黍、雞肉、桃、蔥。
〈註〉「五色五味」，各有所宜也。
肝病禁辛，心病禁鹹，脾病禁酸，腎病禁甘，肺病禁苦。
〈註〉凡五臟禁服勝尅之味：
肝色青，宜食甘，秔米飯牛肉棗葵皆甘；心色赤，宜食 酸，犬肉麻李韭皆酸；脾色黃，宜食鹹，大豆豕肉栗藿 皆鹹；肺色白，宜食苦，麥羊肉杏薤皆苦；腎色黑，宜食 辛，黃黍雞肉桃蔥皆辛。
〈註〉緩急燥濕，臟氣之不和也。五臟有五氣之苦，故宜五味以調之，用陰而和陽也。
《五味論》
酸走筋，多食之令人癃，鹹走血，多食之令人渴，辛走 氣，多食之令人洞心，苦走骨，多食之令人變嘔，甘走 肉，多食之令人悗心。
〈註〉「五臟」本五味之所生，而生外合之筋骨血肉也。
《刺節真邪篇》
「真氣」者，所受於天，與穀氣并而充身者也。
〈註〉「真氣」，即先天之精氣，穀氣，乃後天水穀之精氣，相合并而充身者。
