狗腳跡考
狗腳跡:霜降時生葉如狗腳印,故名。香油,鹽炒食。
烏藍擔圖
烏藍擔考
《烏藍擔》,烏,大也。村人呼大為烏。此菜但宜熟食。
碎米薺圖
碎米薺考
《碎米》薺三月採之,止可作薤。
燈鵝兒圖
燈鵝兒考
燈鵝兒二月採,洗淨,香油椒鹽炒食。
徐光啟農政全書一
竹節菜圖
竹節菜考
一名「翠蝴蝶」,又名「翠蛾眉」,又名「笪竹花」,一名「倭青草。」
南北皆有,今新鄭縣山野中亦有之。葉似竹葉微寬
短,莖淡紅色,就地叢生,攛節似初生嫩葦節稍,葉間
開翠碧花,狀類蝴蝶。其葉味甜。
救饑
採嫩苗葉煠熟,油鹽調食。
元扈先生曰:「南方名淡竹葉。」嘗過