蟹行貌也。揚雄《太元經》曰：「蟹之郭索，用心躁也。」
《夢溪筆談》：「大業中，吳郡貢蜜蟹二千頭，蜜擁劍四瓮。」 又：何嗣嗜糖蟹，大抵南人嗜鹹，北人嗜甘，蟹加糖蜜， 蓋便于北俗也。
《西溪叢語》：「蔡謨初渡江，見蟛蜞，大喜曰：『蟹有八足，加 以二螯。令烹之。既食，吐下委頓，方知非蟹。詣謝尚而 說之，尚曰：『卿讀《爾雅》不熟，幾為勸學死』』。」據《荀子·勸學 篇》云：「蟹六跪而二螯。」註云：「跪，足也。」引《說文》云：「蟹六足 二螯，首也。」今考《神農本草》，蟹八足二螯，其類甚多。六 足者名跪，四足者名�皆有大毒，不可食。《爾雅》云：「螖 蠌曰螖」，即彭螖也。似蟹而小。螖，王穴切。謝尚云：讀《爾 雅》不熟，必《爾雅》說蟹，今本止有蟛螖一事，而他更無， 恐《爾雅》脫文也。勤學當作「勸學」，恐《晉書》本誤以勸為 勤也。《建康實錄》所引不誤。今許叔重《說文》云：「蟹有二 螯，八足旁行。」楊倞引云「六足」，亦誤。又衍一「首」字，亦誤。 《韓非子》云：「蟹螯首如鉞。」即當有「首」字，文字脫落，疑誤。 學者可為歎息。
《山家清供》蟹生于江者黃而腥，生于湖者紺而馨，生 于漢者蒼而清。越淮多越掠，故或枵而不盈。有錢君 謙齋震祖惟《硯存》，復歸于吳門，秋偶過之，把酒論文， 猶不減乎昨之勤也。留旬餘，每旦視蟹，必取其圓，烹 以酒醋，雜以蔥芹，仰之以臍，少俟其凝，人各舉一，痛 飲大嚼，何異乎拍浮于湖之濱。庸庖俗飣，非口不知 味，恐失此物風韻。但以橙醋，自足以發揮其所蘊也。 且曰：「圓臍膏，尖臍螯，秋風高，圓者豪，請與手不必刀， 羹以蒿尤可饕。」因舉山谷詩云：「一腹金相玉質，兩螯 明月秋江。」真所謂詩中之《騷》，舉以手不以刀，尤見錢 之豪也。
橙大者截頂去穰留少液，以蟹膏納其內，仍以帶枝 頂覆之。入甑用酒醋水蒸熟，加苦酒入鹽供，既香而 鮮，使人有新酒菊花香、橙螃蟹之興。因記危巽齋《積 贊蟹》云：「黃中通理，美在其中，暢于四肢。美之至也。」此 本諸《易》，而于蟹得之矣。今于橙蟹又得之矣。
《游宦紀聞》：淮南人藏鹽、酒、蟹凡一器十隻，以皂莢半 挺置其中，則經歲不壞。世南向侍親，至四明，鹽白而 廉僕輩貪利，以篹盛貯。邸翁曰：「塗中走鹵，將若之何？ 授汝一法，可煨皂莢一挺置其中，則無慮矣。」試之果 然。
《蟹譜》：《大戴禮》云：「甲蟲三百六十，神龜為之長。」蟹亦蟲 之一也。
唐陸龜蒙，字魯望，作《稻鼠記》，引《國語》曰：「今吾稻蟹不 遺種，豈吳人之土鼠與蟹，更俟其便而效其力，殲其 民歟？」
《琴譜》《履霜操》有「蟹行聲。」
出軍下砦之際，忽見蟹，則當呼為「橫行介士，權以安 眾。」
按：《周禮》䱷人職「掌漁征入于玉府」者，貴其鬚骨之用 以飾器物也。今魚雖鯤，�以至蝦蟹悉立征稅之目， 非若古人取「鬚骨」之意也。二浙運司沈公立以歲征 權奏罷之，議者謂其識體。
《中吳紀聞》：吳之出蟹也舊矣。《吳越春秋》云：「蟹稻無遺 種。」《陸魯望集》有《䉢忘》云：漁者緯簫承其流而障之，曰 「蟹斷。」又曰：「稻之登也，率執一穗，以給其魁，然後維其 所之。」今吳人謂之輸芒。
《娛書堂詩話》：孟郊詩最古淡，坡謂「有如食蟛𧑅，竟日 嚼空螯」，亦實錄。
《閩部疏》：陶方伯嘗言：「閩中海錯，定虛得名耳。」余怪，問 何以？曰：蚶不四明，蛤不揚州，蟹不三吳。余大以為然。 蚶大而不種，故不佳。蛤乃車螯，非蛤蜊也。蟹之別種 曰蝤蛑，吾地名黃甲，此名海蟳，特多此種，而蟹乃為 異狀，不中食。此又一種，非真蟹也。獨興化數里河中 有蟹，形味俱似吳中，而土人不之重，豈日厭海錯，不 能別味耶。
海中蟳有冬春間生者，蝤蛑類也。而色瑪瑙，斗殼作 猙獰斑斕，盡似虎頭，土人名之曰「虎蟳。」余以配龍蝦， 為的對也。
蟹部外編
《山海經·大荒東經》：「海內有兩人，名曰女丑，女丑有大 蟹。」〈註〉「廣千里」也。
元池《說林》：「金陵極多蟹，古傳有巨蟹，背圓五尺，足長 倍之，深夜每出囓人。其地有貞女，三十不嫁，夜遇盜， 逃出，遇巨蟹橫道，忽化作美男子誘之，貞女怒曰：『汝 何等精怪，乃敢辱我。我死當化毒霧以殺汝』。遂自觸 石而死。明日大霧中，人見巨蟹死于道，于是行人無 復慮矣。至今大霧中蟹多僵者
