鱸魚圖
《本草綱目》
《釋名》
李時珍曰：黑色曰「盧。」此魚白質黑章，故名。松人名四 鰓魚。
《集解》
李時珍曰：鱸出吳中，松江尤盛，四五月方出，長僅數 寸，狀微似鱖而色白，有黑點，巨口，細鱗，有四鰓。楊誠 齋詩頗盡其狀，云：「鱸出鱸鄉蘆葉前，垂虹亭下不論 錢。買來玉尺如何短，鑄出銀梭直是圓。白質黑文三 四點，細鱗巨口一雙鮮。春風已有真風味，想待秋風 更迥然。」
肉氣味
甘平有小毒。
寇宗奭曰：「雖有小毒，不甚發病。」掌禹錫曰：「多食發痃 癖、瘡腫，不可同乳酪食。」李廷飛云：「肝不可食，剝人面 皮。」孟詵曰：「中鱸魚毒者，蘆根汁解之。」
《主治》
《嘉定》曰：「補五臟，益筋骨，和腸胃，治水氣。」多食宜人。作 鮓尤良。曝乾甚香美。寇宗奭曰：「益脾腎。」
孟詵曰：「安胎補中。作鱠尤佳。」
《直省志書》
丹徒縣
鱸：出江中，有二種，曰「脆鱸」，曰「爛鱸。」
山陰縣
《郡志》云：「越人謂鱸之小者為鱸。」�
定海縣
鱸魚：海中四鰓鱸，皮緊脆而肉厚，呼曰「脆鱸。」有江鱸， 差小而兩鰓，味淡。有塘鱸，形雖巨而不脆。
鱸魚部藝文一
《水族加恩簿》宋·毛勝
鱸名「紅文生。」 《盧清臣》。
令惟爾紅文生盧清臣，銷酲引興鮮鬣之鄉，宜授「橙 虀錄事，守招賢使者。」
鱸魚部藝文二〈詩〉
《秋日田園詩》宋·范成大
細擣橙虀有膾魚，西風吹上四腮鱸。雪鬆酥膩千絲 縷，除卻淞江到處無。
《食鱸魚詩》元·王惲
「《鱸魚》昔人貴，我行次吳江。秋風時已過，滿意蓴鱸香。 初非為口腹，物異可闕嘗。口哆頰重出，鱗纖雪爭光。 背華點玳斑，或圓或斜方。一脊無亂骨，食免刺鯁防。 肉膩勝海薊，味佳掩河魴。燈前不放箸，愈啖味愈長。」 「張翰為爾逝，我今赴官忙。出處要義在，不須論行藏。 倚裝足朝睡，且快所欲償。夢驚聽吳歌，海日方蒼涼。」
鱸魚部紀事
《晉書張翰傳》：「翰入洛，因見秋風起，乃思吳中菰菜、蓴 羹、鱸魚膾，曰：人生貴得適志，何能羈宦數千里，以要 名爵乎？」遂命駕而歸。
《煙花記》：吳都獻松江鱸魚，煬帝曰：「所謂金虀玉膾，東 南之佳味也。」
《全唐詩話》：元稹廉問浙東，有劉採春自淮甸來，容華 莫比，元贈以詩。在淛河七年，因醉題東武，其詩曰：「因 循未歸得，不是憶鱸魚。」盧侍郎簡求戲曰：「丞相雖不
