欽定古今圖書集成博物彙編草木典
第四十二卷目錄
蔬部藝文一
謝敕賚河南菜啟 梁簡文帝
菜羹賦 宋蘇軾
菜薖六器言說 元陳祖仁
愛菜說 明楊澄
茹菜軒記 洪初
寶菜軒記 陳繼儒
菜根堂記 吳穎
蔬部藝文二〈詩〉
園官送菜 唐杜甫
詠廢畦 前人
題張處士菜園 高適
偶圃小園因題 宋王禹偁
課畦丁灌園 范浚
和孫奉議送菜詩 黃庭堅
秋蔬 張耒
種菜 劉子翬
蔬圃 朱熹
菜圃 楊萬里
理蔬 前人
菜〈二首〉 范成大
野菜〈五首〉 陸游
詠趙尉送菜 方岳
課園夫 葛長庚
蔬食譜〈二十首〉 陳達叟
野菜箋〈二十二首〉 明屠本畯
詠畫菜 任道
菜薖為永嘉余唐卿右司賦 徐賁
新治圃成 袁凱
命僮 胡翰
菜薖為余唐卿賦 釋道衍
蔬部選句
蔬部紀事
蔬部雜錄
蔬部外編
草木典第四十二卷
蔬部藝文一
《謝敕賚河南菜啟》梁·簡文帝
「海水無波，來因九譯。周原澤洽，味備百羞。」堯韭未儔， 《姬歜》非喻。
《菜羹賦》宋·蘇軾
東坡先生卜居南山之下，服食器用稱家之有無，水陸之味，貧不能致，煮「蔓菁、蘆菔、苦薺而食之。」 其法不用醯醬，而有自然之味，蓋易而可常享，乃為之賦。其辭曰：
「嗟余生之褊迫，如脫兔其何因。殷《詩》腸之轉雷，聊禦 餓而食陳。無芻豢以適口，荷鄰蔬之見分。汲幽泉以 揉濯，摶露葉與瓊根。爨鉶錡以膏油，泫融液而流津。 適湯濛如松風，投糝豆而諧勻。覆陶甄之穹崇，罷攬 觸之煩勤。屏醯醬之厚味，卻椒桂之芳辛。水耗初而 釜治，火增壯而力均。滃嘈雜而廉清，信淨美而甘分。」 登盤盂而薦之，具匕箸而晨飧。助生肥于玉池，與五 鼎其齊珍。鄙易牙之效技，超傅說而策勳。沮彭尸之 爽惑，調竈鬼之嫌嗔。嗟丘嫂其自隘，陋樂羊而匪人。 先生心平而氣和，故雖老而體胖。忘口腹之為累，似 不殺而成仁。竊比子于誰歟，葛天氏之遺民。
《菜薖六器言說》元·陳祖仁
余子治圃城南屋，其中曰《菜薖蕖軒》。先生既銘之，祖 仁復銘其器六：以余子之治圃也，其蓺菜也，必以鉏， 銘其鉏曰：「墾而植，本斯立；培而垕糵斯茂。衡深淺，毋 爾。苟既蓺矣，其灌之也，必以甕。」銘其甕曰：「泉之容伊 德之充，泉之吐伊澤之溥。其繘勿羸，其潔勿隳，勿事 乎桔槔之機。既灌矣而草害焉，芟之必以刃」，銘其刃 曰：「惡草之滋，資女以剪夷。弗剪而夷，則茅塞其蹊，草 去矣，菜豐矣。」采之必以筐，銘其筐曰：「掇其美，毋以下 體。斂其實，勿滿而溢。虛而受之乃其德。左之右之慎 爾執，采而得之。」芼之必以釜，薦之必以盤，銘其釜曰： 「溉於斯，烹於斯，我有旨蓄甘如飴。彼鼎食者殆而。」銘 其盤曰：「脂弗我污兮，羶弗我慕兮，惟」味道之助兮銘 已余子曰：「噫，子善銘吾器切於物，奧於理，其足為吾 重乎？請書之」菜薖以繼蕖軒之作，於是乎書
