Page:Gujin Tushu Jicheng, Volume 526 (1700-1725).djvu/36

此页尚未校对

《詩經》

《周南汝墳章》

魴魚:赬尾。

赬,赤也。魚勞則尾赤。正義曰:《釋器》云:「再染謂之赬。」郭云:「赬,淺赤色。」魴魚之尾不赤,故知勞則尾赤。哀十七年《左傳》曰:「如魚赬尾,衡流而彷徉。」鄭氏云:「魚肥則尾赤。」以喻蒯瞶淫縱不同者,此自魴魚尾本不赤,赤故為勞也。朱注魴,身廣而薄,少力細鱗。赬赤也。魚勞則尾赤。魴尾本白而今赤,則勞甚矣。大全《藍田呂氏》曰:「鯉尾赤,魴尾白。今亦赤,則勞甚矣。」

《齊風敝笱章》

敝笱在梁,其魚魴鰥。

鰥,大魚。鰥,魚子也。魴也,鰥也,魚之易制者。正義「鰥,魚子」,《釋魚》文。李巡曰:「凡魚之子,總名鯤也。」「鯤」、「鰥」字異,蓋古字通用,或鄭本作「鯤」也。《魯語》云:「宣公夏,濫干泗淵,里革斷其罟而棄之,曰:『魚禁鯤鮞,鳥翼𪃟卵,蕃庶物也』。」是亦以鯤為魚子也。毛以鯤為大魚,鄭以鯤為魚子,而與魴相配,則魴之為魚中魚也。故可以為大,亦可以為小。箋以鰥若大魚,則強笱亦不能制,不當以敝敗為喻。且魴鱮非極大之魚,與鰥不類,故《易傳》以為小魚易制。朱注《魴鰥》,大魚也。大全渤海胡氏曰:「魴、鰥、鱮,皆魚之可制者也;為笱之敝,敗而不能制。」

《禮記》

《內則》

魴鱮烝薌,無蓼。

陳註魴鱮二魚烝而食之,故曰「魴鱮。」烝薌謂香草,言調和之以香草,無用蓼也。大全陸氏曰:「《魴鱮》,弱魚也。烹或易爛,烝之可也。」

《爾雅》

《釋魚》

《魴,魾》。

江東呼魴魚為「鯿」,一名魾。

《齊民要術》

《𦙫脂煎消法》

純蒸魚法:一名缹魚。用。魚「治腹裹去腮不去鱗,以 鹹豉、蔥白、薑、橘皮、鮓,細切合煮,沸,乃渾蔥白。將熟,下 酢。」又云:「切生薑令長,奠時蔥在上,大奠一,小奠。若大 魚成治准此。」

《炙法》

炙魚用「小」白魚最勝。渾用鱗,治刀細謹,無小用大 為方寸准。薑、橘、椒、蔥、胡芹、小蒜、蘇欓細切,鍛盤、豉、酢 和以漬魚可經宿。炙時以雜香菜汁灌之,熟而止,色 赤則好。雙奠不惟用一。

《毛詩陸疏廣要》

維魴及鱮

魴,今伊、洛、濟、潁,魴魚也。廣而薄肥,恬而少力。細鱗,魚 之美者。漁陽,泉州。一本作漁陽泉牣刀口及遼東《梁水魴》特肥 而厚,尤美于中國魴。故其鄉語云:「居就糧《梁水魴》。」

《埤雅》

魴,一名魾,此今之青鯿也。《郊居賦》曰:「赤鯉青魴,細鱗 縮項闊腹」,魚之美者,蓋弱魚也。其廣方,其厚褊,故一 曰魴魚,一曰鯿魚。魴,方也;鯿,褊也。《詩》曰:「川澤訏訏,魴 鱮甫甫。」甫甫,美也。魴之為美舊矣。今更與鱮魚連道, 以著韓國水土之善者。蓋魴魚雖等美,而緣水之異, 則有優劣。故里語曰:「洛鯉伊魴,貴於牛羊。洛以渾深」 宜鯉,伊以清淺宜魴也。又曰:「居就糧,梁水魴。」蓋今遼 東梁水之魴,特肥而厚。《詩》曰:「豈其食魚,必河之魴。」言 無民而不可治。「豈其娶妻,必齊之姜?」言無臣而不可 使,所以誘掖其君也。且河性宜魚,故《詩》曰:「豈其食魚, 必河之魴,必河之鯉也。」《列女傳》曰:「傅弓以燕牛之角, 纏弓以荊麋之筋,糊弓以河魚之膠。」說者以為燕角 善楚筋細,河膠黏。《詩》曰:「魴魚赬尾。以譬君子,勞於王 事。」《養生經》曰:「魚勞則尾赤,人勞則髮白。」

《爾雅翼》

魴,縮項穹脊博腹,色青白而味美,今之鯿魚也。漢水 中者尤美,常以槎斷水用,禁人捕,謂之槎頭鯿。宋張 敬兒為刺史,獻齊高帝一千八百頭,即此也。《說苑》陽 晝曰:「夫投綸錯餌,迎而吸之者,陽橋也。其為魚也,薄 而不大。若亡若存,若食若不食者,魴也。其為魚也,博 而厚味。」今網罟者乃以魴為易取,豈難于釣而易于 網耶?《詩》稱「魴魚赬尾」,說者以為魚勞則尾赤。《左傳》曰: 「如魚竀尾,衡流而方羊裔焉。」鄭氏以為魚肥則尾赤。 二說雖不同,然魚肥則不耐勞,不耐勞則尾易赤。以 魴言之,其體博大而肥,不能運其尾,加之以衡流,則 其勞甚矣,宜其「尾」之赬也。蓋《詩》之赬尾,以喻宗周臣 下之勞;《左氏》之赬尾則有志大心勞之象。故以「衡流 竀尾」為言也。

《遯園居士魚品》