肉氣味
甘溫無毒。
《主治》
《陳藏器》曰：「煮食治虛損，調中，解丹毒，婦人血氣。以薑 醋生食，治丹毒、酒後煩熱，止渴。」
《蘇頌》曰：「炙食甚美，令人細肌膚，美顏色。」
《附方》
心脾氣痛，氣實有痰者，牡蠣鍛粉，酒服二錢。〈丹溪心法〉 瘧疾寒熱：牡蠣粉、杜仲等分為末，蜜丸梧子大。每服 五十丸，溫水下。〈普濟方〉
氣虛盜汗上方為末，每酒服方寸匕。〈千金方〉
虛勞盜汗：牡蠣粉、麻黃根、黃芪等分為末，每服二錢， 水二盞，煎七分，溫服，日一。〈本事方〉
產後盜汗：牡蠣粉、麥麩炒黃等分，每服一錢，用豬肉 汁調下。〈經驗方〉
消渴飲水：臘日或端午日，用黃泥固濟牡蠣鍛赤，研 末，每服一錢，用活鯽魚煎湯調下，只二三服愈。〈經驗方〉 百合變渴傷寒傳成百合病，如寒無寒，如熱無熱，欲 臥不臥，欲行不行，欲食不食，口苦，小便赤色，得藥則 吐利，變成渴疾，久不瘥者。用牡蠣熬二兩，栝樓根二 兩，為細末。每服方寸匕，用米飲調下，日三服，取效。〈張仲 景金匱玉函方〉
病後常衄，小勞即作，牡蠣十分，石膏五分，為末，酒服 方寸匕，亦可蜜丸，日三服。〈肘後方〉
小便淋閟，服血藥不效者，用牡蠣粉、黃蘗炒等分為 末。每服一錢，小茴香湯下，取效。〈醫學集成〉
小便數多：牡蠣五兩燒灰，小便三升，煎二升，分三服， 神效。〈乾坤生意〉
夢遺便溏：牡蠣粉醋糊丸梧子大。每服三十丸，米飲 下，日二服。〈丹溪方〉
水病囊腫：「牡蠣煆粉二兩，乾薑炮一兩，研末，冷水調 糊掃上，須臾囊熱如火，乾則再上，小便利即愈。」一方 用蔥汁、白麪同調，小兒不用乾薑。〈初虞世古今錄驗方〉 月水不止：「牡蠣鍛研，米醋搜成團，再鍛研末，以米醋 調艾葉末熬膏，丸梧子大。」每醋湯下四五十丸。〈普濟方〉 金瘡出血：牡蠣粉傅之。〈肘後方〉
破傷濕氣，口禁強直，用牡蠣粉酒服二錢，仍外傅之， 取效。〈千金方〉
癰腫未成。用此拔毒。水調牡蠣粉末塗之。乾更上。〈姚僧 坦集驗方論〉
男女瘰𤻤：《經驗》：用牡蠣鍛研末四兩，元參末二兩，麪 糊丸梧子大。每服三十丸，酒下，日三服，服盡除根。 初虞世云：「瘰𤻤不拘已破未破。用牡蠣四兩，甘草一 兩，為末。每食後用臘茶湯調服一錢，其效如神。」 甲疽潰痛，弩肉裹趾甲，膿血不瘥者：用牡蠣頭厚處 生，研為末。每服二錢，紅花煎酒調下，日三服。仍用敷 之取效。〈勝金方〉
面色黧黑：牡蠣粉研末，蜜丸梧子大。每服二十丸，白 湯下，日一服，并炙其肉食之。〈普濟方〉
《直省志書》
福州府
《草鞋蠣》大如盃。
黃蠣大蠣房數倍，五六月有之。
肇慶府
《珍珠》蠔：似蠣房而極小，附石而生，肉味甚清，形如指 大，入鹽作醬，謂之「蠔鹹。」
牡蠣層疊在海底，無肉，海堧居人用以甃垣，謂之「牡 蠣牆。」
蠔光，出陽江海中，另共蠔一種。無肉，片薄而光明，窗 槅用之，即謂之「明瓦。」
牡蠣部藝文一
《水族加恩簿》宋·毛勝
《牡蠣》曰：「房叔化。」
令房叔化粉廁湯丸，裹護丹器。可豪山太守。樂藏監、 固濟丞。
《蠣房贊》明·張如蘭
《海味索隱》曰：「一名牡蠣，出海島，麗石而生。其殼磈礧，相粘如房。」 楊升菴贊云：「海曲蠣房，或名蠔山。眉渠磊砢，牡牝異斑。肉曰蠣黃醰味，海蠻同野。」 先生兼寫其味，更詳之。
蜂房水渦，幾千萬落。附石以生，得潮而活。所茹海藻， 所吞月魄。貯白玉甌，雲凝霧結。沁甘露漿，涎流溢咽。 是無上味，形容不得
