我乎遇，亦或卿而或烹，起援筆以三叫，馳蛇蚓以縱 橫。吾何與大夫之迷疾」，蓋以慰此玉之不平也。
《玉延贊》陳達叟
山有靈藥，錄於仙方。削數片玉，清百花香。
《甘藷疏序》明·徐光啟
方輿之內，山陬海澨，麗土之毛，足以活人者多矣，或 隱弗章即章矣。近之人習用之，以為澤居之魚鱉、山 居之麋鹿也。遠之人逖聞之，以為踰汶之貉，踰淮之 橘也。坐是兩者弗獲相通焉。余不佞獨持迂論，以為 能相通者什九，不者什一。人人務相通，即世可無慮 不足，民可無道殣？或嗤笑之，固陋之心，終不能移。每 聞他方之產可以利濟人者，往往欲得而藝之，同志 者或不遠千里而致耕穫菑畬，時時利賴其用，以此 持論頗益堅。歲戊申，江以南大無麥禾，欲以樹藝佐 其急，且備異日也。有言閩越之利甘藷者，客莆田，徐 生為予三致其種，種之生且蕃，略無異彼土庶幾哉！ 橘踰淮弗為枳矣，余不敢以麋鹿自封也。欲遍布之， 恐不可戶說，輒以是疏先焉。
薯部藝文二〈詩詞〉
《答昌言求薯蕷苗》宋·司馬光
冬實散肥壤，春苗動新葉。雅意非遺人，野情聊自愜。 何言好事者，求訪來相疊。會種十畝餘，坐取詩盈篋。
《同楊運幹黃秀才村西買山藥》陳與義
潦縮田路寬，委蛇散腰腳。勝日三枝杖，村西買山藥。 岡巒相吞吐，遠水互前卻。天陰野水明，歲暮竹籬薄。 田翁領客意，發筐堆磊落。玉質緗色裘，用世乃見縛。 屠門幾許快，夜語尋幽約。石鼎看雲翻，門前北風惡。
《子平寄惠希夷陳先生服唐福山藥方因戲作雜言謝之》文同
蜀江之東，山色盡如赭。有道人云，「此是丹砂伏其下。 煙雲光潤若洗濯，澗谷玲瓏如刻畫。」我聞神仙草藥 不在凡土生是中。當有靈苗異卉之根莖，果然人言 所出山芋為第一。西南諸郡有者皆虛名。就中唐福 最稱賞，肥碩甘香天所養。有時巖頭，倒垂三尺壯士 臂。忽然洞口直舉一合仙人掌。土人入冬農事閒，千 篝萬鍤來此山。可憐所鬻不甚貴，著價即售曾不慳。 往年子瞻為余說，言君所部之內此物尤奇絕。後復 寄書勸我當餌之。滿紙親題《華嶽先生訣》，予因購之 不惜錢，依方服餌將二年，其功神聖久乃覺，牙牢體 溢支節堅。自問丹霄幾時上，早生兩翅教高颺。塵世 如帑不可居，待看《鴻濛》對雲將。
《次韻奉和蔡樞密南京種山藥法》
王安石
區種拋來六七年，春風條蔓想宛延。難追老圃莓苔 徑，空對珍盤玳瑁筵。嘉種忽傳河右壤，靈苗更長闕 西偏。故畦穿斸知何日，《南望鍾山》一慨然。
《山蕷湯》黃庭堅
廚人清曉獻瓊糜，正是相如酒渴時。能解饑寒勝湯 餅，略無風味笑蹲鴟。打窗急雨知然鼎，亂眼晴雲看 上匙。已覺塵生雙井碗，濁醪從此不須持。
《和秀野山藥》朱熹
怪來朽壤耀瓊英，小斸傾筐可代耕。豢豹于人儘無 分，蹲鴟從此不須生。雪鑱但使身長健，石鼎何妨手 自烹。欲賦《玉延》無好語，羞論蜂蜜與羊羹。
《掘山藥歌》元·龔璛
綠薜紫藤緗色子，種玉綿延春透髓。晴虹歲晚寒不 起，託命長鑱山谷裏。小隱牆東塹藥闌，斸土政得方 槃槃。服食相傳養生訣，茂陵劉郎和露啜。
《嘗山藥》明·鎦崧
誰種山中玉，修圓故自勻。野人尋得慣，帶雨斸來新。 味益丹田暖，香凝石髓春。商芝亦何事，空負白頭人。
《薯蕷》吳寬
誰將薯蕷沙畦植，煮得清泉映白石。但可吟邊細細 嘗，豈應醉後頻頻食。如姬極知薯蕷清，洗手排當薯 蕷羹。終非七子同群飲，堪伴三閭共獨醒。
《南柯子》宋·張鎡
積雪迷松徑，圍爐掩竹扉。床頭一味有蹲鴟。軟火深 聞香熟、已多時。 自得《陶朱》法，休教嬾瓚知。《浪傳》《黃 獨》正甘肥。紫玉嬰兒盈尺、更新奇。
又
種玉能延命，居山易學仙。青青一畝自鉏煙。露孕雲 蒸、肌骨更凝堅。 熟染蜂房蜜，清添石鼎泉。雲香酥 膩老來便。煨芋爐深、卻笑祖師禪
