木耳部彙考
釋名
木耳。〈本經〉 《樹雞》。〈韓文〉
《木檽》。〈唐本〉 木菌：〈唐本〉
《木㙡》。〈唐本〉 木蛾。〈宋本〉 《桑耳》。〈綱目〉 《桑檽》。〈唐本〉
桑蛾。〈宋本〉 桑雞。〈綱目〉
桑黃。〈藥性論〉 桑臣。〈藥性論〉
槐耳。〈綱目〉 槐，檽。〈唐本〉
槐菌。〈唐本〉 槐雞。〈蜀本〉
赤雞：〈綱目〉 槐蛾。〈宋本〉
榆耳。〈綱目〉 柳耳。〈綱目〉
柘耳。〈綱目〉 柘黃。〈綱目〉
《楊櫨耳》。〈綱目〉 地耳。〈別錄〉
石耳。〈日用本草〉 《地踏菰》。〈綱目〉
地耳圖
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賈思勰齊民要術
作木耳菹法
取棗、桑、榆、柳樹邊生尤軟濕者，煮五沸，去腥汁，出，置 冷水中，淨洮。又著酢漿水中洗出，細縷切訖，胡荽、蔥 白，下豉汁，漿清及酢調和適口。下薑、椒末，甚滑美。
《胡荽》、蔥白，少著，取香而已。
《本草綱目》
木耳釋名
李時珍曰：木耳生於朽木之上，無枝葉，乃濕熱餘氣 所生。曰耳、曰蛾，象形也。曰檽，以軟濕者佳也。曰雞、曰 㙡，因味似也。南楚人謂雞為㙡。曰菌，猶蜠也，亦象形 也。蜠乃貝子之名。或曰：地生為菌，木生為蛾。北人曰 蛾，南人曰蕈。
集解
《別錄》曰：五木耳，生犍為山谷。六月多雨時采，即暴乾。 陶弘景曰：「此云五木耳，而不顯言是何木，惟老桑樹 生桑耳，有青黃赤白者，軟濕者。人采以作葅，無復藥 用。」
蘇恭曰：「桑、槐、楮、榆、柳，此為五木耳，軟者並堪啖。楮耳， 人常食；槐耳療痔。煮漿粥安諸木上，以草覆之，即生 蕈爾。」
李時珍曰：「木耳，各木皆生，其良毒亦必隨木性，不可 不審。」然今貨者亦多雜木，惟桑、柳、楮、榆之耳為多云。
氣味
甘平有小毒。
甄權曰：「蕈耳，古槐、桑樹上者良，柘木者次之。其餘樹 上多動風氣，發痼疾，令人肋下急，損經絡，背膊悶人。」 陳藏器曰：「木耳惡蛇蟲從下過者，有毒。楓木上生者， 令人笑不止。采歸色變者有毒。夜視有光者欲爛。不 生蟲者，並有毒。並生擣、冬瓜蔓汁解之。」
李時珍曰：「按：張仲景云：『木耳赤色及仰生者，並不可 食』。」
主治
《本經》曰：「益氣不飢，輕身強志。」
李時珍曰：「斷穀治痔。」
發明
《汪穎》曰：「一人患痔，諸藥不效，用木耳煮羹，食之而愈， 極驗。」
李時珍曰：按：《生生編》云：「柳蛾補胃，木耳衰精。」言老柳 之蛾，能補胃理氣。木耳乃朽木所生，得一陰之氣，故 有衰精冷腎之害也。
桑耳釋名
桑耳：一名桑檽，一名桑蛾，一名桑雞，一名桑黃，一名 桑臣，一名《桑上寄生》。
陶弘景曰：「斷穀方，桑檽，又呼為桑上寄生，名同物異
