薯部選句
唐杜甫詩：「充腸多薯蕷。」
韓愈詩：「僧還相訪來，山藥煮可掘。」
宋《王珪詩》：「鳳池春晚綠生煙，曾見高枝蔓玉延。常伴 兔絲留我篋，幾隨竹葉泛君筵。」
蘇軾詩：「淇上白玉延。」
張舜民詩：「如何山芋輩，天下稱朱魏。」
薯部紀事
《雲仙雜記》：「李輔國大畏薯藥，或人因以示之，必眼中 火出，毛髮皆瀝血，因致大病。」
《清異錄》：蜀孟昶月旦必素飧，性喜薯藥，左右因呼薯 藥為「月一盤。」
《宋史王旦傳》：「旦疾甚，遣內侍問者，日或三四，帝手自 和藥并薯蕷粥賜之。」
《海豐縣志》：「明嘉靖中，海豐有漁子數人，駕舟入海，為 颶風所漂，泊一絕島，見其人椎結袒裼，網木葉為裳， 面目黧黑，肌膚如枯，睢睢盱盱，見漁子相顧驚笑，語 不可解。稍前逼之，輒走不敢近。其居率如蘧蘆，而無 爨釜，其傍往往有池，池中以蜜浸食物，大抵黃精、薯 蕷之屬。漁子饑甚，取食之。其人亦不嗔，但遠立而笑。」 已而颶風大至。飄返故岸云。
《海澄縣志》：余應桂令澄三年，不挈家。土產有番薯紅、 白二種，傳自外國，用同秔稌，價甚賤。余嗜之不厭，曰： 適口耳，且可代匱。或啖不棄皮。人因有番薯之稱。
薯部雜錄
《文昌雜錄》：「禮部謝侍郎言：『乾山藥法：刮去皮，以厚紙 裹，掛於風中最良。又置焙籠中，下鋪茅數寸，以微火 烘之亦佳』。」
《山家清供》玉延索餅山藥名薯蕷，秦楚間名玉延。白 細如棗，葉青銳於牽牛，夏日溉以黃牛矢則蕃。春冬 采根，白者為上。以水入礬少許，經宿洗淨去涎，焙乾， 磨篩為麵，宜亟作湯餅。如用作索，研濾為粉，入竹筒 中，溜於淺醋盆內，出之於水，浸去醋味，如煮湯餅法。 如煮食，惟刮去皮，蘸鹽蜜皆可。其性溫無毒，且有補 益。故陳簡齋有玉延，取香、色、味以為三絕。陸放翁亦 有云：「久緣多病鍊雲液，近為長齋進玉延。」比于杭都 多見而名佛手藥者，其味尤佳也。
《物類相感志》：「甘藷，手植」，如手鋤鍬等。物植，隨本物形 狀。
薯部外編
《搜神記》：漢時有杜蘭香者，自稱南康人氏，以建業四 年春數詣張碩。碩年十七，望見其車在門外，婢通言： 「阿母所生，遣授配君，可不敬從。」碩呼女前視，可十六 七，說事邈然久遠。有婢子二人，大者萱枝，小者松枝， 鈿車青牛上飲食皆備，出薯蕷子三枚，大如雞子，云 「食此令君不畏風波，辟寒溫。」碩食二枚，欲留一，不肯， 「令碩食盡。」言本為君作妻，情無曠遠。以年命未合，且 小乖。太歲東方卯，當還求君。
《湘中記》：「永和初，有採藥衡山者，道迷糧盡，過息巖下， 見一老公，四五年少對執書，告之以饑，與其食物如 薯蕷，指教所去，六日至家而不復饑。
