《禮記》
《曲禮》
凡祭宗廟之禮，雞曰「翰音。」
〈註〉翰，聲長也。〈疏〉雞肥則其鳴聲長。
《月令》
孟夏之月，食菽與雞。
〈註〉《菽實孚》甲堅，合屬木雞木畜，時熟食之，亦以安性也。
仲夏之月，天子乃以「雛嘗黍。」
〈陳註〉舊註：以《內則》之雛為小鳥，此雛為雞。
季冬之月雞乳。
〈疏〉《易通卦驗》云：「雞乳在立春節。」與此同，以立春在此月也。〈大全〉馬氏曰：雞，木畜也。麗於陽而後有形。
《內則》
麥食，脯羹，雞羹
〈疏〉謂「以麥為食，以脯為羹，又以雞為羹」，味相宜也。
又
濡雞醢，醬實蓼。
〈注〉《濡》謂烹之以汁和也。〈疏〉言「烹濡此雞，加之以醢及醬，又實之以蓼。」
又
秋宜犢麛膳膏腥。
〈注〉雞膏腥。〈疏〉雞屬東方木，秋西方金，金克木，金盛則木休廢，故用雞膏也。
又
鶉羹雞羹，鴽釀之蓼。
〈注〉釀謂切雜之也。〈疏〉三者皆釀之以蓼。〈陳註〉此三味，皆切，蓼以雜和之。
又
弗食雞肝。
〈疏〉「為不利人」也。
《周禮》
《春官》
大宗伯之職，「以禽作六摯，以等諸臣、工、商執雞。」
〈訂義〉鄭康成曰：「雞取其守時而動。」王昭禹曰：「工興事造業以利其上，商懋遷有無以利其上，欲其趨時而動，故執雞。」鄭鍔曰：「古之工商亦有見君之理，如工執藝事以諫鄭，商人以乘韋先牛犒師匠，慶伶、州鳩之徒，皆工商之得以見君者也。工制器，商貿遷，皆欲其不違乎時，其摯以雞宜矣。」
《爾雅》
《釋畜》
雞大者蜀。
〈注〉今蜀雞。
蜀子雓。
〈注〉《雞子》名。
《未成雞，僆》。
〈注〉江東呼雞，少者曰「僆。」
絕有力奮。
〈注〉諸物有氣力多者，無不健自奮迅，故皆以名云。〈疏〉此別雞屬也。案《春秋說題辭》曰：「雞為積陽，南方之象。火，陽精，物炎上，故陽出雞鳴，以類感也。雞者，知時畜。其大者名蜀。」郭云：「今蜀雞，蜀之雛子，名雓。雛之稍長未成雞者名僆。」郭云：「江東呼雞少者曰僆。壯大絕有力者名奮。」郭云：「諸物有氣力多者，無不健自奮迅，故皆以名。」云者，謂上文雉也、羊也，并此雞皆云「絕有力」奮，故此釋之也。
雞三尺為鶤。
〈註〉陽溝巨鶤，古之名雞。
《春秋緯》
《運斗樞》
「玉衡星散為雞」，遠《雅》《頌》，著倡優，則雄雞五足。
《說題辭》
雞為積陽，南方之象。火陽精，物炎上，故陽出雞鳴，以 類感也。雞之為言隹也，隹而起，為人期莫寶也。
《汲冢周書》
《時訓解》
大寒之日，雞始乳，雞不始乳，淫女亂男。
《星經》
《天雞》
天雞二星，在狗國北，主異鳥。火星守，兵起；土守，人饑， 相食，流亡。
《大戴禮記》
《夏小正》
正月，雞桴粥。粥也者，相粥之時也。或曰：「桴，嫗伏也。粥， 養也。」
《方言》
《雞雜釋》
雞陳楚宋魏之間謂之鷿鴟。桂林之中謂之「割雞。」或 曰�北燕朝鮮冽水之間謂伏雞曰「抱爵子」及雞雛 皆謂之「𪃟
