魚去頭尾，切作段，用油炙熟，每段用箬間盛，瓦罐內 泥封。」
《本草綱目》
《釋名》
李時珍曰：魚形如劑物，裂篾之刀，故有諸名。魏武《食 制》謂之「望魚。」
《集解》
李時珍曰：「鱭生江湖中，常以三月始出。狀狹而長，薄 如削木片，亦如長薄尖刀形。細鱗白色，吻上有二硬 鬚，腮下有長鬣如麥芒，腹下有硬角刺，快利若刀。腹 後近尾有短鬣，肉中多細刺。煎炙或作鮓鱐食皆美， 烹煮不如。《淮南子》云：『鮆魚飲而不食，鱣鮪食而不飲』。」 又《異物志》云：「鰽魚，初夏從海中泝流而上，長尺餘，腹」 下如刀，肉中細骨如毛。云是鰽鳥所化，故腹內尚有 《鳥腎》二枚。其鳥色白如鷖，群飛至夏，鳥藏魚出，變化 無疑。然今鱭魚亦自生子，未必盡鳥化也。
肉氣味
甘溫無毒。
孟詵曰：「發疥不可多食。」甯源曰：「助火動痰發疾。」
鮓主治
李時珍曰：「貼痔瘻。」
《附方》
瘻有數孔，用耕。�土燒赤，以苦酒浸之，合壁土令熱。 以大鮆鮓展轉染土貼之，每日一次。〈千金方〉
《閩書》
鰶魚
鰶魚如鰣而小，鱗名「青鯽」，又名「青鱗」，以其鱗脊俱青 也。冬月味腴。
江鰶魚三、四月有之，味美，但小而多刺。淡、鹹之間，江 溪之匯泉，人謂之「刺芒。」
《直省志書》
江寧府
《刀鰶》魚出水而死，類鰣魚，頭有長鬣二。漁者言：「鰶魚 最愛鬣，捕用絲網最柔，稍𦊰其鬣，魚輒伏不動，隨網 舉矣。」
招遠縣
鰶魚麥黃時始肥，八月尤美。
《正字通》
《釋鮆》
鮆，此禮切。齊，上聲。《爾雅》：「鮤，鱴刀。」魏武食制謂之望魚， 一名鰽魚，又名鱭魚。春到上側薄類刀，大者曰母鮆， 宜膾。《說文》：鮆，飲而不食刀魚也。九江有之。《長箋》曰：今 江南在在有之。海出者佳而孕子，江出者大而不孕， 湖出者分大小二種，味薄。
鱭魚部藝文一
《水族加恩簿》宋·毛勝
《鱭》名「白圭夫子。」
「令爾白圭夫子」，貌則清臞，材極美俊，宜授《骨鯁》卿。
鱭魚部藝文二〈詩〉
《走筆謝王去非遺餽江鱭》宋·劉宰
「環坐正無悰，駢頭得嘉饋。鮮明訝銀尺，廉纖非蠆尾。 肩聳乍驚雷，腮紅新出水。芼以薑桂椒，未熟香浮鼻。 河豚愧有毒，江鱸慚寡味。更咨座上客，送歸煩玉指。 飣餖雜青紅，百巧出刀匕。翩翩鶴來翔，粲粲花呈媚。 頗疑壺中景，髣髴具盤底。又疑三神山，幻化出人世。 更於屬饜餘，想像無窮意。知君束裝冗，不敢折簡致。」 厚賜何可忘，因筆聊舉似。
鱭魚部雜錄
《異苑》「蝴蝶變作鮆。」
《輟耕錄》：「鱭魚子名螳螂子，松江之上海，杭州之海寧， 人皆喜食。
