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白豆釋名
白豆：〈宋嘉祐〉 飯豆。〈甯原〉
白豆圖
《本草綱目》
《本草綱目》
白豆集解
《孟詵》曰：「白豆苗嫩者，可作菜食。生食亦妙。」
《汪穎》曰：「浙東一種，味甚勝，用以作醬作腐極佳。北方 水白豆相似，而不及也。」
《甯原》曰：「白豆，即飯豆也，粥飯皆可拌食。」
李時珍曰：「飯豆，小豆之白者也，亦有土黃色者。豆大 如綠豆而長，四、五月種之，苗葉似赤小豆而略尖，可 食，莢亦似小豆。一種蔉豆，葉如大豆，可作飯、作腐，亦 其類也。」
氣味
甘平無毒。
《甯原》曰「鹹平。」
主治
孟詵曰：「補五臟，調中，助十二經脈。」
《日華》曰：「煖，腸胃。」
《孫思邈》曰：「殺鬼氣，腎之穀，腎病宜食之。」
葉主治
《日華》曰：「煮食，利五臟，下氣。」
穭豆釋名
穭豆。〈拾遺〉 䝁豆。 䝁菽 治䝁。 鹿豆。 驢豆。〈俱綱目〉
穭豆圖
《本草綱目》
《本草綱目》
穭豆釋名
李時珍曰：「穭乃自生稻名也。此豆原是野生，故名。今 人亦種之於下地矣。」
集解
陳藏器曰：穭豆生田野，小而黑，堪作醬。《爾雅》：「戎菽」，一 名驢豆，古名䝁豆是也。 吳瑞曰：「穭豆，即黑豆中最細者。」
李時珍曰：此即黑小豆也。小科細粒，霜後乃熟。陳氏 指為戎菽，誤矣。《爾雅》亦無此文。戎菽乃胡豆；䝁豆乃 鹿豆，見菜部。並四月熟。
氣味
甘溫無毒。
主治
陳藏器曰：「去賊風、風痺，婦人產後冷血，炒令焦黑，及 熱投酒中，漸漸飲之
