月間削草淨澆不厭，頻則茂盛薹長，摘去中心，則四 面叢生。子多，子可榨油，渣可壅田。」
藏菜「七月下種，寒露前後，治畦分栽。栽時用水澆之， 待活以清糞水頻澆，遇西風則不可澆。」
元扈先生曰：「吳下人種油菜法：先於白露前日中，鋤 連泥草根，曬乾成堆。用穰草起火，將草根煨過，約用 濃糞攪和如河，泥復堆起頂上，作窩如井口。秋冬間 將濃糞再灌三次。此糞灰泥為種菜肥壅也。到明年 九月耕菜地，再三鋤令極細，作壟并溝，廣六尺，壟上 橫四科，科行相去各一尺五寸，用前糞灰泥勻撒土」 面，然後將菜栽移植。植之明日糞之地濕者糞三水 七，乾者糞一水九，如是三四遍，菜栽漸盛，漸加真糞。 冬月再鋤壟溝泥，鍬起加壟上，一則培根，一則深其 溝，以備春雨。臘月又加濃糞生泥上。春月凍解，將生 泥打碎。正二月中，視田肥瘦燥濕加減，加糞壅四次。 二月中生薹，摘取之，糟醃聽用，即復多生薹心。花實 益繁。立夏後拔科收子。中農之入。畝子二石。薪十石。 薪中為蠶簇也。種蔓菁法宜倣此。
《本草綱目》
蕓薹釋名
李時珍曰：此菜易起薹，須采其薹食，則分枝必多，故 名蕓薹，而淮人謂之薹芥，即今油菜，為其子可榨油 也。羌、隴、氐、胡其地苦寒，冬月多種此菜，能歷霜雪，種 自胡來，故服虔《通俗文》謂之「胡菜」，而胡洽居士《百病 方》謂之「寒菜」，皆取此義也。或云塞外有地名雲臺戍， 始種此菜，故名亦通。
集解
蘇恭曰：「《別錄》云。蕓薹乃人間所噉菜也。」
寇宗奭曰：「蕓薹不甚香，經冬根不死，辟蠹。於諸菜中 亦不甚佳。」
李時珍曰：蕓薹，方藥多用，諸家註亦不明，今人不識 為何菜。《珍訪》考之，乃今油菜也。九月、十月下種，生葉， 形色微似白菜。冬春采薹心為茹，三月則老不可食。 開小黃花，四瓣如芥花。結莢、收子亦如芥子，灰赤色。 炒過榨油，黃色，燃燈甚明，食之不及麻油。今人因有 油利種者亦廣云。
莖葉氣味
辛溫無毒。
《大明》曰：「涼。」
《別錄》曰：「春月食之，能發膝痼疾。」
《孟詵》曰：「先患腰腳者，不可多食，食之加劇，又損陽氣， 發瘡及口齒病。胡臭人不可食。又能生腹中諸蟲。道 家特忌，以為五葷之一。」
主治
《唐本草》曰：「風游丹腫，乳癰。」
《開寶》曰：「破癥瘕結血。」
陳日華曰：「治產後血風及瘀血。」
陳藏器曰：「煮食，治腰腳痹。擣葉傅女人吹奶。」
李時珍曰：「治瘭疽、豌豆瘡，散血消腫。伏蓬砂。」
發明
陳藏器曰：「蕓薹破血，故產婦宜食之。」
馬志曰：今俗方言：病人得喫蕓薹，是宜血病也。 孫思邈曰：貞觀七年三月，予在內江縣飲多，至夜覺 四體骨肉疼痛，至曉頭痛，額角有丹，如彈丸腫痛，至 午通腫，目不能開，經日幾斃。予思《本草》蕓薹治風遊 丹腫，遂取葉擣傅，隨手即消，其驗如神也。亦可擣汁 服之。
附方
赤火丹毒：「方見上。」
天火熱瘡，初起似疿，漸如水泡，似火燒瘡，赤色急速 能殺人。蕓薹葉擣汁調大黃、芒硝、生鐵衣等分塗之。 〈近效方〉
風熱腫毒：蕓薹苗、葉根、蔓菁根各三兩，為末，以雞子 清和貼之，即消。無蔓菁，即以商陸根代之，甚效也。〈近效 方〉
手足瘭疽此疽喜著手足肩背，累累如赤豆剝之，汁 出。用蕓薹葉煮汁，服一升，并食乾熟菜數頓，少與鹽 醬，冬月用子研水服。〈千金方〉
異疽：似癰而小，有異膿，如小豆汁，今日去，明日滿。用 蕓薹擣熟，布袋盛，於熱灰中煨熟，更亙熨，不過三二 度。無葉，用乾者。〈千金方〉
豌豆斑瘡：蕓薹葉煎湯洗之。〈外臺祕要〉
血痢腹痛，日夜不止：以蕓薹葉擣汁二合，入蜜一合， 溫服。〈聖惠方〉
腸風下血：用蕓薹葉同甘草煎洗。
蕓薹子氣味
辛溫無毒。
主治
《孫思邈》曰：「夢中洩精，與鬼交。」
陳藏器曰：「取油傅頭，令髮長黑。」
李時珍曰：「行滯血，破冷氣，消腫散結。治產難、產後，心
