景德元年，魏城縣民閻明、彭州濛陽縣民郭琮牛生 三犢。
二年，三泉縣民李景順、東海縣民時祐、小溪縣民劉 可、赤水縣民羅永並牛生二犢。
三年，長江縣民于承琛牛生二犢。
《真宗本紀》：「景德三年秋七月，詔渭州、鎮戎軍收獲番 部牛，送給內地耕民。」
《五行志》：「景德四年，相如縣民楊漢暉、卭州安仁縣民 羅瑩、九隴縣民白彥成、渠江縣民王繼豐家及順安 軍屯田務牛生二犢。」
大中祥符元年，龔丘縣民李起牛生四犢，判州王欽 若圖以獻。
二年，立山縣民盧仁依、銅山縣民勾《熙正》《什邡》縣民 杜族、南康縣民陳邦並牛生二犢。
三年，犍為縣民陳知進牛生二犢。
四年，東關縣民陳知進牛生二犢。
五年，富順監些井場官楊守忠、曲水縣民向平、蓬溪 縣民蹇知密牛生二犢。
六年，廣安軍依政縣民李福、貴溪縣民徐志元牛生 二犢。
七年，雙流縣民姚彥信、涪城縣民張禮、嘉州龍游縣 民張正、夾江縣民郭昇、天水縣民王吉牛生二犢。 八年，仁壽縣民何志、通泉縣民羅永泰、成都縣民張 進、華陽縣民楊承珂牛生二犢。
九年，平定軍平定縣民范訓、臨卭縣民楊暉牛生二 犢。
天禧元年，開江縣民冉津及澧州石門縣、層山縣牛 生二犢。
二年，臨卭縣民王道進、臨溪縣民王勝、西縣民韓光 緒牛生二犢。
四年，貴溪縣民葉政牛生二犢。
五年，巴西縣民向知道牛生二犢。自天聖迄治平，牛 生二犢者三十二，生三犢者一。自熙寧二年距元豐 八年，郡國言「民家牛生二犢者三十有五，生三角者 一。」
《雷簡夫傳》：簡夫有鄰孫，孝先子也。累遷尚書職方員 外郎，卒，錄其子爵臣為郊社齋郎。簡夫始起隱者，出 入乘牛冠鐵冠，自號山長。關中用兵，以口舌捭闔公 卿，既仕，自奉稍驕侈，騶御服飾，頓忘其舊，里閭指笑 之曰：「牛及鐵冠安在。」
《湘山野錄》：「詩人鮑郎中當知睦州日，嘗言桐廬縣一 民兼并刻剝，閭里怨之，盡詛曰：『死則必為牛』。一旦死， 果鄰村產一白牛，腹旁分明，題其鄉社名姓，牛主潛 報兼并之子，亟往窺之，既果然，亦悲恨無計，又恐其 事之暴，欲以價求之，其民須得百千方售，其孤亦如 數贈之，既得之，遂豢於家。未幾，一針筆者持金十千」 首於郡曰：「某民令我刺字於白牛腹下，約得金均分。 今實不均，故首之。」吏鞫刺時之事，曰：「以快刀剃去氄 毛，以針墨刺字，毛起則宛如天生。」鮑深嫉之，黥二姦， 竄於島。
《鄰幾雜志》：「高敏之以鍾乳飼牛，飲其乳後患血痢卒。 或以為冷熱相激所致。」
《昨夢錄》：西夏有竹牛，重數百斤，角甚長，而黃黑相間， 用以製弓極佳，尤且健勁。其近弝黑者，謂之「後醮。」近 弰近弝俱黑，而弓面黃者，謂之「玉腰。」夏人常雜犀角 以市焉，人莫有知。往時鎮江裨將王詔遇有鬻犀帶 者，無他文，但峰巒高低繞人腰圍耳，索價甚高，人皆 不能辨。惟辛太尉道宗知此竹牛也，為弓則貴，為他 則不足道耳。
《宋史梅詢傳》：「詢初夢三牛鬥於庭，又有人稱相公上 謁，及得濠州，見廨有三石牛，既而呂夷簡來為倅，恍 如夢中。」
《呂公綽傳》：公綽字仲佑，知鄭州，嘗問民疾苦。父老曰： 「官籍民產，第賦役重輕，至不敢多畜牛，田疇久蕪穢。 公綽為奏之，自是牛不入籍。」
《芝田錄》：賈耽精於術數，有一叟失牛，詣桑國師占，師 曰：「爾牛在賈相公帽筒中。」叟迎公馬首訴之，公笑取 筒中展盤㨿鞍作卦曰：「爾牛在安國觀三間後大槐 樹鵲巢中。」叟往探，不見傍有繫牛，乃獲盜牛者。 《宋史仁宗本紀》：天聖八年，詔河北被水州縣毋稅牛。 《過庭錄》：忠宣尹洛謝克家叔往，自河陽來，至中路，曰 白司馬坡秣馬歇店中，欲行，以馬未盡芻，少待，見老 翁負暄，牆下有人告曰：「黃犢為人所竊矣。」翁因坐負 暄，略不向問。須臾，再以失犢告，翁容色自若，徐曰：「爾 無求，必鄰戲藏爾。」謝以為有道者，異而就問曰：「翁家 失犢，再告而不顧，何也？」翁笑曰：「范公居此，孰肯為盜？ 必無此理。」已而犢果還謝，嘆息而去。
《宋史包拯傳》：「拯知天長縣，有盜割人牛舌者，主來訴。 拯曰，第歸，殺而鬻之。」尋復有來告私殺牛者，拯曰：「『何 為割牛舌而又告之』？盜驚服。」
《李椿傳》：「椿字壽翁，知婺州，會詔市牛筋凡五千斤。椿
