河豚魚部紀事
雲溪友議平，曾遊蜀川，謁少師李固言，相公在成都， 賓館則李珪郎中、郭圓員外，陳會端公、袁不約侍郎， 采擇書記薛重評事皆遠從公，可謂蓮幕之盛矣。曾 每與諸公評論，則言笑彌日；侍於相公，則輕佻無所 畏怵。遂獻《雪山賦》一首，言「雪山雖茲潔白之狀，疊嶂 攢峰，夏日清寒而無草，水華茂為人採掇。」以李公罕 作文章，廢其庠序也。相公讀賦，命推出曾。曾不踰旬， 又獻《鯸鮧魚賦》，言此魚觸物而怒，翻身上波，為鷂鳶 所獲，奈魴鱮之笑何？相公覽賦笑曰：「昔趙元叔之狂 簡，袁伯彥之機捷，無以過焉。然愛其文采，投贄者無 出於曾。曾有過忤，不至深罪。」乃知相公之用心也。 《錄異記》：鯸鮧魚，文斑如虎。俗云：「煮之不熟，食之必死。」 相傳以為常矣。饒州有吳生者，家甚豐足，妻家亦富， 夫婦和睦，曾無虧間。一旦吳生醉歸，投身床上，妻為 整衣解履，扶舁其足。醉者運動，誤中妻之心胸，其妻 蹶然而死。醉者不知也，遽為妻族所陵，云毆擊致斃， 獄訟經年，州郡不能理，以事聞，縶繫狴牢，以俟王命。 吳生親族，懼敕命到，必「有明刑，為舉族之辱。」因餉獄 生鱠《鯸鮧》魚以啗之，冀其獄中自斃。吳生食之無苦， 如此數四，竟不能害，益加充悅。俄而會赦獲免。還家 之後，子嗣繁盛，年洎八十，竟以壽終。且烹之不熟，尚 能殺人，生啗數四，不能為害。此其命歟？
《宋史張根傳》：「根字知常，以朝散大夫終於家。性至孝， 母嗜河豚及蟹，母終，根不復食。」
《聞見後錄》：經筵官會食資善堂，東坡盛稱河豚之美。 呂元明問其味，曰：「直那一死！」
《楓窗小牘》：東坡謂食河豚值得一死。余過平江姻家， 張諫院言「南來無他快事，秖學得手煮河豚耳。」須臾， 烹煮對余，方且共食，忽有客見顧，俱起延款，為貓翻 盆，犬復佐食，頃之貓犬皆死，幸矣哉，奪兩人於貓犬 之口也。乃汴中食店以假河豚餉人，以今念之，亦足 半死。
河豚魚部雜錄
《酉陽雜俎》：「鯸鮧魚，肝與子俱毒，食此魚必食艾，艾能 已其毒，江淮人食此魚必和艾。」
《六一詩話》：梅聖俞嘗於范希文席上賦河豚魚詩云： 「春洲生荻芽，春岸飛楊花。」河豚當是時，貴不數魚蝦。 河豚嘗出於春暮，群遊水上，食絮而肥，南人多與荻 芽為羹，云最美，故知詩者謂祇破題兩句，已道盡河 豚好處。聖俞平生苦於吟詠，以閑遠古淡為意，故其 構思極艱。此詩作於樽俎之間，筆力雄贍，頃刻而成， 遂為絕唱。
《石林詩話》：歐陽文忠公記梅聖俞河豚詩：「『春洲生荻 芽，春岸飛楊花』。破題兩句，已道盡河豚好處，謂河豚 出於暮春，食柳絮而肥。」殆不然。今浙人食河豚，始於 上元前，常州、江陰最先得。方出時，一尾至直千錢，然 不多得，非冨人大家預以金噉漁人未易致。二月後， 日益多，一尾纔百錢耳。柳絮時人已不食，謂之斑子， 或言其腹中生蟲，故惡之，而江西人始得食。蓋河豚 出於海，初與潮俱上，至春深，其數稍流入於江。公，吉 州人，故所知者江西事也。
《談苑》：「河豚瞑目切齒，其狀可惡，不中度多死，棄其腸 與子，飛鳥不食，誤食必死。登州瀕海人取其白肉為 脯，先以海水淨洗，換海水浸之，暴於日中，以重物壓 其上，須候四日，乃去所壓之物，傅之以鹽，再暴乃成。 如不及四日，則肉猶活也。」太守李嘗以三日去所壓 之物，俄頃肉自盆中躍出，乃知瀹之不熟，真能殺人 也。
《明道雜志》：「河豚魚，水族之奇味也。而世傳以為有毒， 能殺人，中毒則覺脹，亟取不潔食乃可解，不爾必死。 余時守丹陽及宣城，見土人戶食之，其烹煮亦無法， 但用蔞蒿、荻筍、菘菜三物，云最相宜，用菘以滲其膏 耳，而未嘗見死者。或云土人習之故不傷。」是大不然。 蘇子瞻是蜀人，守揚州。晁無咎濟州人，作倅河豚，出 時，每日食之，二人了無所覺，但愛其珍美而已。南人 言魚無頰無鱗，與目能開闔及作聲者有毒，而河豚 備此五者，故人畏之。而此魚自有二種，色淡黑，有文 點，謂之斑子，云能毒人，而土人亦不甚以捕也。蘇子 瞻在資善堂，與數人談河豚之美，諸人極口譬喻稱 贊。子瞻但云：「據其味，真是消得一死」人服以為精要。 余在真州會上，食假河豚，是用江鮰作之，味極珍。有 一官妓謂余曰：「河豚肉味頗類鮰而過之，又鮰無脂。」 �也。晁無咎謂「味似鰻鱺，而肉差緊，多食不令人逆。」 此魚出時必成群，一網取數十，初出時，雖其鄉亦甚 貴重，在仲春間，吳人會客，無此魚，則非盛會。其美尤 宜再溫，吳人多晨烹之，羹成候客至，率再溫以進。或 云「其子不可食，其子如一大粟，浸之經宿，大如彈丸
