《定邊縣志》：「萬曆四十三年，嘉禾一莖雙穗。」
《延平府志》：「泰昌元年，禾一莖三穗，是年大豐。」
《新河縣志》：「天啟三年秋八月，縣治甬道內自生穀數 株，一株三穗。」
《嵩縣志》：「崇禎元年，麥穀秀兩岐。」
《濬縣志》：「崇禎四年，瑞穀一莖九穗至十二穗。」
《懷寧縣志》：「崇禎九年丙子冬十月，雨穀紺外黃內雨 多處，焚殺俱慘。」
《休寧縣志》：「崇禎十年，有嘉禾六穗。」
《蒙自縣志》：「崇禎十年，邑人沈興靖田禾生雙穗，凡三 年。興靖夙有孝行，人以為孝感所致也。」
《武定府志》：「崇禎年，祿勸城東生嘉禾，一莖雙穗者五 六畝，歲大豐。」
禾穀部雜錄
《易經離卦》：「日月麗乎天，百穀草木麗乎土。」
《說卦》：「震，其于稼也，為反生。」按：《正義》：取其始生戴甲而 出也。《大全》吳氏曰：稼，諸穀之類。反生萌芽，自下反勾 向上，陽在下也。
《詩經魏風伐檀》：「不稼不穡，胡取禾三百廛兮？」按注：「一 夫所居曰廛。」〈又〉不稼不穡，胡取禾三百億兮？按《注》十 萬曰億，蓋言禾秉之數也。〈又〉胡取禾三百囷兮？按《注》， 「囷，圓倉也。」
《小雅·白駒》：「皎皎白駒，食我場苗。」
《信南山》「既優既渥。既霑既足，生我百穀。」
《甫田禾易》長，畝終善且有。
《大田》「播厥百穀。既庭且碩，曾孫是若。」
《大雅·生民》：「禾役穟穟。」按注：「役，列也。穟穟，苗美好之貌 也。」
《周頌·噫嘻》：「率時農夫，播厥百穀。」
《載芟》「播厥百穀，實函斯活。驛驛其達，有厭其傑。厭厭 其苗，綿綿其麃。」
《良耜》播厥百穀實函斯活。
《禮記·月令》：「孟春，天子乃以元日祈穀於上帝。」
孟夏驅獸，無害五穀。
孟秋，「農乃登穀。」「天子嘗新，先薦寢廟。」
季冬，令告人出五種，命農計耦耕事。
《王制》：「五穀不熟，不鬻於市。」
《樂記》：「夫古者天地順而四時當，民有德而五穀昌，疾 疹不作而無妖祥。德盛而教尊，五穀時熟，然後賞之 以樂。」
《周禮》：太宰以九職任萬民，一曰三農生九穀。
凡王之膳，食用六穀。
《疾，醫》以五味、五穀、五藥養其病。
《廩人》：「掌九穀，以待匪頒賙賜、稍食。」
《爾雅》：「中有岱嶽，五穀魚鹽生焉。」
穀不熟為饑，仍饑為薦。
《春秋說題辭》：「禾者銜滋液。」宋均注：「銜滋液以生，故以 禾為名也。」
《春秋繁露》：「禾實於野，粟郵於倉」，皆奇怪非人意者也。 《大戴禮》：「食氣者神明而壽，食穀者智慧而巧，不食者 不死。」
《左傳》：秦伯之弟鍼謂趙文子曰：「鍼聞之，國無道，年穀 和熟，天贊之也，鮮不五稔。」
《管子》：「常山之東，河汝之間，早生而晚殺，五穀之所蕃 熟也。」
田中有木者，謂之「穀賊。」
先王禁山澤之作者，博民於生穀也。
凡五穀者，萬物之主也，穀貴則萬物必賤，穀賤則萬 物必貴，兩者為敵，則不俱平，故人君御穀物之秩，相 勝而操事於其不平之間。
《五穀》者，民之司命也。
《莊子》：「鹵莽而種之，禾亦鹵莽而報之。滅裂而耰之，禾 亦滅裂而報之。」
《呂覽》：「禾之患，不俱生而俱死。先生者美米，後生者為 秕。是故其耨也，長其兄而去其弟。」
得時之禾，長秱而穗大，本而莖殺，疏穖而穗大，其粟 圓而薄糠，其米多沃而食之彊，如此者不風。先時者 莖葉蔕芒以短衡，穗鉅而芳，奪秥米而不香。後時者 莖葉蔕芒而衡，穗閱而青零，多秕而不滿。
范子《計然》曰：「五穀者，萬民之命，國之重寶也。是故無 道之君及無道之民，皆不能積其盛有餘之時，以待 其衰不足也。」
《漢書食貨志》：「種穀必雜五種，以備災害。田中不得有 樹，用妨五穀力耕，數耘收穫，如寇盜之至。」
晁錯曰：「粟米布帛，生於地，長於時，聚於力，非可一日 成也。數石之重，中人弗勝，不為姦邪所利，一日弗得
