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金瓜兒考
生鄭山田野中,苗初生似小葫蘆葉而微小,又似赤 雹兒葉,莖方,莖葉俱有毛刺,每葉間出一細藤,延蔓 而生,開五瓣尖碗子黃花,結子如馬。�〈音雹〉大生青熟 紅。根形如雞彈微小,其皮土黃色,內則青白色。味微 苦性寒。與酒相反。
救饑
掘取根,換水煮,浸去苦味,再以水煮極熟食之。
地參圖
![地參圖](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/15/Imperial_Encyclopaedia_-_Plant_Kingdom_-_pic301_-_%E5%9C%B0%E5%8F%83%E5%9C%96.svg/800px-Imperial_Encyclopaedia_-_Plant_Kingdom_-_pic301_-_%E5%9C%B0%E5%8F%83%E5%9C%96.svg.png)
地參考
又名「山蔓菁」,生鄭州沙岡間,苗高一二尺,葉似初生 桑科小葉微短,又似桔梗葉微長,開花似鈴鐸樣,淡 紅紫花。根如母指大,皮色蒼,《肉黲》白色,味甜。
救饑
「採根」煮食。
獐牙菜圖
![獐牙菜圖](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fc/Imperial_Encyclopaedia_-_Plant_Kingdom_-_pic302_-_%E7%8D%90%E7%89%99%E8%8F%9C%E5%9C%96.svg/800px-Imperial_Encyclopaedia_-_Plant_Kingdom_-_pic302_-_%E7%8D%90%E7%89%99%E8%8F%9C%E5%9C%96.svg.png)
獐牙菜考
生水邊,苗初塌地生,葉似龍鬚菜葉而長窄,葉頭頗 團而不尖,其葉嫩薄。又似牛尾菜葉亦長窄,其根如 苧根而嫩,皮色灰黑,味甜。
救饑
「掘根」洗淨煮熟,油鹽調食。
雞兒頭圖
![雞兒頭圖](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/35/Imperial_Encyclopaedia_-_Plant_Kingdom_-_pic303_-_%E9%9B%9E%E5%85%92%E9%A0%AD%E5%9C%96.svg/800px-Imperial_Encyclopaedia_-_Plant_Kingdom_-_pic303_-_%E9%9B%9E%E5%85%92%E9%A0%AD%E5%9C%96.svg.png)
雞兒頭考
生祥符西田野中,就地拖秧生葉甚疏稀,每五葉攢 生,狀如一葉。其葉花叉有小鋸齒,葉間生蔓,開五瓣 黃花,根叉甚多。其根形如「香附子而鬚長,皮黑肉白, 味甜。」
救饑
「採根」換水煮熟食。
川穀圖
![川穀圖](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/82/Imperial_Encyclopaedia_-_Plant_Kingdom_-_pic304_-_%E5%B7%9D%E7%A9%80%E5%9C%96.svg/800px-Imperial_Encyclopaedia_-_Plant_Kingdom_-_pic304_-_%E5%B7%9D%E7%A9%80%E5%9C%96.svg.png)
川穀考
生氾水縣田野中,苗高三四尺,葉似初生薥秫葉微 小。葉間叢開小黃白花,結子似「草珠兒」微小。味甘。
救饑
採子搗為米,生用,冷水淘淨後,以滾水泡三五次,去 水下鍋,或作粥,或作炊飯食皆可,亦堪造酒