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取黎蘆根,㕮咀令破,以泔浸之,以瓶盛塞口,于竈邊常令煖數日,醋香便中用。以磚瓦刮疥令赤,若強硬痂厚者,亦可以湯洗之,去痂拭燥,以藥汁塗之再上愈。若多者,日別漸漸塗之,勿頓塗令遍,羊皮不堪藥勢,便死矣。

又方。

去痂如前洗。燒葵根為灰。煮醋澱熱塗之。以灰厚傅。再上愈。寒時勿剪毛。去即凍死矣。

又方。

臘月豬脂。加熏黃塗之。即愈。

羊膿,鼻眼不淨者,皆以中水治方。

以湯和鹽,用杓研之極鹹塗之為佳。更待冷接取清,以小角受一雞子者溝兩鼻各一角。非直水瘥,永息天蟲。五日後必飲。以眼鼻淨為候。不瘥更溝。一如前法。

羊膿鼻口頰生瘡如乾癬者,名曰「可妬」,運迭相染,易 著者多死,或能絕群,治之方:

豎長竿於圈中。竿頭施橫板。令獼猴上居數日。自然瘥。此獸辟惡。常安于圈中亦好。

《治羊挾蹄》方:

取「羝脂和鹽,煎使熟,燒熱令微赤,著脂烙之,著乾勿令水汎入,七日自然瘥耳。」

凡《羊經》疥得差者,至夏後初肥時,宜賣易之。不爾,後 年春疥發必死矣。

凡驢馬牛羊收犢子駒羔法:

常於市上伺候,見含重垂欲生者,輒買取駒、犢一百五十日,羔、羊六十日,皆能自活,不復藉乳。乳母好堪為種產者,因留之以為種,惡者還賣,不失本價。坐羸駒、犢還,更買懷子孕者。一歲之中,牛、馬、驢得兩番,羊得四倍。羊、羔。臘月正月生者,留以作種;餘月生者,剩而賣之。用二萬錢為羊本,必歲收千口。所留之種,率皆精好,與世間絕殊,不可同日而語之,「何必羔犢之饒,又羸酪之利也。羔有死者,皮好作裘褥,肉好作乾腊,及作肉醬,味又甚美。」

《家政法》云:「養羊法:當以瓦器盛一升鹽,懸羊欄中,羊 喜鹽,自數還啖之,不勞人收。」

羊有病輒相污,欲令別病法,當欄前作瀆,深二尺,廣 四尺,往還皆跳,過者無病。不能過者,入瀆中,行過便 別之。

《術》曰:「懸羊蹄著戶上,辟盜賊。澤中放六畜,不用,令他 人無事。橫截群中,過道上,行即不諱。」

《龍魚河圖》曰:「羊有一角,食之殺人。」

《羹臛法》

肺𦠆法:「羊肺一具,煮令熟,細切,別作羊肉臛,以粳米 二合,生煮之。」

作羊盤腸雌斛法:「取羊血五升,去中脈麻跡,裂之,細 切羊胳肪二升,細切薑一斤,橘皮三葉,椒末一合,豆 醬一升,豉汁五合,麪一升五合,和米一升,作糝,都和 合,更以水三升澆之。解大腸,淘汰,復以白酒一過,洗 腸中屈申,以和灌腸,屈長五寸煮之,視血不出便熟。」 寸切以苦酒醬食之也。

作羊蹄臛法:羊蹄七具。羊肉十五斤。蔥三升。豉汁五 升。米一升。口調其味。生薑十兩。橘皮三葉。

羊節解法:「羊肶一枚,以水雜生米三升,蔥一虎口煮 之,令羊熟。取肥鴨肉一斤,羊肉一斤,豬肉半斤,合剉 作臛,下蜜令甜。以同熟羊肶投臛裏,便煮,得兩沸便 熟。」治羊合皮,如豬㹠法,善矣。

《蒸缹法》

蒸羊法:「縷切羊肉一斤,豉汁和之,蔥白一升著上,合 蒸熟,出,可食之。」

《炙法》

灌腸法「取羊盤腸淨洗治,細剉羊肉細切,蔥白、鹽豉 汁、薑椒末,調和令鹹淡適口,以灌腸兩條夾而炙之, 割食甚香美。」

《酉陽雜俎》

濮固羊

向北有《濮固,羊》,大而美。

康居大尾羊

康居出大尾羊,尾上、旁、廣,重十斤。

罽賓野青羊

《罽賓》國出野青羊,尾如翠色,土人食之。

《中華古今注》

一名髯鬚參軍。《禮》云:「羊曰柔毛。」《易》曰:「羝羊觸藩,羸其 角,不能進,不能退。」蓋羊好能觸牆垣。

《益部方物記》

龍羊

出吐蕃及威茂州,形似畜羊而大,其角繚首,重八九 兩,黑質而白文,可以為帶胯,其用「亂犀。」

《羊質》而大,角繚於首。以角之珍,軀殘獵手。

《物類相感志》