其雛仰天號切，銜芻草母前，若祭奠，長吁數聲而死。 沈埋之，名孝鵝塚。」
《舊唐書李愬傳》，「愬襲蔡州，至懸瓠城，夜半雪甚。近城 有鵝鴨池，愬令驚擊之，以雜其聲。」
《玉泉子》：馮蕘給事親仁坊有宅，南面山亭尤多，養鵝 鴨及雜禽之類極多。常遣一家人掌之，時人謂之「雀 省。」
《雲仙雜記》：「藺先生上隱亭，望九里山，七日不能下，但 食鵝烝二十段。」
《全唐詩話》：「李群玉喜食鵝。」
《南部新書》：「李群玉善草書，性喜養白鵝。」
《唐書五行志》：「中和四年，臨淮漣水民家鷹化為鵝而 弗能游。鷹以鷙而擊，武臣象也。鵝雖毛羽清潔，而飛 不能遠，無搏擊之用，充庖廚而已。」
《田令孜傳》：「僖宗喜鬥鵝走馬，數幸六王宅興慶池，與 諸王鬥鵝，一鵝至五十萬錢。」
《聞見錄》：李先主以國用不足，稅民鵝卵，出雙生者，柳 花為絮者。伶人獻詞云：「惟願普天多瑞慶，柳條結絮 鵝雙生。」
《遼史太祖本紀》：天贊三年「秋八月乙酉，至烏孤山，以 鵝祭天。」
《太宗本紀》：「天顯七年秋八月壬戌，捕鵝於沿柳湖，風 雨暴至，舟覆溺死者六十餘人，命存恤其家，識以為 戒。」
《營衛志》：「鴨子河濼，皇帝正月上旬起牙帳，約六十日 方至。天鵝未至，卓帳冰上，鑿冰取魚，冰泮乃縱鷹鶻 捕鵝鴈，晨出暮歸，從事弋獵。鴨子河濼，東西二十里， 南北三十里，在長春州東北三十五里，四面皆沙堝， 多榆柳杏林。皇帝每至，侍御皆服墨綠色衣，各備連 鎚一柄、鷹食一器、刺鵝錐一枚於濼周圍相去各五」 七步排立。皇帝冠中衣時服，繫玉束帶於上，風望之 有鵝之處，舉旗探騎馳報，遠泊鳴鼓，鵝驚騰起，左右 圍騎皆舉幟麾之。五坊擎進海東青鶻，拜授皇帝放 之。鶻擒鵝墜，勢力不加，排立近者，舉錐刺鵝，取腦以 飼鶻。救鶻人例賞銀絹。皇帝得頭鵝薦廟，群臣各獻 酒果舉樂，更相酬酢致賀，語皆插鵝毛於首以為樂。 賜從人酒，遍散其毛，弋獵網釣，春盡乃還。
《東軒筆錄》：宋元獻公庠，初罷參知政事，知揚州，嘗以 䨥鵝贈梅堯臣，堯臣作詩曰：「昔居鳳池上，曾食鳳池 萍。乞與江湖走，從教養素翎。不同王逸少，辛苦寫黃 庭。」宋公得詩殊不悅。
《老學菴筆記》：「南豐曾氏享先用節羹、馣鵝、刡粥。」 《宣和畫譜崔白傳》：「崔白，字子西，濠梁人。善畫花竹羽 毛、芰荷鳧鴈、道釋鬼神、山林飛走之類，尤長於寫生， 極工於鵝，所畫無不精絕。落筆運思即成，不假於繩 尺，曲直方圓，皆中法度。」
《夢溪筆談》：吳人多謂梅子為曹公，以其嘗望梅止渴 也。又謂鵝為右軍，有一士人遺人醋梅與燖，鵝作書 云：「醋浸曹公一甏，湯燖右軍兩隻，聊備一饌。」
《鑑戒錄》：陳裕秀才下第遊蜀，誓棄舉業，唯事脣喙，睹 物便嘲。大慈寺東地有放生池，蜀人競以三元日多 將鵝鴨放在池中，裕當門書絕句，自此放生者稍息 矣。「鵝鴨同群世所知，蜀人競送放生池。比來養狗圖 雞在，不信闍黎是野狸。」
《茅亭客話》：「玉壘山人景煥有文藝，善畫龍，涉獵經史， 撰《野人閑話》《牧豎閑談》。住川城北隅，數畝園蔬，家族 數口，豐儉得中。山人情性溫雅，守道儉素，未嘗與人 有毫髮之競。其妻使婢送金釵還鄰家，婢中路遺之， 泣告山人，因他處假金釵令還鄰人。山人嘗於婢僕 輩知其乏困饑寒，誠謂君子不虐幼賤。山人園圃中」 養二斑鵝，夜見鵝糞中有光明，往告之，山人令以水 淘之，獲麩金二兩餘。吁！誰謂天蓋高，何懲惡勸善如 反掌耶？
《元史文宗本紀》：「天曆元年十月壬子，以河南、江西、湖 廣入貢鴐鵝太頻，令減其數，以省驛傳。」
《明會典》：「上林苑監所屬蕃育署，寄養鵝隻，嘉靖三年 議准，各牲口不許通同寫字人役，私自發賣，虛報日 月，騙取食料。該寺置立簿籍，以領鵝之日為始，每隻 日給食料六合，扣至一月而止。其鵝務足原定斤數， 以備取用。如過一月後，鵝瘦損不堪者，令其自備食 料，再不支給。失養損壞者，責其賠償。」
《一統志》：「金鵝塘在金華府義烏縣北一十里，昔人欲 疏此塘以通豐江，有金鵝飛出而止，故名。」
《錢塘縣志》：「錢塘盧子明家一鵝伏九雛，內一雛三足， 二足在前，一足在後。」
《寧波府志》：「江東包氏婦黃氏，長沙府通判黃惠之女。 婺居四十年，家有一雛，鵝方脫卵，一日遂失其母。黃 氏自剉葵屑粟餔飼之，晝則起居相隨，夜則籠於寢 側。逾數月，鵝輒能解主意，遂不忍殺。一夕，黃氏疾作， 鵝即哀鳴繞床。家人異之，置諸塒，輒復引吭來，哀鳴 如初。黃氏卒，既殯，復啄柩，鳴繞晝夜不息，如是凡百
