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Gujin Tushu Jicheng, Volume 534 (1700-1725).djvu/35
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《徐光啟農政全書》
黃豆苗考
今處處有之,人家田園中多種。苗高一、二尺,葉似黑 豆葉而大,結角比黑豆葉角稍肥大。其葉味甘。
救饑
採嫩苗葉煠熟,水浸淘淨,油鹽調食,或採角煮食,或 收豆煮食,及磨為麵食皆可。