勿令泄氣，忌食米酢。
葡萄酒，駐顏色，煖腰腎。乾葡萄一斤末，細麴五斤末， 糯米五斗，炊糯米熟，候冷，入麪并葡萄末，水三斗，攪 令勻，入甕蓋覆，候熟，即時飲一盞，不拘時。
《甘菊花》「輕身耐老延年。苗葉花根皆可服，陰乾搗末， 酒調服，或蜜丸久服。」〈本草〉
《菊花酒》壯筋骨，補髓，延年，益壽耐老。甘菊花生地黃 枸杞根皮各五升，水一石，煮取五斗，糯米五斗煮熟 細麯和勻，入甕候熟，澄酒溫服。白菊尤佳。〈入門下同〉 天門冬酒「天門冬根擣絞汁二斗，糯米飯二斗，拌細 麴，如常釀法，候熟，取清飲乾者，作末釀之。」亦可。忌食 鯉魚。
逡巡酒，補氣血虛，去一切風痹濕氣。久服益壽耐老， 好顏色。造法：「三月三日收桃花三兩三錢，五月五日 收馬藺花五兩五錢，六月六日收芝麻花六兩六錢， 九月九日收黃甘菊花九兩九錢，陰乾，十二月八日 取臘水三斗，待春分取桃仁四十九枚，好者去皮尖。 白麪十斤，正同前花，和作麴，紙包四十九日。用時白」 水一瓶，麴一丸，麪二塊，封良久成矣，如淡則再加一 丸。
地黃酒補虛弱，壯筋骨，通血脈，治腹痛變白髮。用生 地絞汁，同麴末封密器中，五七日啟之，中有綠汁，真 精英也，宜先飲之，乃濾汁藏貯。加牛膝汁效更速，亦 有加群藥者。
《牛膝酒》壯筋骨，治痿痹，補虛損，除久瘧，用牛膝煎汁， 和麴米釀酒，或切碎，袋盛浸酒煮服。
當歸酒和血脈，堅筋骨，止諸痛，調經水。當歸煎汁，或 釀或浸，並如上法。
人參酒：補中益氣，通治諸虛。用人參末同麴米釀酒， 或袋盛浸酒煮飲。
黃精酒壯筋骨，益精髓，變白髮，治百病。用黃精、蒼朮 各四斤，枸杞根、柏葉各五斤，天門冬三斤，煮汁一石， 同麴十斤，糯米一石，如常釀酒飲。
戊戌酒，大補元陽，其性大熱，陰虛無冷，病人不宜飲 之。用黃狗肉一隻煮糜，連汁和麴米釀酒飲之。 羊肉酒大補元氣，健脾胃，益腰腎，《宣和化成殿真方》： 用米一石，如常浸漿，嫩肥羊肉七斤，麴十四兩，杏仁 一斤，同煮爛，連汁拌入末，入木香一兩同釀，勿犯水， 十日熟極甘滑。
又法「羊肉五斤蒸爛，酒浸一宿，入消棃七個，同擣取 汁，和麴米釀酒飲之。」
膃肭臍酒助陽氣，益精髓，破癥結冷氣，大補益人。膃 肭臍酒浸擂爛，同麴米如常釀酒飲之。
《延壽酒》，黃精、蒼朮各四斤，天門冬三斤，松葉六斤，枸 杞五斤，水三碩，煮一日，熬如釀酒法，空心服之。〈中藏經〉 固本酒治勞補虛，益壽延年，烏鬚髮，美容顏。生乾地 黃熟地黃天門冬麥門冬並去心白茯苓人參各一 兩右剉，用磁缸盛，好酒十壺，「浸藥三日，文武火煮一 二時，以酒黑色為度，空心服三五盃。」〈衛生方〉
烏鬚酒治同上。黃米三斗麥門冬八兩生地黃何首 烏各四兩天門冬熟地黃枸杞子牛膝當歸各二兩 人參一兩右為末，入好麴拌飯，如常釀法，待酒熟榨 出取清，每日清晨飲一二盃，微醺為度。忌白酒、蘿蔔、 蔥、蒜、牛肉、黃米，即粘黍米，色黃。〈回春〉
長松酒，滋補一切風虛，乃廬山《休休子》所傳。長松一 兩五錢，狀似獨活而香，乃酒中聖藥也。熟地黃八錢， 生地黃、黃芪、蜜炙陳皮各七錢，當歸、厚朴、黃蘗各五 錢，白芍藥、煨人參、枳殼各四錢，蒼朮、米泔、製半夏、製 天門冬、麥門冬、砂仁、黃連各三錢，木香、川椒、核桃仁 各二錢，小紅棗肉八個，老米一撮，燈心五寸長，一百 二十根。一料分十劑。絹袋盛之。糯米五升。造酒一尊。 煮一袋。窨久乃飲。〈醫通〉
蓮子粥補中強志，聰耳明目。用蓮實半兩去皮心，研 末，水煮熟，以粳米三合作粥，入末攪勻食。〈聖惠〉 芡仁粥粳米一合，鷄頭實末二合，煮粥空心服之。補 益精氣，聰利耳目，能駐年。〈本草〉
巨勝子粥：「治五臟虛損，益氣力，堅筋骨。」用巨勝九蒸 九暴收貯。每服二合，湯浸布裹，挼去皮，再用水濾汁 煎飲，和粳米煮粥食之。
稷米粥補中益氣。羊肉一腳，熬湯，入河西稷米、蔥、鹽， 煮粥食之。〈飲膳正要〉
白粥凡晨起食粥，利膈養胃，生津液，令一日清。�所 補不小。晚粳米濃煮令爛食之。〈入門〉
海松子粥久服輕身延年，不饑不老。〈本草下同〉 菱實粉粥益腸胃，解內熱。
栗子粥補腎氣，益腰腳。
莙薘菜粥。健胃益脾。
韭菜粥溫中暖下。
茯苓粉粥清上實下。
松子仁粥潤心肺，調大腸。
酸棗仁粥：治煩熱，益膽氣
