《別錄》曰：「驚邪憂恚。」孫思邈曰：「虛悸氣逆。婦人產後中
風，血氣驚恐。」蘇頌曰：「補血不足，虛劣。」蘇恭曰：「五臟主 小兒驚癇出汗。」
《發明》
劉完素曰：「豬，水畜也，故心可以鎮恍惚。」
《肝》
入藥用子肝。
《氣味》
苦溫無毒。
李時珍曰：「餌藥人不可食之。合魚鱠食，生癰疽。合鯉 魚腸子食，傷人神。合鵪鶉食，生面䵟。」《延壽書》云：「豬臨 殺，驚氣入心，絕氣歸肝，俱不可多食，必傷人。」
《主治》
蘇恭曰：「小兒驚癇。」陳藏器曰：「切作生，以薑醋食。主腳 氣，當微洩。若先利，即勿服。」蘇頌曰：「治冷勞，臟虛冷洩， 久滑赤白帶下。以一葉薄批搵，著訶子末炙之，再搵 再炙，盡末半兩，空腹細嚼，陳米飲送下。」李時珍曰：「補 肝明目，療肝虛浮腫。」
《發明》
李時珍曰：肝主藏血，故諸血病用為嚮導入肝。《千金 翼》治痢疾，有豬肝丸，治脫肛有豬肝散。諸眼目方多 有豬肝散，皆此意也。
《脾》
俗名《聯貼》。
《氣味》
澀平無毒。
李時珍曰：「諸獸脾味如泥，其屬土也，可驗。」孫思邈曰： 「凡六畜脾，人一生莫食之。」
《主治》
《蘇頌》曰：「脾胃虛熱，同陳橘紅、人參、生薑、蔥白、陳米煮 羹食之。」
《肺氣味》
甘微寒，無毒。
《蘇頌》曰：「得大麻仁良。若與白花菜合食，令人氣滯，發 霍亂。八月和飴食，至冬發疽。」
《主治》
蘇頌曰：「補肺。」李時珍曰：「療肺虛欬嗽，以一具竹刀切 片，麻油炒熟，同粥食。」又「治肺虛嗽血，煮蘸薏苡仁末 食之。」 出《要訣》諸方。
腎
俗名「腰子。」
《氣味》
鹹冷無毒。
孫思邈曰：《平日華》曰：「雖補腎而久食令人少子。」孟詵 曰：「久食令人傷腎。」蘇頌曰：「冬月不可食，損人真氣，兼 發虛壅。」
《主治》
《別錄》曰：「理腎氣，通膀胱。」《日華》曰：「補膀胱水臟，暖膝，治 耳聾。」蘇頌曰：「補虛壯氣，消積滯。」孫思邈曰：「除冷痢。」李 時珍曰：「止消渴。治產勞虛汗，下痢崩中。」
《發明》
李時珍曰：豬腎，《別錄》謂其「理腎氣，通膀胱。《日華》亦曰： 『補水臟膀胱，暖腰膝。而又曰：『雖補腎，久食令人少子。 《孟詵》亦曰：『久食令人腎虛』』』。」兩相矛盾如此何哉？蓋豬 腎性寒，不能補命門精氣，方藥所用，借其引導而已。 《別錄》「『理」字、「通』字最有理。《日華》暖腰膝，補膀胱水臟」之 說非矣。腎有虛熱者宜食之；若腎氣虛寒者，非所宜 矣。今人不達此意，往往食豬腎為補，不可不審。又《千 金》治消渴，有豬腎薺苨湯，補腎虛勞損諸病，有腎瀝 湯，方甚多。皆用豬羊腎煮湯煎藥，俱是引導之意。
《𦚟》〈音夷亦作胰〉
李時珍曰：一名「腎脂」，生兩腎中間，似脂非脂，似肉非 肉，乃人物之命門、三焦發原處也。肥則多，瘦則少，蓋 頤養賴之，故謂之頤。
《氣味》
甘平微毒。
《蘇頌》曰：「男子多食損陽。」
《主治》
陳藏器曰：「肺痿欬嗽，和棗肉浸酒服。亦治痃癖羸瘦。 又合膏練繒帛。」
蘇頌曰：「療肺氣乾脹喘急，潤五臟，去皴皰䵟勠，殺斑 蝥地膽毒，治冷痢成虛。」《心鏡》曰：「一切肺病，欬嗽，膿血 不止，以薄竹筒盛，煻火中煨熟，食上啖之，良。」徐之才 曰：「通乳汁。」
《肚氣味》
甘微溫無毒。
《主治》
《別錄》曰：「補中益氣，止渴，斷暴痢虛弱。」《日華》曰：「補虛損， 殺勞蟲。釀黃糯米，蒸搗為丸，治勞氣并小兒疳蚘，黃 瘦病。」《蘇頌》曰：「主骨蒸熱勞，血脈不行，補羸助氣，四季 宜食。」《吳普》曰：「消積聚癥瘕，治惡瘡
