蒲始生，取其中心入地者名蒻，大如匕柄，正白，生噉之，甘脆鬻，而以苦酒浸之，如食筍法。
蒲。《爾雅》云：「莞，苻蘺，其上蒚。」 郭註云：「今西方人呼蒲為莞蒲蒚，謂其頭臺首也，江東謂之苻蘺。西方亦名蒲，中莖為蒚。」 鄭註云：「即蒲也。西人呼為莞蒲，謂其首為臺，江東謂之苻蘺，其上臺莖，別名蒚。」 《說文》云：「水草，似莞而褊，有脊，生于水厓，柔滑而溫，可以為席。」 《周禮·醢人》：「深蒲醓醢。」 鄭司農云：「深蒲，蒲蒻入水深，故云深蒲。」 《詩緝》云：「斯干下莞。」 箋云：小蒲則莞精蒲麤。
《大雅》
唯筍及蒲
蒲箋云：「深蒲也。」 傳云：「蒲，蒻也。」 《周禮·醢人》：「深蒲醓醢。」 鄭司農云：「深蒲，蒲蒻入水深。」 鄭元云：「深蒲，蒲始生水中子。」
《陸佃埤雅》
蒲
蒲，水草也，似莞而褊，有脊，生於水崖，柔滑而溫，可以 為席。故《禮》：「男執蒲璧。」言有安人之道也。《詩》曰：「揚之水， 不流束蒲。」言激揚之水，宜能浮泛，而蒲又輕揚善泛， 今反不流如此，則以水力更微而不勝故也。《列子》曰： 「虛則夢揚，實則夢溺。」揚，溺之反也。說者以為上章言 薪言楚，則蒲亦木名，不宜為草，誤矣。夫芻亦草也，而 《綢繆》之詩乃曰「束薪」束芻、束楚，則豈以言木故妨草 哉？《魚藻》曰：「魚在在藻，依于其蒲。王在在鎬，有那其居。」 蓋魚遊者也。據于藻，依于蒲，樂于藻，安于蒲，故王者 俯身以順萬物，而魚之所樂，王亦樂焉；魚之所安，王 亦安焉。《筆談》云：「或曰禮圖尊彝皆木為之，未聞用銅 者。」此亦未可質。如今人得古銅尊者極多，安得言無 如《禮圖》？甕以瓦為之，《左傳》有「瑤甕」，律以竹為之，晉時 舜祠下乃發得玉律，此亦無常法。如蒲、穀璧，《禮圖》悉 作草稼之象。今人發古冢，得「蒲璧」，乃刻文蓬蓬如蒲 花敷時，穀璧如粟粒爾，則《禮圖》亦未可為據。
《羅願爾雅翼》
荃
荃，菖蒲也，或讀若孫音，又一名蓀。《春秋運斗樞》曰：「玉 衡星散為昌蒲。遠《雅》《頌》，著倡優，則玉衡不明，昌蒲冠 環。」《孝經援神契》曰：「昌蒲益聰，生水中，葉長數尺而上 銳，中有脊如劍。其花九節者，食之仙。」其本芳辛，每以 一握為限，一握則四寸。切之為葅，謂之昌歜，或謂之 昌本，以實朝事之豆。文王好食之豆，以昌本為首。魯 僖公時，王使周公閱來聘，饗有昌歜，白黑形鹽，而周 公以為薦五味也。此蓋朝事之常，故《郊特牲》云：常豆 之葅，水草之和氣也。又可以餌魚，故《莊子》稱荃者，所 以在魚，得魚而忘荃，或以此當之。《楚詞》言香草，皆以 喻群臣，唯言蓀者喻君，蓋蓀於藥性為君也。其曰「數 惟蓀之多怒曰蓀。佯聾而不聞」，曰「夫人自有兮美子， 蓀何以兮愁苦。」蓋蓀能輔性，治氣逆則怒非所宜，能 益聰則聾非所應。又治小兒溫瘧，身積熱不解者，可 作浴湯，則其主人之美子宜也。少司命君也。又主人 之子孫，有蓀之義焉。蓀從孫，亦主子孫之義也。
《林洪山家清供》
神仙富貴餅
煮木菖蒲，暴為末，每一斤用蒸山藥末三斤，煉蜜水 調，入麪作餅，暴乾，候客至，蒸食作條，亦可羹。《章簡公 詩》云：「水薦神仙餅，菖蒲富貴花。」
《格物總論》
菖蒲花
水中叢生，根長四、五尺，多節，葉長如劍樣。二月結花， 花黃，長二、三寸，粟穗相似，但小耳。
蒲草
叢生，多種於田間，莖長者可六七尺，三脊，無葉如薤。 「二三月生苗，八、九月收，可為席。」
《藝花譜》
養石上蒲法
芒種時，種以拳石，奇峰清漪，翠葉蒙茸，亦几案間雅 翫也。石須上水者為良，根宜蓄水，而葉不宜近水，以 木板刻穴，架置寬水甕中，停陰所則葉向上。若室內 即向見明處長，當更移轉置之。武康石浮鬆極易取 眼，最好紮根，一栽便活。然此等石甚賤，不足為奇品， 惟崑山巧石為上。第新得深赤色者，火性未絕，不堪 栽種。必用酸米泔水浸月餘，置庭中日曬雨淋，經年 後其色純白，然後種之。篾片抵實深水盛養一月後 便紮根，比之武康諸石者，細而且短。羊肚石為次，其 性最鹹，往往不能過冬，新得者枯渴，亦須浸養期年， 使其鹹渴盡解，然後種之，庶可久耳。凡石上菖蒲，不 可時刻缺水，尤宜洗根，澆以雨水，勿見風煙，夜移見 露，日出即收。如患葉黃，壅以鼠糞，或蝙蝠糞，用水灑 之。若欲其直，以綿裹著頭，每朝捋之亦可。若種炭上， 炭必有皮者佳。
《菖蒲梅雨》種石上，則盛而細，用土則麤
