取棄之,怒罵曰:「奴狗奴狗,安得去此一束金也!」 《宋史禮志》:景祐三年,禮官、宗正請每歲春孟月薦蔬 以韭,以菘配以卵。
《食貨志》:「男女十歲以上,種韭一畦,闊一步,長十步。乏 井者,鄰伍為鑿之。」
《北征錄》:「北邊雲臺戎地多野韭、沙蔥,人皆採而食之。」 《輝縣志》:「九山在縣北十里,邑人每以九日登臨於此, 故名。」一云:山產野韭,又名韭山云。
《咸陽縣志》:「野韭澤在縣南八里,坦鹵,不樹五穀,惟野 韭自生於蓬蒿莎草中。」
《西鄉縣志》:「硃砂山西南八十里,山中有野蔥、野韭,居 民採食,與家菜無異,但長大耳。」
《句容縣志》:「仙韭山在崇禧觀西。」按《山志》,「姜叔茂種五 辛菜,以易丹砂。」今山多大韭,即其種也。
《定遠縣志》:「韭山,地暖多韭,故名。」
《安化縣志》:「韭菜崙,在縣南五十里,自產韭菜,民取為 食。」
《重慶府志》:「邑梅司韭山,在治南八里,昔人遺韭種於 山頂,韭長一丈餘,四時茂盛,民多食之。」
韭部雜錄
《易稽覽圖》:「政道得,則陰物變為陽。」〈注〉「若蔥變為韭」是 也。
《典術》:「聖王之世,功濟天下者,堯也。天星降精於庭,為 韭感而為菖蒲焉。」
張耒《詩注》:「俗言八月韭,佛開口。」
五色線韭多補洩,子甚溫,俗間呼草鍾乳。《真誥》云:「務 光服韭煎,以入清泠之淵也。」
《吳下田家志》:「種韭宜甲子、辛未、己卯、辛巳、甲申、辛卯。」
韭部外編
《漢武內傳》:西王母曰:「仙之次藥有八阮赤韭。」
《水經注》:「從平樂山順流五六里,山甚高峻,上合下空, 中有石林,甚整頓,旁生野韭。人往乞者,神許,則風吹 別分,隨偃而拔,不得過越。不偃而拔,輒凶。」
《天台山記》:「赤城山有洗腸井。昔曇猷禮石橋,應真怪 其腹中有韭氣,猷出腸洗之,至今韭尚叢生焉。」
薤部彙考
釋名
《薤》。〈禮記〉 《鴻薈》:〈爾雅〉
《葝》。〈爾雅〉 《山薤》。〈爾雅〉
火蔥。〈綱目〉 《守宅》:〈酉陽雜俎〉
家芝:〈酉陽雜俎〉 《菜芝》:〈別錄〉
《天薤》。〈農書〉 野薤。〈農書〉
劍脊薤。〈李時珍〉 《藠子》。〈李時珍〉 �子。〈李時珍〉
薤圖
![薤圖](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e6/Imperial_Encyclopaedia_-_Plant_Kingdom_-_pic083_-_%E8%96%A4%E5%9C%96.svg/800px-Imperial_Encyclopaedia_-_Plant_Kingdom_-_pic083_-_%E8%96%A4%E5%9C%96.svg.png)
《禮記》
《內則》
脂用蔥,膏用薤。
〈注〉凝者為脂,釋者為膏。
又
肉腥,細者為膾,大者為軒,或曰「麋鹿。魚為菹,麇為辟 雞,野豕為軒,兔為宛脾」,切蔥若薤,實諸醯以柔之。
〈注〉或用蔥,或用薤。肉與蔥薤皆置之醋中浸漬,則柔軟矣。
《爾雅》
《釋草》
《䪥鴻薈》。〈䪥音薤薈音會〉
〈注〉即䪥菜也。〈疏〉䪥葉似韭之菜也。一名鴻薈,《本草》謂之「菜芝」是也。
葝,《山䪥》。〈葝音擎〉
〈注〉今山中多有此菜,如人家所種者。〈疏〉䪥:《說文》云:「菜也。葉似韭,生山中者,名葝。」