人執一爨以自餬口，專利以飾詐，崇姦而樹非，雖一 歲百祀，灶其私我乎？天至高，灶至下，帝至尊嚴，鬼至 幽仄。果能欺而告之，是不忠也；聽而受之，是不明也。 下不忠，上不明，又果可以為天帝乎？
《分祭五祀祝文》明·會典
維某年某月某日，皇帝遣具官某致祭於司戶之神 曰：「職司於戶，謹出入之行藏；晝開暮闔，衛護無私。時 維孟春，謹以牲醴致祭，神其鑒知。尚享。」
司灶之神曰：「日用飲食，必資乎灶；爨有常所，神實司 之。時維孟夏，謹以牲醴致祭。神其鑒知，尚享。」
中霤之神曰「室之中霤、神司其職。居中向明、照察無 私。時維季夏、謹以牲醴致祭、神其鑒知尚享。」
司門之神曰：「職司於門，謹出入之行藏。晝開暮闔，衛 護無私。時維孟秋，謹以牲醴致祭，神其鑒知。尚享！」 司井之神曰：「神司茲井，源泉清潔。其用日新，以供飲 食。時維孟冬，謹以牲醴致祭，神其鑒知。尚享！」
《合祭五祀祝文》同前
維神安養護衛，各著厥功。茲當歲暮，特以牲醴報祭， 神其鑒知。尚享。
《五祀總論》章潢
言：五祀之制，詳於《曲禮》；舉五祀之時，著於《月令》；辨五 祀之名，見於《白虎通》。夫五祀者，何謂也？謂門、戶、井、灶、 中霤也。人而知夫出處之所以安佚，飲食之所以饜 飫，則知五祀誠不可以一缺。然舉是祀者，獨大夫以 上得祭之，位卑祿薄，蓋有非其所當祭者。然則五祀 之典，其可輕乎哉？是故祭戶以春，取萬物時出之義； 祭灶以夏，取火德生旺之義。秋為閉藏之時，故祭門 於秋。冬為水王之後，故祭井於冬。六月正土王之辰， 故祭中霤於六月。歲僅一遍，順五行也。士不得祭，慮 黷祀也。戶祭先脾，灶祭先肺，門祭先肝，井祭先腎，中 霤祭先心，明五祀之各有所主也。戶祭以羊，灶祭以 雉，中霤祭以豚，門祭以犬，井祭以豚，明五祀之各有 所薦也。吁！人主而詳出處之所以安佚，飲食之所以 饜飫，獨不可尊五祀之神乎？雖然，誠敬不存，祭如不 祭，暗室有媿，媚灶奚為？故必視如面日星，聽如耳雷 霆，戒謹於潔蠲藏祀之日，悚懼於威儀動作之間，然 後可以舉是祭，否則謂之「淫祀」，神其歆之乎？
五祀之神部藝文二〈詩〉
《祭灶詞》宋·范成大
《古傳》「臘月二十四，灶君朝天欲言事。雲車風馬小留 連，家有杯盤豐典祀。豬頭爛熟雙魚鮮，豆沙甘鬆粉 餌圓，男兒酌獻女兒避。酹酒燒錢灶君喜，婢子鬥爭 君莫聞。貓犬觸穢君莫嗔，送君醉飽登天門。杓長杓 短勿復云，乞取利市歸來分。」
《送神詞》謝承舉
赤烏墮城塵土昏，人家火急催宵飧。庖夫膳吏遞走 速，滑塵擁篲當廚門。張筵布簀舉燈燭，送神上天朝 帝閽。黃飴紅餳粲鋪案，青芻紫椒光堆盆。空蒙煙雲 下車馬，恍惚霧靄飄蘭蓀。使者已飽馬已飼，我欲留 神神不滯。星旗雲轡去如風，九萬天衢片時至。紺裘 赤舄趨掖庭，稽首帝前備陳事。切須公語毋隱容，迪 者降休逆者祟。公廳紛紜爭務繁，私家細瑣尢多類。 一年一度送神行，記得人間二十四。
五祀之神部紀事
《史記。武帝本紀》：「齊人少翁以鬼神方見上，上有所幸 王夫人。夫人卒，少翁以方術蓋夜致王夫人及灶鬼 之貌云。」
《後漢書陰識傳》：宣帝時，陰子方者，至孝有仁恩。臘日 晨炊而灶神形見，子方再拜受慶，家有黃羊，因以祀 之。自是以後，暴至巨富，田有七百餘頃，輿馬僕隸，比 於邦君。子方常言，「我子孫必將強大。」至識三世，而遂 繁昌。故後常以臘日祀灶，而薦黃羊焉。
《錄異志》：侯白，隋人，性輕，多戲言。嘗唾壁誤中神荼像， 人因責之，應曰：「侯白兩腳墮地，雙眼覷天，太平田地， 步履安然。此皆符耳，安敢望侯白哉？」
《春渚紀聞》：中霤之神，實司一家之事，而陰祐於人者， 晨夕香火之奉，故不可不盡誠敬。余少時過林棣趙 倅家，見其莊僕陳青者，睡中多為陰府驅令，放攝死 者魂識云：「每奉符至追者之門，則中霤之神先收訊 問，不許擅入。」青乃出符示之，審驗反復得實，而後顰 蹙而入。青於門外呼死者姓名，則其神魂已隨青往
