李時珍曰：「茄種宜于九月黃熟時收取洗淨曝乾，至 二月下種移栽，株高二、三尺，葉大如掌。自夏至秋開 紫花，五瓣相連，五稜如縷，黃蕊綠蔕，蔕包其茄，茄中 有瓤，瓤中有子，子如脂麻。」其茄有團如栝樓者，長四、 五寸者；有青茄、紫茄、白茄、白茄，亦名銀茄，更勝青者， 諸茄至老皆黃。蘇頌以黃茄為一種，似未深究也。王 禎《農書》云：「一種渤海茄，白色而堅實。一種番茄，白而 扁，甘脆不澀，生熟可食。一種紫茄，形紫蔕長味甘。一 種水茄，形長味甘，可以止渴。」《洪容齋隨筆》云：「浙西常 茄皆皮紫，其白者為水茄。江西常茄皆皮白，其紫者 為水茄。」亦一異也。劉珣《嶺表錄》云：「交嶺茄樹，經冬不 凋。有二、三年漸成大樹者，其實如瓜也。茄葉摘布路 上，以灰圍之，則子必繁，謂之嫁茄。」
《茄子氣味》
甘寒無毒。
《馬志》曰：「凡久冷人不可多食。損人動氣，發瘡及痼疾。」 李廷飛曰：「秋後食多損目。」
李時珍曰：「按：《生生編》云：『茄性寒利，多食必腹痛下利， 女人能傷子宮也』。」
《主治》
《孟詵》曰：「寒熱五臟勞。」
《大明》曰：「治溫疾，傳尸勞氣，醋摩傅腫毒。」
朱震亨曰：「老裂者，燒灰治乳裂。」
李時珍曰：「散血止痛，消腫寬腸。」
《發明》
寇宗奭曰：「蔬圃中惟此無益。《開寶本草》並無主治，止 說損人。後人雖有處治之法，終與正文相失。圃人又 下於暖處，厚加糞壤，遂於小滿前後，求貴價以售。既 不以時，損人益多，不時不食，烏可忽也？」
朱震亨曰：「茄屬土，故甘而喜降，大腸易動者忌之。老 實治乳頭裂，茄根煮湯漬凍瘡，折蔕燒灰治口瘡，俱 獲奇效，皆甘以緩火之意也。」
李時珍曰：「段成式《酉陽雜俎》言茄厚腸胃，動氣發疾。」 蓋不知茄之性滑，不厚腸胃也。
《蔕主治》
吳瑞曰：「燒灰，米飲服二錢。治腸風下血不止及血痔。」 李時珍曰：「燒灰治口齒瘡𧏾生，切擦癜風。」
《發明》
李時珍曰：「治癜風，用茄蔕蘸硫附末摻之，取其散血 也。白癜用白茄蔕，紫癜用紫茄蔕，亦各從其類耳。」
《花主治》
李時珍曰：「金瘡牙痛。」
《根及枯莖葉主治》
《開寶》曰：「凍瘡皴裂，煮湯漬之，良。」
李時珍曰：「散血消腫。治血淋下血、血痢、陰挺、齒𧏾、口 蕈。」
《附方》
婦人血黃：黃茄子，竹刀切，陰乾為末，每服二錢，溫酒 調下。〈摘元方〉
腸風下血：經霜茄連蔕燒存性，為末，每日空心溫酒 服二錢匕。〈靈苑方〉
久患下血大茄種三枚，每用一枚，濕紙包煨熟安瓶 內，以無灰酒一升半沃之，蠟紙封閉三日，去茄暖飲。 〈普濟方〉
腹內鱉癥陳醬茄兒燒存性，入麝香、輕粉少許，脂調 貼之。〈壽域方〉
卵㿉偏墜：用雙蔕茄子，懸於房門上，出入用眼視之， 茄蔫所患亦蔫，茄乾亦乾矣。又法，用雙茄懸門上，每 日抱兒視之二三次，釘鍼於上，十餘日消矣。〈劉松石保壽堂 方〉
大風熱痰：用黃老茄子大者，不計多少，以新瓶盛埋 土中，經一年盡化為水，取出，入苦參末同丸梧子大。 食已及臥時，酒下三十丸，甚效。此方出江南人傳。〈蘇頌 圖經本草〉
腰腳拘攣，腰腳風血積冷，筋急拘攣疼痛者，「取茄子 五十斤切洗，以水五斗，煮取濃汁，濾去滓，更入小鐺 中煎至一升以來，即入生粟粉同煎，令稀稠得所，取 出搜和，更入麛香、硃砂末，同丸如梧子大。」每旦用糯 米酒送下三十丸，近暮再服，一月乃瘥。男子女人通 用皆驗。〈圖經本草〉
磕撲青腫：老黃茄，極犬者，切片如一指厚，新瓦焙研 為末，欲臥時溫酒調服二錢匕，一辰消盡，無痕跡也。 〈勝金〉
「墜損，跌撲，散血，止痛。重陽日收老茄子百枚，去蔕四 破，切之，消石十二兩，搗碎，以不津器先鋪茄子一重， 乃下消石一重，如此間鋪令盡，以紙數層密封，安置 淨處，上下以新磚承覆，勿犯地氣，至正月後取出，去 紙兩重，日中曝之，逐日如此，至二三月度，茄已爛，開 瓶傾出，濾去滓，別入新器中，以薄綿蓋頭，又曝至成」 膏。乃可用。每以酒調半匙。空腹飲之。日再。惡血散則 痛止而愈矣。若膏久乾硬。即以飯飲化動用之。〈圖經本草〉
