欽定古今圖書集成博物彙編禽蟲典
第一百五十八卷目錄
蟶部彙考
蟶圖
中饋錄〈蟶鮓〉
山堂肆考〈蟶〉
西吳枝乘〈德清蟶〉
本草綱目〈集解 肉氣味 主治〉
閩書〈閩產蟶〉
直省志書〈福州府蜆〉
蟶部藝文
蟶贊 明張如蘭
蚶部彙考
蚶圖
爾雅〈釋魚〉
說文〈魁蛤〉
齊民要術〈炙法〉
嶺表錄異記〈瓦屋子〉
後山談叢〈蚶益血〉
本草綱目〈魁蛤釋名 集解 肉氣味 主治 殼修治 氣味 主治 發明〉
蚶部藝文一
噉蚶帖 晉王羲之
水族加恩簿 宋毛勝
蚶子頌 明張如蘭
蚶部藝文二〈詩〉
謝張德恭送糟蚶 宋陳造
蚶部紀事
蚶部雜錄
蜆部彙考
蜆圖
本草綱目〈釋名 集解 肉氣味 主治 爛殼氣味 主治 附方〉
直省志書〈漳州府〉
蜆部紀事
蜆部雜錄
禽蟲典第一百五十八卷
蟶部彙考
釋名
《竹蟶》：〈閩書〉 石蟶：〈閩書〉
《玉著蟶》。〈福州府志〉
蟶圖
《中饋錄》
蟶鮓
用蟶一斤，鹽一兩，醃一伏時，再洗淨控乾，布包石壓， 加熟油五錢，薑橘絲五錢，鹽一錢、蔥絲五分，酒一大 盞，飯糝一合，磨米拌勻，入瓶泥封，十日可供。
《山堂肆考》
蟶
蟶「生海塗中，穴居，似馬刀而殼薄，長二三寸，大如拇 指，外殼內肉。」其性甚寒，能消渴。
《西吳枝乘》
德清蟶
德清長橋產蟶，然味不及閩中遠甚。
《本草綱目》
《集解》
陳藏器曰：蟶生海泥中，長二、三寸，大如指，兩頭開。 李時珍曰：「蟶乃海中小蚌也。其形長短、大小不一，與 江湖中馬刀𧍧蜆相似。其類甚多。閩、粵人以田種之， 候潮泥壅沃，謂之蟶田。」呼其肉為蟶腸。
肉氣味
甘溫無毒。
《孟詵》曰：「天行病後，不可食。」
《主治》
《嘉祐》曰：「補虛，主冷痢。煮食之，去胸中邪熱煩悶。飯後 食之，與服丹石人相宜。治婦人產後虛損。」
《閩書》
種蟶
耘海泥，若田畝然，浹雜鹹淡，水乃濕生如苗。移種之
