子相連累。其核根芬芳成殼。七月、八月熟，曝乾，剝食 核，味辛香，五味。出興古。」
劉欣期《交州記》曰：「豆蔻似机樹。」
《環氏吳記》曰：「黃初二年，魏求豆蔻。」
《段成式酉陽雜俎》
《白豆蔻》
白豆蔻，出伽古羅國，呼為「多骨。」形如芭蕉。葉似杜若， 長八九尺，冬夏不凋。花淺黃色，子作朵如葡萄。其子 初出，微青，熟則變白。七月採。
《東坡雜記》
《冶痢腹痛法》
治痢腹痛，用生薑切如粟米大，雜茶相對，烹滓食之， 實有奇效。又「用豆蔻刳作甕子，入通明乳香少許，復 以塞之，不盡，即和麴少許，裹豆蔻，煨熟，焦黃為度。」三 物皆為末，仍以茶末對烹之，比前方益奇。
《范成大桂海虞衡志》
《紅荳蔻》
紅荳蔻花叢生，葉瘦如碧蘆，春末發。初開花，先抽一 榦，有大籜包之。籜解花見，一穗數十蕊，淡紅鮮妍，如 桃杏花色。蕊重則下垂如葡萄，又如火齊纓絡，及剪 綵鸞枝之狀。此花無實，不與草荳蔻同種，每蕊心有 兩瓣相並，詞人托興曰「比目連理」云。
《紅鹽草果》
紅鹽草果「取生草、荳蔻入梅汁，鹽漬令色紅，暴乾以 薦酒。」
《鸚哥舌》
鸚哥舌，即紅鹽草果之珍者。實始結即頻取紅鹽乾 之，纔如小舌。
《本草綱目》
豆蔻釋名
寇宗奭曰：「豆蔻，草豆蔻也。此是對肉豆蔻而名。若作 果，則味不和，前人編入果部，不知有何義意。花性熱， 淹至京師，味微苦，不甚美，乾則色淡紫，為能消酒毒， 故為果耳。」
李時珍曰：按：揚雄《方言》云：「凡物盛多曰蔻。」豆蔻之名， 或取此義。豆象形也。《南方異物志》作「漏蔻」，蓋南人字 無正音也。今雖不專為果，猶入茶食料用，尚有草果 之稱焉。《金光明經》三十二品香藥，謂之「蘇乞迷羅細。」
集解
《別錄》曰：「豆蔻，生南海。」
蘇恭曰：「苗似山薑，花黃白色，苗根及子亦似杜若。」 蘇頌曰：「草豆蔻，今嶺南皆有之。苗似蘆，其葉似山薑、 杜若輩，根似高良薑。」二月開花，作穗房，生於莖下，嫩 葉卷之而生。初如芙蓉，花微紅，穗頭深色。其葉漸廣， 花漸出而色漸淡，亦有黃白色者。南人多采花以當 果，尤貴。其嫩者，并穗入鹽同淹治，疊疊作朵不散。又 以木槿花同浸，欲其色紅耳。其結實若龍眼子而銳， 皮無鱗甲，皮中子如石榴瓣。夏月熟時采之，暴乾。根 苗微作樟木香，根莖子並辛香。
《李珣》曰：「豆蔻生交趾。其根似益智，皮殼小厚，核如石 榴而辛香，葉如芄蘭而小。三月采其葉，細破，陰乾用。 味近苦而有甘。」
李時珍曰：「草豆蔻、草果，雖是一物，然微有不同。今建 寧所產豆蔻，大如龍眼，而形微長，其皮黃白，薄而稜 峭。其仁大如縮砂仁而辛香氣和。滇、廣所產草果，長 大如訶子，其皮黑厚而稜密，其子粗而辛臭，正如斑 蝥之氣。」彼人皆用芼茶及作食料恒用之物。廣人取 生草蔻入梅汁鹽漬令紅，暴乾薦酒，名「紅鹽草果。」其 初結小者，名「鸚哥舌。」元朝飲膳，皆以草果為上供。南 人復用一種火楊梅，偽充「草豆蔻。」其形圓而粗，氣味 辛猛而不和，人亦多用之。或云即山薑實也。不可不 辨。
修治
《雷斆》曰：「凡使，須用蔕，取向裡子及皮，用茱茰同於鏊 上緩炒，待茱茰微黃黑，即去茱茰，取草豆蔻皮及子， 杵用之。」
李時珍曰：「今人惟以麪裹煻，火煨熱，去皮用之。」
仁氣味
辛溫濇無毒。
王好古曰：「大辛，熱，陽也，浮也。入足太陰、陽明經。」
仁主治
《別錄》曰：「溫中，心腹痛，嘔吐，去口臭氣。」
《開寶》曰：「下氣，主霍亂，一切冷氣，消酒毒。」
李杲曰：「調中補胃，健脾消食，去客寒心與胃痛。」 李時珍曰：「治瘴癘寒瘧，傷暑吐下，洩痢，噎膈，反胃，痞 滿吐酸，痰飲積聚，婦人惡阻帶下，除寒燥濕，開鬱破 氣，殺魚肉毒，制丹砂。」
發明
陶弘景曰：「豆蔻，辛烈甚香，可常食之。其五和糝中物， 皆宜久。豆蔻，廉薑、枸櫞、甘蕉、麂目是也。」
寇宗奭曰：「草豆蔻，氣味極辛、微香，性溫，而調散冷氣
