牡蠣部藝文二〈詩〉
《食蠔》宋·梅堯臣
薄宦遊海鄉，雅聞靜康蠔；宿昔思一飽，鑽灼苦未高。 傳聞巨浪中，碨礧如六鼇。亦復有細民，並海施竹牢。 採掇種其間，衝激恣風濤。鹹鹵與日滋，蕃息依江皋。 中廚烈焰炭，燎以菜與蒿；委質已就烹，鍵閉猶遁逃。 稍稍窺其戶，青襴流玉膏。人言噉小魚，所得不償勞。 況此鐵石頑，解剝煩錐刀。戮力效一割，功烈纔牛毛。 若論攻取難，飽食未為饕。
《食蠣房》劉子翬
蠣房生海壖，堅頑宛若石。其中儲可欲，雖固必生隙。 嵌巖各包藏，碨�相附積。中逢霹靂手，妙若啟扃鐍。 鑽灼諒難堪，曷不吐餘瀝。南庖富腥盤，豈惟此稱特。 吞航大絕倫，梯臠萬夫食。針鱗九牛毛，小嚼逾千百。 光螺暈紫斑，蠞膏湛金色。水母脆鳴牙，章舉懸疣密。 烏黏力排奡，貼石不可索，妾魚戲浮波，媚�雌雄匹。 蟹蹂輒橫騖。鱉縮常畏出。車螯不服箱。馬鮫非駿跡。 江瑤貴一柱。夫豈棟梁質。骨柔競愛。�多鯁䱥乃斥 蚶紅鮭赤文肉黑魚之賊，鰷鱨鰋鯉，鰻鱣鮪鰍魴鯽 鱅庸而。�小，瑣冗難盡述。包涵知海量，長養荷天德。 貪生族類繁，失地波濤窄。網罼人創禍，甘鮮已為厄。 紛然均可口，流品當別白。微物倘見知，捐軀不足惜。
《食蠣房》楊萬里
蓬山側畔屹蠔山，懷玉深藏萬壑間。也被酒徒勾引 著，薦他樽俎解他顏。
牡蠣部紀事
《嶺表錄異記》：「盧循背據廣州，既敗，餘黨奔於海島，野 居唯食蠔蠣，疊殼為牆壁。」
《永嘉郡記》：「樂城縣新溪口有蠣嶼，方圓數十畝，四面 皆蠣，其味偏好。」
《南齊書周顒傳》：何引言斷食，生尤欲食肉白魚，䱇脯 糖蟹，以為非見生物，疑食蚶蠣，使學生議之。學生鍾 岏曰：「䱇之就脯，驟於屈伸；蟹之將糖，躁擾彌甚。仁人 用意，深懷如怛。至於車螯蚶蠣，眉目內闕，慚渾沌之 奇；礦殼外緘，非金人之慎。不悴不榮，曾草木之不若； 無馨無臭，與瓦礫其何算。故宜長充庖廚，永為口實。」 竟陵王子良見岏議大怒，引兄點亦遁節清信。顒與 書，勸令菜食。
《泊宅編》：「泉州東二十里有萬安渡，水闊五里，上流接 大溪，外即海也。每風潮交作，輒數日不可渡。蔡襄守 泉州，創意造石橋，為橋基八十所，闊二丈，其長倍之， 每基相去一丈四尺，橋面闊一丈三四尺，為兩欄以 護之。閩中無石灰，燒蠣殼為灰。十八年橋乃成。即多 取蠣房散置石基上，歲久延蔓相粘，基益膠固矣。」元 豐初，王祖道知州。奏立法輒取蠣者徒三年。
《廣東通志·雜蠻》曰：「盧亭者，亦曰盧餘，在廣州城東南 百里，以採藤蠣為叢。」
牡蠣部雜錄
《南越志》：南土謂蠣為蠔，甲為牡合澗洲圓蠣，土人重 之。語曰：「得合澗一蠔，雖不足豪，亦可以高也。」
謝靈運《遊名山志》：「新溪蠣味偏甘，有過紫溪者。」 《閩部疏》：「蠣房雖介屬，附石乃生，得海潮而活。凡海濱 無石、山溪無潮處，皆不生。」余過莆迎仙寨橋時，潮方 落，兒童群下，皆就石間剔取肉去殼，連石不可動，或 留之，仍能生。其生半與石俱情在有無之間，殆非蛤 蚌比也。《後漢書》鰒魚註云：「鰒無鱗有殼，一面附石，細 孔雜」雜，或七或九。即以狀蠣房，何所不可。南蠣北鰒， 故是造化，介生別搆。
石蜐部彙考
釋名
紫𧉧。〈荀子〉 紫。�〈江淹賦序〉 龜腳。〈臨海水土記〉
