目內闕，慚渾沌之奇，礦殼外緘，非金人之慎。宜長充 庖廚，永為口實。」
《水經注》：「扶柳縣東北有武陽城，故縣也。又北為博廣 池，池多名蟹、佳蝦，歲貢，王朝以充膳府。」
《北史齊文宣帝本紀》：天保八年「春三月，大熱，人或暍 死。夏四月庚午，詔禁取蝦蟹蜆蛤之類，唯許私家捕 魚。」
《大業拾遺錄》：「隋煬帝諸郡進食，用九飣牙盤。又有鏤 金鳳蟹，為食品第一。」
《清異錄》：「煬帝幸江都，吳中貢糟蟹、糖蟹。每進御，則上 旋潔拭殼面，以金縷龍鳳花雲貼其上。」
《銷夏魚》朝恩有洞房，四壁夾安琉璃板，中貯江水及 萍藻諸色魚蟹，號「魚藻洞。」
《蟹譜》：「唐韓晉公滉，善畫，以張僧繇為之師。善狀人物 異獸水牛等外，復妙于螃蟹。」
《酉陽雜俎》：「平原郡貢糖蟹，採於河間界。每年生貢，斲 冰火照，懸老犬肉，蟹覺老犬肉即浮，因取之，一枚直 百金。以氈密束于驛馬，馳至于京。」
《雲仙雜記》：鹿宜孫食蝤蛑炙，于壽陽碗中頓進數器。 《清異錄》：盧絳從弟純以蟹肉為一品膏，嘗曰：「四方之 味，當許含黃伯為第一。」後因食二螯，筴傷其舌，血流 盈襟。絳自是戲純蟹為「筴舌蟲。」
《蟹譜》：「初杭俗嗜蟼蟆而鄙食蟹。時有農夫田彥升者， 家于半道，幼性至孝，其母嗜蟹，彥升慮其鄰比闚笑， 常遠市于蘇湖間熟之，以布囊負歸。俄而楊行密將 田頵」〈于倫反〉兵暴至，鄉人皆竄避于山谷，糧道不接，或 多餒死，獨彥升挈囊負母，竟以解免。時人以為「純孝 之報焉。」
《異物志》：「昔有人行海，得洲木甚茂，乃維舟登岸，爨於 水傍，半炊而林沒于水，遽斷其纜，乃得去，詳視之，大 蟹也。」
《唐書·地理志》河北道，「滄州景城郡，土貢，蟹。」
山南道江陵府江陵郡，土貢：糖、蟹。
淮南道揚州廣陵郡，土貢：糖、蟹。
《徂異記》：有海賈，每見兩山相對于波間，各高數丈，已 忽不見。舟人云：「此是巨蟹螯也。」
《清異錄》：偽德昌宮使劉承勳嗜蟹，但取圓殼而已。親 友中常言古重二螯，承勳曰：「十萬白八敵一箇黃」大 不得謂蟹有八足，故云。
《國老談苑》：陶穀以翰林學士奉使吳越，忠懿王宴之， 因食蝤蛑，詢其名類，忠懿命自蝤蛑至蟛蚏，凡羅列 十餘種以進。穀視之，笑謂忠懿曰：「此謂一代不如一 代也。」
《宋史曹翰傳》：翰從征幽州，率所部攻城東南隅，卒掘 土得蟹以獻，翰謂諸將曰：「蟹，水物而陸居，失所也，且 多足，彼援將至，不可進拔之象。況蟹者，解也，其班師 乎？」已而果驗。
《蟹譜》：藝祖時，嘗遣使至江表，宋齊丘送于郊次，酒行 語熟，使者啟令曰：「須啖二物，各取南北所向。」復以二 物，仍互用南北俚語，使者曰：「先喫鱣魚，又喫螃蟹，一 似拈蛇弄蝎。」齊丘繼聲曰：「先喫乳酪，後喫喬團，一似 噇膿灌血。」時朝廷方草創，用度不給，倚江表為外府， 故齊丘及之。左右以令逼使之太甚，相顧失色，使者 雅嘆焉。故歸朝而間行。
錢氏間置「魚戶」、蟹戶，專掌捕魚蟹，若今台之「藥戶」、睦 之「漆戶」比也。
《聞見後錄》：仁皇帝內宴，十門分各進饌，有新蟹一品 二十八枚，帝曰：「吾尚未嘗，枚直幾錢？」左右對直一千， 帝不悅曰：「數戒汝輩無侈靡，一下箸為錢二十八千， 吾不忍也。」置不食。
《歸田錄》：國朝始置諸州通判，既非副貳，又非屬官，故 嘗與知州爭權，每云：「我是監郡，朝廷使我監汝。」舉動 為其所制。有錢昆少卿者，家世餘杭人也。杭人嗜蟹， 昆嘗求補外郡，人問其所欲何州，昆曰：「但得有螃蟹， 無通判處則可矣。」至今士人以為口實。
《蟹譜》：神宗朝有大臣趙氏者，雖於國功高，然其性貪 墨，私門子弟苞苴，上特優容之。一日因賜宴，上召伶 官，使諭己意，伶者乃變易為十五郎姓旁，因命釣者。 俄一人持竿而至，遂于盤中引一蟹，十五郎見而驚 曰：「好手腳長，我欲烹汝，又念汝是同姓，且釋汝。」翌日 趙果出鎮近輔。
震澤漁者陸氏子，舉網得蟹，其大如斗，以𩪋剪其網， 皆斷。陸氏子怒，欲烹之。其侶老於漁者，遽進曰：「不可。 吾嘗聞龜蟹之殊類，甚者必江湖之使也，烹之不祥。」 乃從而釋之。蟹至水面，橫行里許方沒。
《濟運》：居人夜則執火于水濱，紛然而集，謂之「蟹浪。」 吳沈氏子食蟹，得背殼若鬼狀者，眉目口鼻分布明 白，嘗寶翫之。
《夢溪筆談》：「關中無螃蟹。元豐中，予在陝西，聞秦州人 家收得一乾蟹，土人怖其形狀，以為怪物。每人家有 病瘧者，則借去挂門戶上，往往遂差。不但人不識，鬼
